Výživa - Rastlinná strava môže zabrániť zápalu • diabetologie-online

Obezita je často spojená s chronickým zápalom, ktorý zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a rakoviny. Výskumný tím vedený Krasimirou Aleksandrovou a Fabianom Eichelmannom z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) teraz vyhodnotil 29 vedeckých prác, ktoré skúmali účinky rastlinnej stravy na hladinu markerov zápalu u ľudí s nadváhou.

výživa

„Jablko denne. „

Ako ukazuje analýza, hodnoty zápalového markera C-reaktívneho proteínu (CRP) sa znížili v priemere o 0,55 mg/l a hodnoty pre interleukín-6 o 0,25 ng/l, keď bola strava bohatá na rastliny v porovnaní s kontrolnou stravou.

„Naše výsledky preto naznačujú, že ľudia s nadváhou môžu výrazne vylepšiť svoj profil markerov zápalu prostredníctvom rastlinnej stravy a že sami môžu urobiť veľa pre prevenciu takzvaných bežných ochorení, ako sú infarkty a cukrovka,“ hovorí vedúca štúdie Aleksandrova. „Rastlinná strava je definovaná ako založená predovšetkým na potravinách, ako je zelenina, obilie, strukoviny a ovocie. Okrem toho neobsahuje žiadne alebo len veľmi málo mäsa, ale môže obsahovať mierne množstvo vajec, mliečnych výrobkov a rýb, “vysvetľuje prvý autor Eichelmann.

Prečo obezita podporuje zápalové reakcie?

Tukové zásoby tela si ukladajú nielen energiu, ale aj uvoľňujú látky posla. Pretože niektoré z týchto látok podporujú zápalové procesy v tele, sú hladiny markerov zápalu v krvi ľudí s nadváhou často zvýšené. Stav, ktorý je zase spojený s výrazne zvýšeným rizikom metabolických chorôb. Pretože počet ľudí s chorobnou nadváhou (obezitou) neustále rastie nielen v Nemecku, ale aj na celom svete, hľadajú vedci a lekári aj vedecky podložené výživové stratégie, ktoré pomôžu zostať zdraví aj napriek nadmernej telesnej hmotnosti.

Prečo metaanalýza?

Pozorovacie a intervenčné štúdie už dlho naznačujú, že rastlinná strava pôsobí proti zápalovým reakciám spôsobeným obezitou. Často je však počet účastníkov intervenčných štúdií pomerne malý, takže pozorované účinky sú niekedy iba slabé. „Preto sme vykonali rozsiahlu systematickú analýzu literatúry a po prvýkrát sme spojili jednotlivé výsledky zodpovedajúcich intervenčných štúdií do jedného celkového výsledku. To umožňuje lepšie vyhodnotiť silu účinku takejto stravy na vznik chronických zápalov. Dôležitý predpoklad pre odvodenie odporúčaní, “hovorí prvý autor Eichelmann.

Študijný základ

V súčasnej analýze vedci skúmali všetky príslušné výživové štúdie, ktoré boli zverejnené od januára 1946 do januára 2016 v Medline, EMBASE a v centrálnom registri kontrolovaných pokusov v Cochrane. Z pôvodne 2 583 identifikovaných štúdií iba 29 publikácií s údajmi od 2 689 účastníkov štúdie vo veku od 28 do 68 rokov splnilo výberové kritériá pre metaanalýzu. Medzi kritériá zaradenia patrili:

  • Je to intervenčná štúdia.
  • Účastníci štúdie boli starší ako 18 rokov.
  • Rastlinná strava sa konzumovala ako intervenčná strava, ale tiež mohla obsahovať malé množstvo mäsa, rýb a mliečnych výrobkov.
  • Existencia dostatočne veľkého množstva údajov na zaznamenanie rozdielov v úrovniach markerov zápalu medzi intervenčnou a kontrolnou skupinou.

Zdroj: Tlačová správa Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE)