Výživa - strava; Výživa

Pre väčšinu žien, a najmä pre tie, ktoré sa snažia udržiavať svoju postavu, sú extrémne chudí ľudia závideniahodní. Najmä preto, že za pár kíl navyše by mnohokrát urobili takmer všetko.

strava Výživa

Malo by však byť také dobré chcieť byť na ich mieste? Byť taký jednoduchý „jesť čokoľvek a nepriberať“, ako by si mnohí zvykli tvrdiť? A hlavne byť tak bezohľadný po zdravotnej stránke?

Musí sa však zreteľne rozlišovať medzi ústavne slabými ľuďmi (ktorí sú takí od konca obdobia rastu) a podvýživenými. Do prvej kategórie patria tí, ktorí majú dostatočnú stravu, niekedy až nadmerne kalorickú, ale ktorí „sú slabí, pretože sú známi“.

To isté sa nedá povedať o podvyživených.

Podvýživa je progresívne chudnutie u jedinca, ktorý mal do určitej doby normálnu hmotnosť. Všeobecne sa chudnutie o viac ako 15% považuje za podvýživu.

Príčiny, ktoré môžu viesť k tomuto nedostatku, sú rôzne: infekcie, alkoholizmus, nadmerná konzumácia tabaku, poruchy pečene a gastrointestinálneho traktu, hnačky, hypertyreóza, duševná anorexia, intenzívna fyzická aktivita, tehotenstvo, duševná depresia atď.

Najbežnejšie príznaky podvýživy sú:

  • strata váhy
  • strata chuti do jedla
  • asténia
  • únava
  • znížená odolnosť proti námahe, chladu a infekciám
  • bolesť svalov a kostí
  • pokožka je suchá, pigmentovaná a vlasy sú riedke a ľahko sa lámu
  • urogenitálne poruchy: prerušenie menštruácie, časté močenie, zníženie libida
  • zmenený psychický stav: apatia, dezorientácia, oneskorené reflexy, ľahostajnosť k prostrediu
  • hnačka
  • anémia

Diétna liečba by v tomto prípade mala brať do úvahy postupné doplňovanie, aby sa zabránilo komplikáciám, ako sú: zvracanie, hnačka, poruchy srdca.

Ako všeobecné pokyny:

  • jedlá budú rozdelené, asi 6 denne, v malom, ale konzistentnom objeme
  • potraviny s vysokou výživovou a kalorickou hodnotou sa vyberú v malom objeme
  • Vyhýbajte sa nadbytočným lipidom a koncentrovaným sladkostiam, ktoré brzdia chuť do jedla
  • medzi hlavnými jedlami sa odporúča konzumovať sladené mlieko (25 - 50 g cukru na 500 - 1 000 ml mlieka), mierne okyslené a ochladené. Diéta sa bude začínať od množstva potravy, ktoré osoba zvyčajne konzumuje, pričom sa zvýši kalorický pomer na 3 - 4 dni s 500 kalóriami, až kým nedosiahne 2 500 - 3 000 kalórií a 120 - 150 gramov bielkovín denne.

Model ponuky s príjmom 3000 kalórií a 150 gramov bielkovín:

Ráno: káva (200 ml); mlieko (100 ml); cukor (10 g); chlieb (50 gr); maslo (10 gr); džem (25 gr); koláče (2-3 ks)
10 hodín: ovocná šťava (125 ml); chlieb (50 gr); maslo (10 gr); syr (40 gr);
Obed: hovädzie mäso (100 gr); olej (5 gr); zemiaky (150 gr); syr (65 gr); chlieb (50 gr); ovocie (100 gr)
16 hodín: koláče (2 ks); sušienky (2 ks)
Večer: hovädzie mäso (100 gr); olej (5 gr); zelená zelenina (150 gr); syr (65 gr); chlieb (50 gr); ovocie (100 gr)

Podvýživa, podobne ako obezita, môže spôsobovať komplikácie, zvyšovať riziko infekcií, TBC a podporovať vývoj chorôb, ako je cukrovka, ateroskleróza, dna.

Je preto nevyhnutné udržiavať v strave rovnováhu, prebytok aj nedostatok môžu viesť k vážnej nerovnováhe s najhoršími dopadmi na zdravie.