Výživa v novom roku Päť tipov na dobré rozlíšenie PZ - Pharmazeutische Zeitung

Annette Mende
28.12.2018 12:00 hod.

Zdravá výživa: WHO hovorí, ako sa to robí. Foto: Shutterstock/Photographee.eu

výživa

Rôznorodé, s nízkym obsahom solí, cukrov a tukov a kombinované s čo najmenším obsahom alkoholu: takto vyzerá zdravá strava podľa WHO. Každý, kto potrebuje motivačnú pomôcku, ju môže nájsť v správe od organizácie na prelome rokov, v ktorej podrobne vysvetľuje svoje odporúčania.

Konzumácia čo najširšej škály potravín má zmysel, pretože žiadna z nich neobsahuje všetky výživné látky, ktoré telo potrebuje - okrem materského mlieka. WHO preto odporúča pestrú zmes cereálnych výrobkov (pokiaľ je to možné celozrnných), čerstvého ovocia a zeleniny (v pare, nie vyprážaných alebo vyprážaných) a živočíšnych produktov ako je mäso, mlieko a vajcia pre všetkých, ktorí dojčia bez vosku.

Vysoký obsah solí v potravinách zvyšuje krvný tlak. Preto odporúčanie WHO znie konzumovať maximálne 5 g denne, teda asi čajovú lyžičku plnú soli. Pretože veľa spracovaných potravín obsahuje príliš veľa soli, mali by ste ich pripravovať vždy, keď je to možné, mierne používajte soľničku. Pri nakupovaní by ste mali venovať pozornosť nízkemu obsahu solí. Ak sa chcete disciplinovať, mohlo by to pomôcť vyhodiť soľničku zo stola. Ak je to možné, vyhýbajte sa slaným a mastným jedlám, ako sú zemiakové lupienky.

Tuky by mali byť tiež konzumované čo najmenej. Vyprážané, rýchle občerstvenie a mastné mäso by preto mali byť na stole iba ojedinele. Maslo, ghí a bravčová masť by sa mali nahradiť margarínom a rastlinnými olejmi.

Cukor vás robí tučným, to je jasné. Rovnako ako v prípade soli, aj v tomto prípade WHO varuje pred skrytým cukrom v potravinách a nápojoch. Samotní dospelí by sa mali postarať o to, aby ich konzumovali čo najmenej, a tiež zriedka dávať svojim deťom sladené jedlá a nápoje. Soľ a cukor by sa do jedálnička nemali pridávať vôbec až do dvoch rokov, a to iba striedmo.

V neposlednom rade je potrebné spomenúť aj nebezpečenstvo požitia nadmerného množstva alkoholu. Podľa WHO to nie je len z okamžitých následkov opitosti, ale aj z dlhodobých účinkov trvale zvýšenej spotreby. Pretože aspoň pohár sektu je súčasťou Silvestra v mnohých kultúrach, WHO opäť zdôrazňuje, čo by sa malo vlastne považovať za samozrejmosť: Nepiť je absolútne v poriadku. Tehotné ženy, dojčiace ženy a ľudia obsluhujúci nebezpečné stroje nesmú vôbec piť alkohol. Alkohol môže zhoršiť mnoho zdravotných problémov. Každý, kto pozná niekoho, kto má problémovú konzumáciu alkoholu, by mal na túto osobu upozorniť a v prípade potreby mu pomôcť.

Všetky tieto tipy určite nie sú nové. Je však rovnako isté, že na prelome rokov nemôže byť na škodu, pripomenúť si ich znova.