Výživa na posilnenie imunity - sv
Recept: bulgur s červenou cibuľou a brokolicou v omáčke tamari
Správne stravovanie nielen v spoločnosti CORONA
Odporúčania od Wernera Langbauera
Ústredná otázka v časoch Corony je istá: Čo môžem urobiť pre posilnenie svojho imunitného systému?
Werner Langbauer, odborník na výživu založenú na kultúrach dlhovekosti, vysvetľuje, že správna výživa skutočne vytvára základ pre silnú imunitnú obranu. Pretože veľká časť nášho imunitného systému leží v našich črevách, ktoré sú dlhé niekoľko metrov a jedlo posilňuje alebo poškodzuje našu črevnú flóru. Je preto rozhodujúce, čo jeme a trávime cez črevá.
Z mojich takmer 20 rokov skúseností odporúčam:
· Iba ekologicky vyrobené potraviny. Z vyššie uvedených dôvodov zohráva rozhodujúcu úlohu aj kvalita potravín. Postrek a hnojivá zostávajú ako zvyšky v našej potrave a
Živočíšne produkty z továrenských fariem obsahujú nielen zvyšky liekov a hormónov, ale aj stres zvierat, s ktorými sa v podstate stravujeme. To, že to nemôže byť zdravé, sa v tejto chvíli nemusí zmieniť, okrem etických aspektov toho, čo robíme týmto živým bytostiam a spoločným tvorom. Preto môžem s čistým svedomím odporúčať iba bioprodukty, prírodné produkty vlastnej výroby a/alebo divoké byliny.
TIP: Ak nemáte čas alebo nemáte v okolí obchod so zdravou výživou, môžete si objednať veľa produktov online alebo si nechať doručiť boxy na predplatné domov od ekologických poľnohospodárov v regióne. Odporúčam uprednostniť malé obchody a regionálnych poskytovateľov, aby sa tiež posilnilo regionálne hospodárstvo a ochrana životného prostredia na krátke vzdialenosti.
· Vysoký podiel rôznych druhov zeleniny jesť, najmä zelenú zeleninu a šaláty s vysokým obsahom chlorofylu. Namiesto mäsa začleňujem do svojej gurmánskej vitálnej kuchyne hlavne zdroje rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny, tofu & tempeh a výrobky nahradzujúce mlieko, ako je ryžové mlieko a ovsený krém. Pretože mäso a živočíšne jedlá vrátane mliečnych výrobkov - konzumované vo veľkom množstve - prekysľujú organizmus, čo následne oslabuje imunitný systém.
TIP: Varené konzervované strukoviny šetria veľa času na prípravu a sú dostupné v mnohých odrodách, ako je šošovica, fazuľa, cícer, hrášok atď. V obchodoch so zdravou výživou.
· Začlenenie divých bylín v jedálnom lístku je super, hlavne na jar, keď je všetko čerstvo naklíčené. Žihľava a púpava sa dajú ľahko nájsť (prosím, vyberte ich z chodníkov a chodníkov pre psy a dobré umyte). Obsahujú extrémne veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov pre silný imunitný systém. Na internete alebo v knihe sú sprievodcovia po miestnych divokých bylinách a na prechádzku si vždy môžete vziať malú látkovú tašku a rukavice, ktoré si môžete vziať so sebou.
TIP: Stačí si pripraviť smoothie z divokej byliny so zrelým banánom a napríklad ryžovým mliekom - je nevyhnutné piť ho čerstvé. Toto je skutočný posilňovač imunity.
· Vysoký podiel zásad vďaka fermentačným prísadám - známe z kultúr s dlhou životnosťou, ako sú Japonsko a Čína, majú „zásadotvorný účinok na krv a sú všeobecne prospešné pre zdravie“ v potravinách. Fermentačné prísady ako miso, shoyu alebo tamari sa dajú ľahko použiť na dochutenie zeleniny, polievok, omáčok a strukovín a jedlo chutí fantasticky. Dôležitá je tu dlhá doba kvasenia, nekupujte rýchlo kvasené výrobky, ako sú lacné sójové omáčky, dbajte na organickú kvalitu. Týmto spôsobom sa dá ušetriť aj soľ, ktorá pri nadmernej konzumácii predstavuje záťaž pre organizmus.
TIP: Rýchlu a lahodnú instantnú miso polievku s bylinkami si môžete pripraviť aj v kancelárii, jednoducho ju zaliať horúcou vodou a napríklad posypať suchými riasami, ako je wakame, množstvom cenných minerálov - tie sú dostupné aj v obchodoch so zdravou výživou.
Ďalšie tipy na posilnenie imunitného systému:
Pite každý deň kvalitný zelený čaj, pretože v tradičnej čínskej medicíne má TČM účinok na zhlukovanie vírusov v krvi a má tiež vysoký obsah vitamínu C.
A zároveň zdvojnásobte množstvo dobrej pramenitej vody na šálku čaju - ideálne dva litre rozložené na celý deň - pretože iba čistá voda podporuje metabolizmus buniek, čo je tiež potrebné potom, zalievanie čreva pre ľahší priechod črevou a podpora funkcie obličiek a odstraňovania vírusov a baktérie.
Zostať zdravý!
Tu nájdete recepty od Wernera Langbauera:
Werner Langbauer