Výživa pre lymfedém a lipedém 🥇 Medicína - Fitness - Výživa

lipedém

Diéta je nevyhnutnou súčasťou liečby a starostlivosti o lymfedém a lipedém.

Štruktúra pracovného miesta

Odporúčané stravovacie návyky

Jedzte celé jedlá, najmä rastliny, vrátane rôznych druhov dúhovej zeleniny a ovocia, a fermentované jedlá. Na zaistenie svojich obľúbených chutí použite bylinky a korenie.

Vyhladujte lymfedém a lipedém vyhýbaním sa pridaným cukrom (najmä fruktóze), rafinovaným zrnám (najmä zrnám obsahujúcim lepok) a chemicky upraveným tukom. Obmedzte živočíšne produkty a potraviny s vysokým obsahom soli. Zdá sa, že vyhýbanie sa mliečnym výrobkom (iným ako kefír a jogurt) pomáha pri lipedému.

Najlepšie sú celé jedlá, pretože väčšina pripravovaných jedál obsahuje cukor, soľ, sóju, nezdravé tuky alebo nežiaduce prísady. Odšťavovanie (okrem zelených zeleninových štiav) sa odporúča iba tým osobám, ktoré nie sú schopné konzumovať tuhú stravu, pretože odšťavovanie odbúrava vlákninu a vylučuje dôležité výživové a tráviace prínosy pre zdravie. Ovocné šťavy by mali byť minimalizované, pretože zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako celé ovocie.

Zmeňte tento stravovací režim, ak ste vegetarián, vegán, intolerancia lepku, alergia na potraviny, cukrovka alebo iné stravovacie návyky.

Potraviny sú zoskupené podľa odporúčanej frekvencie:

  • Najdôležitejšie je jesť: Každý deň jedzte rôzne jedlá z tohto zoznamu vo vhodných veľkostiach porcií. Zahrňte najmenej pol šálky fazule, pol šálky celých zŕn (napríklad ovsa) alebo škrobovej zeleniny a pohár ovocia (najlepšie citrusov a banánov) denne.
  • Jedzte v obmedzenom množstve: Potraviny, ktoré sa najlepšie konzumujú v menších množstvách a len niekoľkokrát týždenne, vrátane nie viac ako 6 - 8 porcií živočíšnych produktov týždenne.
  • Jedzte zriedka alebo nikdy: Uložte si ich na zvláštne príležitosti, ak ich stále chcete.

Jedzte na prvom mieste

  • Zelenina s pestrými farbami a príchuťami, ako je tmavozelená listová zelenina, farebná repa, kukurica, tekvica, paprika a pikantná cibuľa, cesnak, huby a bylinky.
  • Fazuľa, strukoviny alebo strukoviny: ako fazuľa adzuki, čierna fazuľa, maslová fazuľa (obrovská), fazuľa cannellini, cícer (fazuľa Garbanzo alebo Ceci), fazuľa fava, fazuľa zo severu, fazuľa, šošovica, fazuľa lima, hrášok, biela fazuľa, pinto fazuľa atď.
  • Bobule (čerstvé alebo mrazené): černice, čučoriedky, brusnice, maliny, jahody atď.
  • Citrusové plody: grapefruit, pomaranč atď.
  • Ovocie: jablká, marhule, banány, čerešne, hrozno, kiwi, mango, melón, papája, broskyne, hrušky, ananásy, slivky atď.
  • Zemiaky: menšie voskovité zemiaky ako nové, červené, fialové atď. Neškrobové červenohnedé alebo Idaho zemiaky.
  • Batáty alebo sladké zemiaky.
  • Zrná (celozrnné výrobky, ktoré neobsahujú lepok): amarant, hnedá ryža, pohánka, proso, ovos, quinoa, cirok, teff a divá ryža.
  • Fermentované potraviny: kefír a jogurt s aktívnymi kultúrami, kyslá kapusta, kôpor alebo kyslé uhorky (podľa limitu solí), kimči atď.
  • Sója, ktorá je spracovaná alebo fermentovaná iba minimálne (sójové bôby/edamame), tofu, miso, natto, tempeh.
  • Mlieko (nesladené nemliečne nápoje): mandľové mlieko, kokosové mlieko alebo konopné mlieko.
  • Káva, čaj (čierny, zelený, bylinkový, červený, biely), nesladené kakao alebo kakao.

Jedzte v obmedzenom množstve

  • Brazílske orechy: Obmedzte sa na 1 uncu alebo 6 vylúpaných orechov alebo 3 nelúpané orechy denne, ALEBO si vezmite doplnok selénu, nie oboje.
  • Čokoláda: tmavá čokoláda so 70% alebo viac kakaa.
  • Mliečne výrobky (najlepšie z ekologického poľnohospodárstva, neodporúča sa na lipedém): maslo alebo ghí, syr (bez taveného syra alebo nátierok), kozí syr (kozí syr), ovčí syr, mlieko.
  • Vajcia vrátane vaječných žĺtkov: najlepšie bio, pasienky alebo z voľného chovu
  • Ryby: tuniak, divoký losos, makrela, sleď, sardinka, sardela a ďalšie morské plody, ktoré sú bohaté na nenasýtené omega-3 mastné kyseliny.
  • Mäso: najlepšie hovädzie, byvolie, jahňacie, bravčové, divina kŕmená organickou trávou.
  • Hydina: najlepšie bio kuracie mäso (bez kože), morčacie, kačacie mäso vrátane červeného mäsa.
  • Orechy a semená (surové a nesolené): mandle, kešu orechy, lieskové orechy, makadamiové orechy, pekanové orechy, pistácie, tekvicové semená, sezamové semiačka, slnečnicové semená, vlašské orechy.
  • Oleje: extra panenský olivový olej, avokádo, orech, kokos, kakaové maslo, ľanové semienko, makadamia, sezamový olej.
  • Šalátové dresingové výrobky, ktoré obsahujú zdravé tuky a malé množstvo sodíka alebo sladidiel.
  • Cukor a pravý javorový sirup.
  • Korenie: chilli, pikantná alebo papriková omáčka, chren, horčica, salsa, sójová omáčka tamari, tapenáda, ocot (biele víno, červené víno, jablkový mušt, balzamikový ocot), worcesterská omáčka atď.
  • Sušené ovocie: brusnice (s nízkym obsahom cukru), ríbezle, datle, figy, slivky, hrozienka.
  • Víno: najlepšie červené, nie viac ako 3 porcie (150 ml) týždenne.

Jedzte zriedka alebo nikdy

  • Výrobky z obilia obsahujúce lepok (pšenica, jačmeň alebo raž): chlieb, raňajkové cereálie, bulgur, koláče, sušienky, kuskus, krekry, košíčky, kamut, rezance, palacinky, rezance, koláče, pita, pizza, triticale, oblátky atď.
  • Bezlepkové náhrady stravy: chlieb, cestoviny, pizza, pečivo atď., Vyrobené z kukuričného škrobu, zemiakového škrobu, ryžového škrobu, tapiokového škrobu atď.
  • Vyprážané jedlá a potravinové výrobky ako hranolky, hranolky, hranolky atď.
  • Mäso, ktoré bolo spracované alebo konzervované dusičnanmi, dusitanmi alebo soľou (napríklad párky v rožku alebo obedové mäso), varené pri vysokých teplotách alebo na plameni.
  • Náhrada mäsa z lepku, seitanu alebo vysoko spracovanej sóje.
  • Sójové polotovary: detská výživa, sójové mlieko atď.
  • Cukorové občerstvenie: cukríky, energetické tyčinky, ovocné šúľance, zmrzlina, sorbet atď.
  • Sladené sladidlá: agávový sirup alebo nektár, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, med a umelé sladidlá.
  • Sladké korenie: chutney, džem, želé, zaváraniny, omáčky, sirupy atď.
  • Sladké nápoje, sladený cukor a strava (umelo sladené): limonády, nealkoholické nápoje, čaje a nápoje na báze čaju, káva a nápoje na báze kávy, energetické nápoje, ovocné nápoje (najmä 100% ovocné nápoje) atď.
  • Nezdravé tuky: hydrogenované oleje (palmový, palmový), polynenasýtené oleje (kukurica, bavlníkové semienko, hroznové jadro, svetlicový olej, sójové bôby, slnečnica), trans-tuky a chemicky upravené tuky. Obsahuje bežnú a vegánsku majonézu.
  • Pivo, pálenka, miešané nápoje, chladničky na víno atď.

Táto príručka bola skopírovaná z kapitoly 3 Sprievodcu lymfedémom a lipedémom: Potraviny, vitamíny, minerály a doplnky výživy od Dr. med. Chuck Ehrlich, Dr. med. Emily Iker, Dr. med. Karen Herbst, Dr. med. Linda-Anne Kahn, CMT, CLT-LANA, Dorothy D. Sears, PhD, Mandy Kenyon, MS, RD, ČSSD a Elizabeth McMahon, PhD (Lymph Notes, 2016).