Výživa - Očakáva sa zvýšenie ceny jablkového džúsu - ekonomika
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Diéta: Očakáva sa, že ceny jablkového džúsu stúpnu
Düsseldorf (dpa) - Vzhľadom na slabú úrodu jabĺk odborníci na obchod očakávajú, že ceny jablkového džúsu tento rok citeľne stúpnu. Nápoje obsahujúce jablkový džús by tiež mohli zdražieť.
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Düsseldorf (dpa) - Vzhľadom na slabú úrodu jabĺk odborníci na obchod očakávajú, že ceny jablkového džúsu tento rok citeľne stúpnu. Nápoje, ktoré obsahujú jablkový džús, by tiež mohli zdražieť.
"Musíme počítať s tým, že jablkový džús v blízkej budúcnosti znateľne zdraží. To sa samozrejme týka aj prírodne kalného džúsu, nápojov z ovocných džúsov a postrekovačov z jablkového džúsu," uviedol odborník na obchod Matthias Queck z LZ Retailytics. Cenové zmeny sú pravdepodobné začiatkom novembra alebo decembra.
V diskontných predajniach a supermarketoch stojí jablkový džús v najnižšej cenovej relácii v súčasnosti 59 centov za liter. „To je skôr v dolnom rozmedzí toho, čo sme videli za posledných desať rokov,“ uviedol Queck. Podľa jeho údajov tu bola najnižšia hodnota 49 centov za liter v období od októbra 2009 do novembra 2010. V polovici roku 2008 bol najdrahší jablkový džús, ktorý predstavoval 79 centov za liter. Jablkový džús v súčasnosti stojí 85 centov za liter v najnižšej cenovej relácii.
Aj ďalší odborníci na obchod sa domnievajú, že ceny jablkového džúsu porastú. „Predpokladáme, že zlyhanie plodín bude mať vplyv na ceny,“ uviedla Monika Buckl zo Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum (GfK) v Norimbergu.
„Je všeobecne známe, že úroda jabĺk je skromná,“ uviedol Bernhard Rüb z poľnohospodárskej komory Severného Porýnia-Vestfálska. Poškodenie mrazom silno záviselo od terénu a odrôd. Všade nebolo rovnako chladno a odrody jabĺk kvitli v rôznom čase. Existujú poľnohospodári, ktorí majú plnú úrodu, a poľnohospodári, ktorí mohli v tomto roku dosiahnuť iba 5 percent zvyčajnej úrody jabĺk.
„V skutočnosti nemrzlo príliš neskoro, kvitlo príliš skoro,“ vysvetľuje hovorca komory Rüb. Už veľmi skoro v marci bolo veľmi teplo, čo spôsobilo rozkvet jabloní. Existuje však aj ďalší efekt: Po bohatej úrode v predchádzajúcom roku nie je úroda v nasledujúcom roku taká veľká a naopak. „Toto je obzvlášť výrazné pri jablkách.“
Thomas Els z Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) vidí rast cien surovín pri výrobe jablkového džúsu. Má podozrenie, že to bude mať vplyv na spotrebiteľské ceny. „Faktom je, že je ťažké sa úplne odtrhnúť od tohto vývoja.“
„Jablká stoja takmer trikrát toľko, ako minulé roky,“ uviedol Klaus Heitlinger, výkonný riaditeľ Asociácie nemeckého priemyslu ovocných štiav. To malo tiež za následok vyššie ceny v priemysle za koncentrát a za koncentráty. To však neznamená, že jablkový džús je teraz pre spotrebiteľov trikrát drahší.
Spracovanie, balenie a preprava sú faktory, pri ktorých nedochádza k takémuto zvýšeniu. Je však pravdepodobné, že u všetkých výrobkov na báze jabĺk je „významné“ zvýšenie cien.
Z dôvodu menšej úrody jabĺk v Nemecku sa priemysel ovocných štiav určite bude viac spoliehať na koncentráty z Poľska, kde sa rozšírila už aj tak veľká pestovateľská plocha. Ani vo Francúzsku nebola úroda taká zlá ako v Nemecku, kde mráz v apríli poškodil množstvo kvetov jabĺk.
„Organický jablkový džús pravdepodobne nebude k dispozícii po celý rok v požadovanom množstve,“ uviedol Heitlinger. Jablká potrebné na to sú skutočne vzácne. Podľa súčasného stavu chýbajúce množstvá nebolo možné vyrovnať dovozom.
Podľa údajov združenia sa v Nemecku ročne spotrebuje 7,5 litra jablkového džúsu na obyvateľa. Okrem toho je to 6 až 7 litrov rozstrekovača jabĺk na osobu a rok. Na ovocné džúsy je to celkovo 33 litrov: „Sme majstrami sveta v spotrebe na obyvateľa,“ uviedol Heitlinger. Cena surovín pre ďalšie ovocné džúsy, napríklad čerešne, tiež vzrástla, aj keď nie v rovnakom rozsahu.