Výživa - Pre hospodárstvo s medom často neexistuje jasný údaj o pôvode
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Výživa: Často neexistuje jasný údaj o pôvode medu
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Berlín (dpa) - Zemiaky z regiónu, špeciality z Talianska: V supermarkete mnoho ľudí rád dáva pozor, odkiaľ presne jedlo pochádza. Niekedy sa však hovorí iba „zmes krajín EÚ a krajín mimo EÚ“ - konkrétne na mnohých nádobách s medom v regáloch.
To nehovorilo nič iné ako „Pôvod: Planéta Zem“, sťažuje sa spotrebiteľská organizácia Foodwatch. „Takáto značka by mohla byť pre mimozemšťanov zaujímavá.“ Včelári požadujú aj jasnejšie označenia pôvodu. Spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) podporuje snahu o prísnejšie pravidlá EÚ.
Všeobecné pojmy nie sú príliš zmysluplné
„Súčasné označovanie medu možno len ťažko absurdne prekonať,“ uviedol hovorca Foodwatch. „Kto vlastne prichádza s takýmito predpismi?“ Výrobcovia potravín by museli byť povinní uvádzať aspoň krajiny pôvodu hlavných zložiek svojich výrobkov. Nemecký včelársky zväz tiež vyvíja tlak na: „To znamená, že okrem každej krajiny pôvodu musí byť uvedené aj príslušné percento produktu,“ uviedla hovorkyňa. Pre spotrebiteľov všeobecné označenie na etikete iba naznačuje, že ide o zahraničný tovar.
V zásade musí byť uvedená krajina pôvodu, ako je stanovené v smernici EÚ. Ak však obsah nádoby na med pochádza z viacerých krajín, môže ísť aj o všeobecné informácie o celej zmesi: z 27 krajín EÚ, z „krajín mimo EÚ“ po celom svete alebo „zmes medu“. Krajiny EÚ a krajiny mimo EÚ “. Nachádza sa na mnohých štítkoch - väčšinou malým písmom, od „krémového zlatého vidieckeho medu“ po „roztierateľný včelársky med“. Prinajmenšom niečo konkrétnejšie sú informácie ako med „z Európy a Južnej Ameriky“ alebo odtlačky ako „Bulharsko, Rakúsko“.
Medy z celého sveta sú zmiešané
Ďalším dôvodom je, že domáca generácia neuspokojuje dopyt. Do Nemecka sa dováža trikrát viac. Podľa Federálneho štatistického úradu najväčšie množstvá v roku 2019 pochádzali z Mexika, Ukrajiny a Argentíny - od partnerov z EÚ v Bulharsku, Rumunsku a Maďarsku. Podľa priemyselného odvetvia miešanie rôznych medov z celého sveta zaručuje „trvalo vysokú kvalitu“, a to aj pri obvyklej chuti. Tento región nemá žiadny rozdiel. „Pretože pôvodom včely je vždy včela,“ tvrdí združenie dovozcov a fľaškárov. Presné označenie krajiny pôvodu by bolo pre zákazníkov „dráždivé“. To by naznačovalo rozdiely v kvalite, ktoré tam nie sú.
V EÚ však existuje úsilie o sprísnenie usmernení. Cieľom tlaku 16 členských štátov na začiatku roka je zaviesť povinné označovanie príslušných krajín pôvodu pre zmesi medu. To podľa Spolkového ministerstva pre potraviny znepokojuje aj Nemecko. Pomenovanie jednotlivých krajín zohľadňuje väčšiu potrebu informácií pre spotrebiteľov. Diskusie majú pokročiť v nemeckom predsedníctve Rady EÚ.
V supermarketoch med s osvedčeným pôvodom z Nemecka zvyčajne nepatrí medzi najlacnejšie. Včelárska asociácia je znepokojená napríklad dovozom z Číny za „extrémne nízke ceny“. V prípade značky „Echter Deutscher Honig“ adresa na tégliku tiež ukazuje, z ktorého regiónu pochádza - úplne, ako vysvetlila asociácia. Na etikete možno kombinovať aj informácie o pôvode a druhu medu - napríklad jedľový med zo Schwarzwaldu alebo bavorský lesný med. Pre ešte viac miestnych informácií je dôležitý aj polomer letu včelstiev.