Výživa Fakty a energia pre grapefruity
31 kcal
Nutričný grapefruit
| Bielkoviny | 1,0 g |
| tučný | 0,0 g |
| sacharidy | 6,0 g |
| z toho cukry | 6,0 g |
| Vlákno | 1,4 g |
| Hustota energie | 0,3 kcal/g |
| alkoholu | 0,0 g |
| Kalórie | 31 kcal/130 KJ |
Rozvod energie grapefruit
| Bielkoviny | 4 kcal/17 KJ |
| tučný | 0 kcal/0 KJ |
| sacharidy | 24 kcal/101 KJ |
| z toho cukry | 24 kcal/101 KJ |
| Vlákno | 3 kcal/12 KJ |
| alkoholu | 0 kcal/0 KJ |
| Hustota energie | 0,3 kcal/g |
Ďalšie jedlo: Guava kalórie
Jedlo k grapefruitu
Grapefruit
Grep sa vyznačuje veľkou univerzálnosťou. V skutočnosti sa plody môžu konzumovať surové, pripraviť z nich šťava a použiť ich do rôznych dezertov. Okrem toho sa grapefruit hodí aj k morským plodom a v kreatívnej kuchyni si už dávno získal svoje stále miesto.
Grapefruit - história plemena
V ľudovej reči, najmä v severnom Nemecku, sú grapefruit a grapefruit často navzájom zamieňané alebo považované za identické. V skutočnosti je grapefruit krížencom medzi grapefruitom a pomarančom. Predpokladá sa, že priecestie v 18. storočí bolo pravdepodobnejšie hľadať v náhode. Vďaka svojej dlhej trvanlivosti sa ovocie stáva atraktívnejším a v súčasnosti predstavuje asi desať percent celosvetovej úrody pomarančov.
Názov grapefruit pochádza z anglických výrazov „grape“ (pre hrozno) a „fruit“ (pre ovocie). Názov vyjadruje, že plodom sa darí podobne ako viniču na strome.
Grapefruitové stromy sú zvyčajne vysoké od päť do šesť metrov, ale môžu dosiahnuť až 15 metrov. Biele kvety potešia - rovnako ako pomaranče - príjemnú vôňu a plody merajú od desať do 15 centimetrov. Pod žltou šupkou sa nachádza aj žltá, ale niekedy aj červená dužina s nezameniteľne horkou chuťou. Horkosť však zmizne s rastúcim ukladaním, čo môže trvať až dva mesiace.
Rozlišuje sa medzi červenými a žltými odrodami, ako aj krížikom „Sweetie“, ktorý je sám o sebe krížencom medzi grapefruitom a pomelom.
V tejto krajine sa grapefruit používa po celý rok. V zimných mesiacoch alebo medzi októbrom a aprílom prichádzajú dodávky z krajín severnej pologule, zatiaľ čo inak z druhej strany zemegule.
Zloženie grapefruitu
Ako väčšina citrusových plodov, aj grapefruit prekypuje vitamínom C. Aby sa využili všetky výhody pre zdravie, je potrebné konzumovať celé ovocie, pretože čistej šťave chýba veľká časť takzvanej vlákniny. Grapefruit je obzvlášť zdravý nalačno, pretože stimuluje chuť do jedla a trávenie.
100 gramov grapefruitu obsahuje 38 kcal a obsah vody 89 percent. Sacharidy, bielkoviny a tuky sú zastúpené na 7,4%, respektíve 0,6 a 0,2%. Okrem už spomínaného vitamínu C obsahuje grapefruit karotenoid lykopén, ktorý sa považuje za spojivo voľných radikálov. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B.
Pri užívaní liekov buďte opatrní!
Zvláštnosťou grapefruitu je jeho interakcia s liekmi. Na pozadí sú takzvané furanokumaríny, zložky grapefruitu, ktoré zvyšujú účinok asi tretiny známych liekov. Okrem sexuálneho zosilňovača Viagra ovplyvňuje aj kardiovaskulárne lieky, antibiotiká a lieky znižujúce hladinu cholesterolu. Furanokumaríny presne ničia enzýmy v čreve, ktoré sú zodpovedné za rozklad týchto liekov, a preto sú ich účinky oveľa silnejšie. Z tohto dôvodu je nevyhnutné vyhnúť sa kombinácii grapefruitu a liekov, pretože inak môžu hroziť život ohrozujúce následky.
Nátierka z grapefruitu
Jednou z prezývok grapefruitu je „rajské jablko“ alebo v latinčine aj Citrus Paradisis. Dá sa predpokladať, že je to dané tým, že s ovocím sa v Karibiku, presnejšie na ostrove Barbados, prvýkrát stretlo v 18. storočí. Komerčné pestovanie sa potom začalo na Floride okolo roku 1885. V súčasnosti sa grapefruity pestujú predovšetkým v USA, ktoré tvoria 90 percent globálnej produkcie. Nemecký dovoz však pochádza predovšetkým zo Španielska, Izraela a Cypru. Okrem toho by sa ako dôležité pestovateľské oblasti mala spomenúť aj Čína, India, Jamajka a Južná Afrika.
Podobné odrody: pomaranče Klementína | Mandarínka | citrón