Výživa odporúčaná pre sójovú omáčku

Sójová omáčka

z Shephard »27. apríla 2012 20:29

odporúčaná

veľmi krátka otázka: Je niečo, čo hovorí proti použitiu sójovej omáčky? Rád ho používam na pečenie všetkých druhov mäsa, pretože mi šetrí mastnú/slanú/akúkoľvek marinádu.
Nutričné ​​hodnoty by nemali byť protiargumentom.

Re: sójová omáčka

z Masový čudák »27. apríla 2012 22:51

Re: sójová omáčka

z DocRJ »09.06.2012 13:04

Re: sójová omáčka

z Rauha »11. júna 2012 16:48

Re: sójová omáčka

z pacastarr »20. júna 2012 19:55

Re: sójová omáčka

z epic304 »20. júna 2012 19:59

fash.
Sójová omáčka obsahuje fermentované sójové bôby.
Získate tak glutamát, ktorý zvýrazní chuť
Ale nie je to nič zlé.
Glutamát je úplne normálna aminokyselina, ktorá sa tiež nazýva kyselina glutámová

Re: sójová omáčka

z pacastarr »20. júna 2012 21:22

Napríklad sójová omáčka KIKKOMAN má 14% kuchynskej soli . Inými slovami: sójovú omáčku nemôžete usrkávať bez toho, aby ste spotrebovali veľa soli. Môže sa však použiť ako náhrada soli.

@ epic304: 1. Nikto nehovorí, že sójová omáčka je zlá. 2. Nie je vyhlásenie DocRJ úplne nesprávne, ale je oprávnené:

Podľa wikipédie:
„Stolová soľ, kuchynská soľ alebo kuchynská soľ (ľudovo povedané„ soľ “) je soľ používaná v kuchyni na ľudskú konzumáciu. Skladá sa hlavne z chloridu sodného.“

Sójová omáčka obsahuje soľ, soľ obsahuje sodík (chlorid) .