Výživa v zime ☀ Prehľad ⇒ Vyvážená výživa
Zima môže byť pre imunitný systém skutočným problémom - preto by ste mali dbať na vyváženú a pestrú stravu s dostatkom vitamínov, najmä v chladnom období. Poskytujeme vám dôležité Vitamíny predtým ukážte, čo môžu a kde sú zahrnuté. Nielen vitamíny, ale aj veľa Minerály ako Vápnik, železo a zinok sú pre naše zdravie nesmierne dôležité. Naučte sa, ako rozpoznať nedostatok a ktoré potraviny obsahujú najdôležitejšie minerály.
Na čo potrebujeme vitamíny?
Vitamíny sú mikroživiny, ktoré sú zodpovedné napríklad za náš rast, štruktúru kostí a našu všeobecnú pohodu. Telo si však väčšinu týchto látok nedokáže samo vyrobiť, a preto ich musí absorbovať zvonka. To sa zvyčajne dosahuje stravou, ale existujú aj ďalšie zdroje, z ktorých môžeme čerpať vitamíny.
Vitamín A
Vitamín A má vysoký obsah mlieka, vajec, mrkvy, zeleného a ružičkového kelu a napríklad špenátu. Pretože okrem iného posilňuje zrak, môžu sa v prípade nedostatku vyskytnúť poruchy zraku, ale nedostatočná konzumácia vitamínu A môže naznačovať aj suchá pokožka. Proti tomu môžete pôsobiť dennou dávkou stredne veľkej mrkvy alebo porcie špenátu.
Vitamín B1
Vitamín B1 je zodpovedný za metabolizmus sacharidov a má údajne pozitívny vplyv na nervy. Svoje denné potreby môžete pokryť strukovinami, bravčovým mäsom, ryžou alebo celozrnnými výrobkami. Stačí iba 50 g slnečnicových semiačok alebo 200 g ovsených vločiek. Nedostatok vitamínu B1 sa môže prejaviť neustálou únavou, vyčerpaním alebo podráždenosťou.
vitamín C
Vitamín C tiež pomáha metabolizmu a buduje imunitný systém a tiež chráni pred vírusmi z nachladnutia. Nedostatok sa môže prejaviť častým prechladnutím, krvácaním ďasien a podráždením pokožky. Obzvlášť vysoké množstvo vitamínu C je v citrusových plodoch, bobuľovinách, paprikách, jablkách a kapuste. Iba dva pomaranče môžu pokryť dennú potrebu dospelého človeka.
Vitamín D
Vitamín D podporuje dôležité procesy v tele, ako je posilnenie svalov a kostí, posilňuje imunitný systém a chráni pred infekciami. Prejavom nedostatku môžu byť chuť na jedlo, problémy s trávením a váhou, ako aj depresia, pretože vitamín D má vplyv na zlepšenie nálady. Môže sa vstrebávať stravou s rybami, vajcami, mliečnymi výrobkami a hubami, ale tiež sa vytvára na pokožke slnečným žiarením, a preto sa môže rýchlo vyskytnúť nedostatok vitamínu D, najmä v zime.
Vitamín E.
Hovorí sa, že vitamín E pomáha chrániť bunky pred škodlivými vplyvmi. Nachádza sa v orechoch, avokáde, rybách, vajciach a rastlinných olejoch. Medzi príznaky nedostatku patria trasenie a zlé reflexy.
Citrusové plody - kyslé energetické agregáty na zimu
S citrusovými plodmi prežijete chladné obdobie fit a živo. Plný vitamínu C naštartuje náš krvný obeh a imunitný systém a bude chutiť neodolateľne dobre - koniec koncov, práve teraz je sezóna.
Hlavná doba zberu citrónov, pomarančov a Co. z južnej Európy je v zimných mesiacoch až do marca. Existuje asi 60 rôznych druhov citrusových plodov -
a každý z nich chutí trochu inak. Všetky vitamínové bomby však majú spoločné to, že obsahujú hodnotný vitamín C - jednu z najdôležitejších výživných látok pre ľudský organizmus.
Vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a zároveň chráni telo pred oxidačným stresom - to je obzvlášť dôležité pre dobrú prípravu na chladné obdobie. Pretože si telo vitamín sám nevyrába, je potrebné ho dodržiavať prostredníctvom potravy - odporúča sa 100 mg denne.
Citrusové plody tiež vynikajú ako dodávateľ vitamínu B a tiež obsahujú mnoho ďalších cenných prísad, ako je draslík a vápnik, vďaka čomu sú kyslé energetické balíčky skutočnými univerzálnymi prostriedkami pre zdravý životný štýl. Vitamínové bomby sú vhodné najmä ako stimulant - napríklad ako džús. Vďaka povzbudzujúcim horkým látkam je predovšetkým grapefruitový džús perfektnou alternatívou ku káve ráno!
Vitamín C vysoké skóre
Každých 100 g ovocia obsahuje:
| citrón | oranžová | vápno |
| 55 mg | 50 mg | 45 mg |
| Grapefruit | Kumquat | mandarínka |
| 40 mg | 35 mg | 30 mg |
Pre porovnanie: jablko = 10 mg
Mandarínky a klementínky: aké hrubé a tenké - vysvetľujeme rozdiely
Koža klementínok je oveľa hrubšia ako pokožka mandarínok, vďaka čomu sú odolnejšie. Dužina mandarínok je sýtooranžová, zatiaľ čo klementínky viac žltkastá. Mandarínky majú koláčovú a kyslú chuť. Ich aróma je tiež oveľa intenzívnejšia ako arómy klementínok, ktoré sú oveľa sladšie ako mandarínky. Klementínky sú obzvlášť obľúbené u detí, pretože na rozdiel od mandarínok neobsahujú okrem sladkosti ani žiadne semienka.
Tip: U mandarínok aj klementínok má zmysel úplne neodstraňovať biele vlákna priamo pod šupkou, pretože obsahujú cenné flavonoidy: Ako sekundárne rastlinné látky majú tieto látky chrániť bunky tela pred voľnými radikálmi, a tým predchádzať procesu starnutia.
Čas na cestoviny s citrónmi!
Citróny sú symbolom slnka, leta a mora - najlepšie citrusové plody dozrievajú uprostred zimy a teraz sú hlavným časom zberu. V Taliansku - „krajine, kde kvitnú citróny“ - sa citróny používajú v širokej škále stredomorských jedál. Ako malú predzvesť dlho očakávaného leta odporúčame cestovinovú špecialitu z horiaceho juhu: Tagliatelle al Limone - stužkové rezance s čerstvým citrónom. Srdcom tohto úžasne jednoduchého a zároveň sofistikovaného pokrmu je úplne zrelý, aromatický citrón. Najlepšie je použiť kvalitný bio citrón, napríklad taliansky citrón Amalfi. Aj pri varení, keď zacítite vôňu citrónovej kôry, môžete do kuchyne vniesť kúsok letného slnka.
Vápnik, železo a zinok
Pre naše zdravie a pohodu sú nesmierne dôležité nielen vitamíny, ale aj veľa minerálov, ako je vápnik, železo a zinok. Vysvetlíme vám, prečo sa telo bez neho nezaobíde, ako rozpoznáte nedostatok a čo môžete napraviť.
Vápnik
Vápnik je dôležitý minerál na podporu údržby kostí a zubov, ako aj normálnej činnosti svalov. Príjem odporúčaný DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) je 1 000 - 1 200 mg denne pre dospelých. Mliečne výrobky sa považujú za dobré zdroje vápnika, ale na jeho dodávke prispievajú aj rastlinné potraviny a určité minerálne vody.
Napriek tomu je denná zásoba dospelých i detí často nižšia, najmä v zime. Pretože telo môže napríklad vápnik použiť v mlieku alebo syroch, iba ak má súčasne k dispozícii dostatok vitamínu D. Prejavom nedostatku vápnika môžu byť svalové kŕče, kožné zmeny a suchá pokožka alebo lámavé nechty, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v tmavom období. Vďaka Pastilky Sanostol® môžete zabezpečiť, aby ste vy a vaša rodina boli vždy zásobovaní dostatkom vápniku a vitamínu D.
Zinok je dôležitý stopový prvok pre metabolizmus, hormóny a imunitný systém. Nedostatok zinku môže byť príčinou krehkých nechtov a vypadávania vlasov. Svetová zdravotnícka organizácia preto odporúča denný príjem okolo 15 mg pre mužov a okolo 12 mg pre ženy.
Aké potraviny obsahujú zinok?
Dobrými dodávateľmi zinku sú živočíšne produkty, ako je hovädzie mäso, syry, mlieko a vajcia. Ak naopak chcete na príjem zinku použiť rastlinný zinok, mali by ste zvoliť kešu orechy a pekanové orechy, ako aj pšeničné alebo ražné klíčky. Doplnky výživy ako napr Doppelherz Horúca baza alebo brusnica s vitamínom C + zinok podporovať primeranú starostlivosť.
železo
Mnoho ľudí trpí v chladnom období zimným bluesom. Mnohí nevedia, že nedostatok železa môže zvýšiť pocity depresie. Pretože akonáhle telo absorbuje príliš málo železa, stane sa malátnym a apatickým. Ohrozené sú najmä deti a dospievajúci, ktorí stále rastú, ako aj tehotné ženy, vegetariáni a vegáni. Dobrý prísun železa na druhej strane zaisťuje, že telo je zásobované kyslíkom všade naokolo, a tak pomáha cítiť sa vitálne a fit. Nemecká spoločnosť pre výživu preto odporúča dospelým konzumovať 10 mg železa denne.
Aké potraviny obsahujú železo?
Najviac železa sa nachádza v mäsových výrobkoch. Droby, ako napríklad pečeň, majú vysoký obsah železa až 30 mg na 100 g. Čierny puding, pečeňová klobása a morka tiež poskytujú veľké množstvo živín - rovnako ako mušle. Pre tých, ktorí nejedia mäso, odporúčame strukoviny s obsahom približne šesť mg železa na 100 g, napríklad šošovica, fazuľa alebo hrášok. Pšeničné otruby, proso a ovsené vločky majú dokonca o niečo vyšší obsah železa. Tekvicové semiačka sú skutočným vnútorným tipom na príjem železa: Obsahujú 12,5 mg železa na 100 g. Hrsť tekvicových semien v müsli už teda pokrýva dennú potrebu dôležitého stopového prvku.
Mali by ste vedieť: Vďaka Popeye pretrváva povesť, že špenát je jednou z najbohatších druhov zeleniny. Pri množstve 3,5 mg na 100 g na železnom stole sú zelené listy priemernejšie.
Pastilky Sanostol® - prosím, jeden vápnik!
Mlieko má vysoký obsah vitamínov a viac vápniku ako ktorákoľvek iná potravina. Prírodný energetický nápoj však nie je obľúbený u všetkých detí - a prísun vápnika často klesá aj u dospelých. Je dobré, že mravčiace pastilky Sanostol® sú k dispozícii! Okrem 12 základných vitamínov obsahujú tieto aj kostný stavebný materiál vápnik, ktorý je nevyhnutný pre normálny rast a vývoj kostí u detí.
Dvojité srdce horúce brusnice a baza:
Vitamín C + zinok na podporu normálnej funkcie imunitného systému
Náš imunitný systém je každý deň zaťažený. To platí rovnako v chladnom období ako v lete. Horúca brusnica a horúca baza s vitamínom C + zinok od spoločnosti Doppelherz sa ľahko pripravujú vďaka individuálnym praktickým vrecúškam a majú príjemne ovocnú chuť.