Výživa seniorov - jedlo v portáli o zdraví v starobe

Zdravá a vyvážená strava je dôležitá v každej fáze života a môže mať pozitívny vplyv na zdravie. Jedlá majú vysoký spoločenský význam, najmä v starobe, pretože poskytujú štruktúru dňa a zabezpečujú pôžitok, radosť a spoločenstvo. Vhodná strava, ktorá zodpovedá ich potrebám, môže navyše znížiť náchylnosť na choroby u starších ľudí. S vekom však v tele existuje veľa zmien, ktoré sťažujú získanie dostatočného prísunu rôznych živín a môžu zakrývať pôžitok z jedla.

seniorov

Ako prebieha proces starnutia?

Proces starnutia každého človeka je individuálny. Ľudia vo veku 65 rokov a viac sa považujú za starších ľudí a sú klasifikovaní nasledovne:

  • 65 - 74 roční: mladí, aktívni seniori
  • 75 až 89-roční: starší a veľmi starí
  • 90 až 99-roční: veľmi starí
  • 100-roční ľudia: Storočníci s dlhou životnosťou

Skupina 65 plus sa tiež veľmi líši, pokiaľ ide o ich zdravotný stav, nezávislosť a potrebu starostlivosti. Vyvážená strava a výber potravín s vysokou hustotou živín sú pre túto vekovú skupinu obzvlášť dôležité.

K akým fyzickým zmenám dochádza u starších ľudí?

Ďalšie informácie nájdete v téme Strava a proces starnutia.

Akú rolu hrá v starobe obezita, podvýživa a podobne?

Obezita

V dôsledku spomaleného metabolizmu spôsobeného zmenami v zložení tela (vrátane zníženia svalovej hmoty a nárastu tukovej hmoty) majú mladí seniori vyššiu pravdepodobnosť nadváhy. Ale buďte opatrní: ľudia s nadváhou môžu mať tiež nedostatok živín.

Poznámka Obezita sa všeobecne považuje za zdravotné riziko. U starších ľudí môže mať mierna až mierna nadváha zdravotné výhody. Pretože: V prípade choroby alebo fáz s nízkym príjmom potravy môže byť energetická potreba pokrytá existujúcimi tukovými zásobami. Vyšší BMI je preto žiaduci u starších ľudí. V tejto súvislosti sa hovorí o „Paradox obezity“.

Podvýživa

Poznámka Podváha, ktorá je často spôsobená nedostatkom svalovej hmoty, je rovnako nezdravá ako veľká nadváha. Pretože ak máte podváhu, zvyšuje sa riziko infekčných chorôb, ktoré môžu viesť k ďalšiemu chudnutiu. Pravidelná kontrola hmotnosti je preto dôležitá. Hmotnosť by sa mala hodnotiť opatrne, pretože sama o sebe veľa nehovorí o zdraví starých (geriatrických) pacientov.

Sarkopénia (úbytok svalov), kachexia a „krehkosť“

S pribúdajúcim vekom - často v súvislosti s malým cvičením - sa svalová hmota zmenšuje. To tiež vedie k strate sily. Tento rozpad sa nazýva sarkopénia (úbytok svalov).

Pojem „slabosť“ znamená „zraniteľnosť“ a popisuje syndróm starších ľudí. To vedie k chudnutiu, zlej výdrži a slabosti. Typickými príznakmi sú tiež únava a pomalá chôdza.

Ktorým živinám by sa mala v starobe venovať osobitná pozornosť?

Vitamíny a minerály prispievajú k udržaniu funkcií tela a musia byť telu dodávané v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy. Niektoré z nich majú osobitný význam s vekom. Tie obsahujú:

  • vitamín C,
  • Vitamín D,
  • Vápnik,
  • Vitamín E.,
  • Folát,
  • Vitamín B12,
  • horčík,
  • železo,
  • zinok.

Na čo by mali venovať pozornosť starší ľudia a ich príbuzní?

S vekom existujú početné fyzické zmeny. Nasledujúce tipy vám môžu pomôcť, aby vám stále dodávali dostatok energie a živín.

Ďalšie informácie nájdete na tejto stránke:

Použitú literatúru nájdete v bibliografii.

posledná aktualizácia 28. 9. 2020
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Asociácie dietológov v Rakúsku K skupine odborníkov

Podobné články

Brožúra: Správna výživa od 65 rokov

Zdravé recepty

V našej databáze receptov nájdete veľa zdravých a chutných receptov.