9 tipov na; čisté jedlo Jete už čisté

Čisté stravovanie sa v USA už etablovalo ako populárny trend v oblasti výživy. Tento výraz neznamená novú stravu, ale skôr výživový koncept založený na veľmi jednoduchom princípe. Tu zistíte, čo sa tým presne myslí a prečo je „čisté jedlo“ dobré pre náš organizmus.

jedlo

9 tipov na čisté stravovanie: Čo je to čisté stravovanie?/Obrázok: iStock/Klenova

1. ČO JE „ČISTÉ JEDENIE“?
Pokiaľ ide o čisté stravovanie, zameriavate sa na „čisté“ jedlo - to znamená jedlo, ktoré je nespracované, rafinované a spracované alebo ktoré bolo spracované iba minimálne. Všetko, čo bolo pridané alebo umelo vyrobené, nejde do kastróla. Hlavná myšlienka čistého stravovania - Filozofiou je návrat k nespracovaným potravinám a vedome vizualizácia cesty jedla od zdroja po tanier.

tipov

9 tipov na čisté stravovanie: kedy sa jedlo považuje za spracované?/Obrázok: iStock/Erierika

2. KEĎ SA POTRAVINY POVAŽUJÚ ZA „SPRACOVANÉ“?
„Spracovanie“ v zásade znamená:

  • Doplnky všetkých druhov - od solí, cukru a tukov, ktoré zvyšujú chuť, cez konzervačné látky, ktoré zabraňujú predčasnému znehodnoteniu potravín, až po vitamíny, ktoré sa často nachádzajú v džúsoch a raňajkových cereáliách.
  • Zmena tvaru prírodných potravín - napríklad rmutovanie jabĺk na výrobu jablkovej omáčky.
  • Jedlo s prísadami vyrábanými v laboratóriu - prehľad o zozname prísad často poskytuje jasnosť: prísady, ktoré nepoznáte alebo nemôžete vysloviť, často patria do kategórie „nie prírodné“.

Týmto „zlým“ potravinám, ako sú párky v rožku alebo hotové omáčky na cestoviny, by ste sa mali vyhnúť, keď sa budete stravovať čisto.

tipov

9 tipov na čisté stravovanie: Sú spracované potraviny vždy zlé?/Obrázok: iStock/Humonia

3. SPRACOVANÉ POTRAVINY SÚ VŽDY ZLÉ?
V zásade NIE! Alebo nie nevyhnutne.

Odborník na výživu z Kolumbijskej univerzity predpokladá, že „spracovanie“ má aj určité výhody: Zmrazovaním a konzervovaním zaisťuje odstránenie nebezpečných toxínov alebo baktérií alebo to, že si niektoré druhy potravín môžeme vychutnať aj mimo sezóny. môže tiež zatraktívniť konzistenciu alebo chuť jedla.

tipov

9 tipov na čisté stravovanie: Výhody čistého stravovania/Obrázok: iStock/Dirima

4. VÝHODY ČISTÉHO JEDLA
Vďaka rozsiahlemu výskumu zdravých potravín a zdravia vieme, že strava, ktorá je prevažne rastlinného pôvodu, je veľmi zdravá. Niekoľko štúdií preukázalo, že pravidelné konzumovanie ovocia a zeleniny môže zabrániť život ohrozujúcim chorobám, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka 2. typu a kardiovaskulárne choroby. Strava bohatá na ovocie a zeleninu navyše zaisťuje žiarivú pokožku a zdravé vlasy. Nemala by byť potrebná väčšia motivácia, však?

jedlo

9 tipov na čisté stravovanie: Ako sa môžem stravovať čisto?/Obrázok: iStock/ValuaVitaly

5. AKO JEM „ČISTO“?
Medzi nespracované potraviny patria: čerstvé ovocie a zelenina, sušené strukoviny, orechy a čerstvé hospodárske vajcia.

Na druhej strane len minimálne spracované: surové zrno v podobe celozrnného chleba, cestoviny alebo hnedá ryža, mrazené ovocie a zelenina, nespracované mäso, mlieko bez hormónov a oleje.

Pri čistom jedle by ste však mali pamätať na to, aby ste nekonzumovali nekonečné množstvo. „Čisté“ jedlá sú zdravé, ale napriek tomu majú kalórie! Je preto vhodné zabezpečiť, aby veľkosť porcie bola primeraná a aby ste boli prirodzene plní.

jete

9 tipov na čisté stravovanie: Ako môžem nakupovať v čistote?/Obrázok: iStock/Boggy22

6. AKO NAKUPOVAŤ „ČISTÉ“?
Jesť „čisto“ neznamená, že musíte jesť všetko surové. Skôr to znamená vyberať minimálne spracované potraviny s čo najmenším počtom prísad - ak je vôbec uvedená.

Keď sa nabudúce prechádzate po poličke supermarketu s balenými potravinami, najlepšie si musíte položiť otázku: Odkiaľ pochádza tovar alebo jeho zložky? Ako často bol produkt spracovaný? Zoznam zložiek by mal byť krátky a zložky by mali byť rozpoznateľné.

jete

9 tipov na čisté stravovanie: Zdravé jedlo zo supermarketu/Obrázok: iStock/Gpointstudio

7. ZDRAVÉ POTRAVINY ZO SUPERMARKETU
Ak sa chcete stravovať zdravo, musíte zastaviť iba pred správnymi policami v supermarkete. Nasledujúcich päť patrí medzi najzdravšie potraviny v supermarkete - a je náročné:

  1. Horčica: Pomocou horčice je pokožka optimálne zásobená krvou.
  2. Slané: Korenie očistí vaše telo a zjemní pleť.
  3. Marhule: Vitamín E v nich obsiahnutý chráni spojivové tkanivo pred poškodením.
  4. Kaleráb:Vitamín C, železo a fosfor zlepšujú krvný obraz a sú dobré pre pokožku, nechty a vlasy.
  5. Proso: Kyselina kremičitá a mastné kyseliny pomáhajú proti vypadávaniu vlasov a akné.

Pri čistom stravovaní je samozrejme vždy dôležité, aby jedlo bolo nespracované a neobsahovalo umelé prísady.

čisté

9 tipov na čisté stravovanie: ako uvarím čisté jedlo?/Obrázok: iStock/Loooby

8. AKO VARÍM „ČISTO“?
Varenie zmení váš jedálniček, ale to nemusí byť nevyhnutne nesprávne. Je dôležité jesť širokú škálu rôznych jedál. Pretože niektoré živiny, ako napríklad vitamín C, sa počas varenia strácajú, zatiaľ čo iné ako lykopén (najmä v paradajkách) sa zvyšujú.

Odborníci na výživu z USA odporúčajú vyhnúť sa metódam varenia, ktoré si pri varení vyžadujú veľa tukov - napríklad hlbokému praženiu. Na druhej strane by ste mali použiť metódy rýchleho varenia - napríklad krátke rozpálenie miešaním na panvici. Ovocie a zeleninu sa najlepšie konzumuje surové alebo dusené.

čisté

9 tipov na čisté stravovanie: 5 základných pravidiel čistého stravovania/Obrázok: iStock/Bocaminus

9. 5 ZÁKLADNÝCH PRAVIDIEL ČISTÉHO JEDANIA
Ak žijete novým trendom v oblasti výživy správne a počúvate svoje telo, kilogramy sa ľahko a zdravo roztopia, zhodujú sa odborníci na výživu. Uviedli sme päť pravidiel, ktoré by ste mali pri čistom stravovaní určite dodržiavať:

  1. Jedzte veľa malých porcií denne.
  2. Zredukujte kuchynskú soľ a cukor.
  3. Z ponuky vyberte produkty, ktoré obsahujú veľa prísad.
  4. Nakúpte viac sezónneho ovocia a zeleniny.
  5. Raňajky a pitie veľkého množstva vody sú povinné.

Tí, ktorí dodržiavajú pravidlá čistého stravovania, sú na dobrej ceste k zdravšiemu životnému štýlu. Takže jedzte čisto a zostaňte zdraví!