Výživa - Naučte sa, ako pripraviť zdravé jedlá doma pre Mexičanov - Zdravie
Merkelová by chcela dočasne zakázať lyžovanie v strednej Európe, Rakúsko pení - a už je tu niekto, kto je šťastný.
Ako by mal americký prezident opustiť úrad
Rozlúčkový prejav Georga Washingtona bol zaslaný ako akýsi otvorený list „Priateľom a spoluobčanom“ na jeseň 1796 a bol okamžite znovu vytlačený vo všetkých novinách. Je to lekcia pre Donalda Trumpa.
„Musím vidieť zem, kým nezmizne“
Prasacie hlavy, výfukové plyny Trabant a koše na bielizeň plné dlažobných kociek: Ako sa vďaka prehliadke potápajúcej sa NDR stala z black metalovej kapely „Mayhem“ legenda.
„Operácie dvojitej brady sú na vzostupe“
Werner Mang je najznámejší nemecký kozmetický chirurg. Prečo pacienti v dnešnej dobe míňajú viac peňazí na operáciu tváre, prečo k nemu prichádza čoraz viac mužov a v ktorých mestách sú ľudia obzvlášť márniví.
Ako poistiť svoj majetok
Na čo si treba dať pozor, keď máte uzatvorené poistenie domáceho obsahu - a kedy sa oplatí zrušiť.
500 eur pre všetkých. Nemci
Vnútorné spory, klesajúce volebné miestnosti: AfD je v kríze. Teraz si strana chce dať spoločenský obraz a požaduje základný príjem - pre všetkých Nemcov. Plán by sa však mohol pokaziť.
Bremeno byť legendou
Diego Maradona bol jedným z posledných ľudských hrdinov, ten, ktorý pred všetkými vyletel na hviezdy a opäť padol späť dole. O samote vo víťazstve a o obdarovaní všetkých.
Nepálsky Sujan Khanal chce žiť v Európe. Portugalsko mu dáva ponuku: Zbierajte maliny sedem rokov - potom dostane pas, po ktorom túžite. O podniku, v ktorom určite vyhrá iba jedna strana.
Strava: Mexičania by sa mali naučiť, ako si doma pripraviť zdravé jedlá
Stačí pár pohárov koly denne, napríklad u Luisa Ángela. Pre chlapca je obzvlášť ťažké zaobísť sa bez milovaného nápoja. A limonádu. A voda so sirupom, špecialita jeho domoviny. Len pred niekoľkými rokmi pili Mexičania viac koly ako mlieka. Na jedného obyvateľa vypili viac koly ako ktorákoľvek iná populácia na svete. Zatiaľ čo Mexičania v roku 1992 stále konzumovali 287 pohárov sladkých nápojov na obyvateľa ročne (najmä cola), o desať rokov neskôr to bolo 487. Spotreba kalórií zo sladkých nápojov sa zvýšila o 50 percent. A spotreba ovocia a zeleniny klesla od roku 1984 do roku 1998 takmer o tretinu.
Mexická vláda chce tento trend spomaliť a boj proti obezite označila za svoju najvyššiu prioritu. Od januára 2010 pre to konzorcium vyvíja stratégie so zástupcami vlády a potravinárskeho priemyslu, univerzít a obhajcov spotrebiteľov. Mexičania by mali byť aktívnejší - v škole aj v práci a na to by sa malo vytvoriť viac parkov a ihrísk. Mexičania by sa mali naučiť, ako si doma pripraviť zdravé a lacné jedlá. Mexičania by mali jesť menej živočíšnych tukov a menej sladkých nápojov.
Sódová lobby
Spoločnosti Coca-Cola a Pepsico sponzorovali viac ako 100 zdravotníckych organizácií. Investovali obrovské sumy peňazí, aby odviedli pozornosť od rizika sladkých nápojov. Astrid Viciano
Mexická vláda preto v januári 2014 zaviedla daň - osempercentný príplatok za každý sladký sladký nápoj, desať percent za každú potravinu, ktorá obsahuje viac ako 275 kalórií na sto gramov. „To nie je veľa, ale videli sme počiatočné úspechy,“ hovorí Barry Popkin. Epidemiológ o tom zverejnil minulý rok spolu s mexickými kolegami dve štúdie. Rok po zavedení dane klesol predaj sladených sladených nápojov v 53 mestách po celej krajine o dvanásť percent, čo je o 4,2 litra menej na osobu. Predaj vysokokalorických potravín sa znížil o 5,1 percenta, u chudobnej populácie až o 10,2 percenta. „Zistili sme, že nízke dane môžu tiež ovplyvniť spotrebu,“ hovorí Popkin. Jeho mexický kolega Juan Rivera teraz žiada, aby sa daň zo sladkých nápojov zvýšila na 20 percent. A nasmerovať daňové príjmy do programov boja proti obezite.
Niektoré kliniky už zriadili špeciálne oddelenia pre tučné deti, napríklad renomovaná nemocnica Infantila Federica Gómeza v Mexico City. O malých pacientov vrátane Luisa Ángela, ktorého kŕmili jeho starí rodičia, sa starajú lekári a odborníci na výživu, psychológovia a sociálni pracovníci.
Niektoré kliniky už zriadili špeciálne ambulancie pre tučné deti
Spolužiaci ho tak dráždili, že školu preskočil. "Čo mám robiť? Sú oveľa väčšie a silnejšie ako ja," hovorí frustrovane a radšej hovorí o svojich úspechoch. Odvtedy sa vzdal sódy, sirupu a koly a začal hrať futbal. Chlapec si na schôdzku na klinike obliekol tmavomodrú športovú bundu a trenažéry, teraz váži 53 kilogramov, čo je len pár kíl nad normálnu hmotnosť. „Na klinike vysvetľujú, ako sa môžeme zdravo stravovať,“ hovorí Elizabeth Reyes, jeho matka, drobná žena s dlhými čiernymi vlasmi.
Optimálna nadváha
Ľudia s BMI 27. Podľa odhadov WHO však táto hodnota znamená nadváhu. Od Wernera Bartensa
Pomôcť by mali aj nové zákony, ktoré sú od mája 2014 v platnosti pre všetky školy v Mexiku. Musia ponúkať zdravšie potraviny ako doteraz a potravinársky priemysel môže svojim nezdravým produktom ponúkať študentom iba malé porcie. Balenie čipsov alebo sušienok nesmie obsahovať viac ako 140 kalórií, občerstvenie nesmie obsahovať viac ako desať percent cukru a najviac 35 percent tuku. Vždy by mali byť k dispozícii nízkokalorické alternatívy limonády a koly. Ale chýba na všetkých koncoch. „Mnoho škôl nemá na pitie ani vodu z vodovodu,“ hovorí Homero Martinez. Nebezpečenstvo programu zažila policajtka Laura Canseco aj v škole svojej dcéry. Je pravda, že všetci v areáli dodržiavajú nové zákony. „Ale pouliční predavači predávajú svoje veci študentom priamo pred bránou školy,“ hovorí Canseco.
Nový vládny program sa zdá byť takmer zúfalý. Od roku 2009 štát kryje až 95 percent nákladov na liečbu redukcie žalúdka, ak pacienti splnia prevádzkové kritériá. Ak máte index telesnej hmotnosti (BMI) medzi 35 a 40 a trpíte tiež sprievodným ochorením, ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak. Alebo je váš BMI vyšší ako 40. Index telesnej hmotnosti sa počíta z výšky a hmotnosti. Napríklad žena, ktorá je vysoká 1,65 metra a váži 120 kilogramov, mala BMI 44.
Na jeseň 2016 šla Fernanda Rivera do Dr. Rubén Leñero v Mexico City, aby zmenila svoj život. Má 30 rokov a chcela by mať druhé dieťa, ale gynekológ to kvôli nadváhe neodporúčal. Váži 104 kilogramov a je vysoká 1,62 metra.
Rivera nevidí iné východisko, ako podstúpiť operáciu po nespočetných diétach. Má bolesti kolien, rýchlo sa vyčerpá a už tri roky nemá menštruáciu. „Bola som neustále chorá, trpela som úzkosťami a depresiami,“ hovorí. Procedúra prebehla dobre, už schudla viac ako 20 kilogramov, dokonca aj topánky sú teraz príliš veľké. V minulosti bola často podráždená, dnes je oveľa vyrovnanejšia, šťastnejšia. „To malo pozitívny vplyv aj na našu rodinu,“ hovorí Rivera.
Chirurg Francisco Campos a jeho kolegovia už operovali 1 600 pacientov a pred tromi rokmi sa otvorila druhá klinika v Mexico City, kde sa teraz uskutočnilo 350 operácií. Operačné stoly sú postavené tak, aby uniesli pacientov s hmotnosťou do 480 kilogramov. „Ale nemôžeme operáciou vyriešiť problém obezity v Mexiku,“ hovorí Campos, ktorý program koordinuje na celoštátnej úrovni.
Pretože ľuďmi často ochorejú práve okolnosti. Napríklad policajtka Laura Canseco jazdí ráno do práce viac ako tri hodiny a večer viac ako tri hodiny späť. Každý deň. Najskôr sedela v autobuse 90 minút, potom v dvoch metroch, potom v policajnom kyvadlovom autobuse. „Keď konečne prídem domov o deviatej večer, musím sa postarať o svoju dcéru,“ hovorí Canseco. Na šport nie je takmer žiadny čas, snaží sa hlavne udržať svoju váhu. Ako tréner špeciálne vyvinutého policajného fitnes programu Canseco kedysi schudla 20 kilogramov. Viac ako ktorýkoľvek iný kolega v Mexico City.
Ľudia nikdy neboli tučnejší ako dnes
Po prvýkrát je na celom svete viac ľudí s nadváhou ako s podváhou. Boj proti obezite by mohol poškodiť ľudí, ktorí majú hlad, a tiež všetkých ľudí. Od Felixa Hüttena
Spolupráca: Arturo Barba a Claudia Macedo