Výživa - ideálne pre dojčiace matky Anise zvyšuje produkciu mlieka - úsporné

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

ideálne

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Výživa: Perfektné pre dojčiace matky: aníz stimuluje produkciu mlieka

Bonn (dpa/tmn) - Nie každý má rád liečivé korenie, ale jeho liečivé vlastnosti nemožno poprieť. Anýz a badián vyzerajú úplne inak - chutia však veľmi podobne. Badián chutí o niečo plnšie ako aníz, ako vysvetľuje pomocná informačná služba pre spotrebiteľa.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Bonn (dpa/tmn) - Nie každý má rád liečivé korenie, ale jeho liečivé vlastnosti nemožno poprieť. Anýz a badián vyzerajú úplne inak - chutia však veľmi podobne. Badián chutí o niečo plnšie ako aníz, ako vysvetľuje pomocná informačná služba pre spotrebiteľa.

Obe majú svoju typickú arómu hlavne vďaka relatívne vysokému obsahu éterického oleja - ide najmä o anetol. To je obzvlášť dobré pre dojčiace matky, pretože stimuluje produkciu mlieka.

Anetol tiež zmierňuje kŕče, preto sa anízový čaj pije napríklad na žalúdočné a črevné ťažkosti. Ak pridáte aníz do mastných jedál, urobíte ich lepšie stráviteľnými pomocou éterického oleja. A ak máte suchý kašeľ, môže pomôcť vdýchnutie horúceho anízového čaju. Toto funguje aj s anízovým olejom, ktorý bol rozpustený v horúcej vode.

Anýz a badián sa výborne hodia k sušienkam, perníkom a iným vianočným sušienkam. Korenie ale chutí aj v výdatných jedlách, ako sú varené ryby, uhorkový šalát a červená kapusta. Skladovať by sa malo najmenej týždeň pred konzumáciou, pretože až potom sa chuť úplne rozvinie.