Výživa • Zdravie • Ekológia • Záhrada • Spravodlivý obchod

  • Blog bio témy
  • Sebestačnosť v kríze v Corone - nová séria pre domáce pestovanie v domácej kancelárii
  • Ekologická budova s ​​miestnym drevom
  • Kompresie a skalky alebo ako si vyrážame dych
  • Na záhrade zbierajte čerstvé hlivy
  • Zelená riasa Chlorella
  • Relaxácia s liečivými rastlinnými olejmi
  • Mŕtve drevo - biotop liečivých a jedlých húb
  • Potraviny, ktoré podporujú zdravie čriev
  • Dodávatelia vegánskych bielkovín
  • Kozmetika - rozprávkový svet výrobkov starostlivosti
  • Keby boli všetci vegetariáni .


Bio témy
na Twitteri

výživa

Moringa oleifera LAM., Moringaceae

Moringa oleifera je multifunkčný strom, ktorý je pôvodom z indického subkontinentu v nížinách Himalájí. Moringa rastie veľmi rýchlo, ale stáva sa iba stredne veľkou. Všetky časti rastliny sú jedlé, dokonca aj repné korene. Moringa má veľa mien, vrátane Paličky na paličky, kvôli svojim dlhým, tenkým plodom, ktoré sa podobajú na paličky. Moringa oleifera sa tiež nazýva behenut, pretože behenový olej sa získava z jeho semien. Názov chrenový strom je tiež vhodný, pretože moringa je príbuzná chrenu. Moringa oleifera patrí do čeľade rastlín Moringaceae alebo Bennussgewächse, ktoré patria do čeľade krížovité. V nemčine sa jeho anglický názov „horse redish tree“ často prekladá do reďkovky.

Moringa je nenáročná a rastie ako vo vlhkých trópoch s množstvom zrážok, tak aj v horúcich suchých oblastiach. Strom toleruje pôdy od kyslých po zásadité. Vďaka svojej prispôsobivosti a mnohým použitiam sa dnes pestuje v trópoch po celom svete.

Využívajú sa všetky časti rastliny Moringa. Listy Moringy sú zaujímavé najmä ako jedlo a ako doplnok výživy. Sú plné cenných živín a tým vylepšujú stravu ľudí v trópoch. Okrem toho sa v Moringe objavuje čoraz viac farmaceuticky aktívnych látok. Rôzne časti a výťažky z moringy by sa v budúcnosti mohli použiť aj na prevenciu srdcových chorôb, obezity a cukrovky, ako aj na boj proti rakovine.

Fytohormóny, t. J. Izoflavonoidy vrátane beta-sitosterolu, antioxidanty, tokoferoly alebo vitamín E, zlúčeniny síry, ako sú horčičné oleje a horčičný olej, glukozidy alebo glukozinoláty, izotiokyanáty a tiokarbamáty vrátane niazimizínu, sú v Moringe zriedkavé a veľmi zaujímavé látky. Vyšetrujú sa v lekárskom výskume na celom svete. To isté platí pre flavonoidy ako kvercetín a kaempferol, ktoré sa nachádzajú v moringe.
Živiny v Moringe sú tiež pozoruhodné, pretože v listoch sa nachádza obzvlášť veľké množstvo prirodzene viazaného draslíka, vápniku a železa a celkovo 8 - 9% minerálov. Okrem toho je pozoruhodné aj mimoriadne množstvo vitamínu A, vitamínu B2 a vitamínu E, ako aj vitamínu D, karoténu a vitamínu C. Vysoký obsah bielkovín 25% so všetkými základnými aminokyselinami je tiež pozoruhodný.

Moringa je plná vitalizujúcich živín

Prakticky všetky výživné látky, ktoré sú pre nás ľudí dôležité, sú v listoch moringy vo vysoko koncentrovanej, ale vyváženej a ľahko použiteľnej forme: predovšetkým veľa minerálov, vysokokvalitných bielkovín a vitamínov. Zelená zelenina vyrobená z moringy je porovnateľná so špenátom, iba moringa je oveľa cennejšia. Moringa obsahuje najmenej dvakrát toľko minerálov a dvakrát toľko vápnika ako tvrdý syr, čo z neho robí vynikajúci zdroj vápnika.

vápnik


Moringa umiestňuje mliečne výrobky do tieňa, pokiaľ ide o obsah vápnika, a berie na seba kuracie vajcia, pokiaľ ide o obsah bielkovín a hodnotu bielkovín. Moringa je jedným z najlepších zdrojov vitamínu E vôbec a prekonáva arganový olej a orechy, s ďalšou výhodou je, že listy moringy sú veľmi nízkokalorické. Moringa obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Toto samotné robí z Moringy veľmi zaujímavý doplnok výživy pre vegánov. Tmavozelené listy Moringy plné chlorofylu spôsobujú, že mrkva vyzerá ako karotén bledá. Okrem toho existuje veľmi vysoká hladina draslíka a horčíka, antioxidantov (1) a ďalších prísad typických pre zelenú zeleninu, ako je železo, kyselina listová a vitamín K. Moringa je silne zásaditý produkt. Moringa je vhodná pre zelené smoothies. Listy sú komerčne dostupné v spracovanej forme a dajú sa jednoducho zjesť alebo zmiešať s nápojom.

Aktívne zložky v Moringe

Moringa obsahuje množstvo látok, ktoré sú známe v lekárskom výskume. Vďaka protirakovinovým účinným látkam v brokolici je zelená jemná zelenina z krížovej rodiny tak obľúbená medzi ľuďmi, ktorí dbajú na zdravie, a labužníkmi. Práve zlúčeniny síry tvoria typicky ostrú chuť a vôňu kapusty (tzv. Glukozidy horčičného oleja). Tieto látky inhibujúce rakovinu sú glukozinoláty a izotiokyanáty. Moringa tiež patrí do rovnakého radu rastlín a obsahuje také zlúčeniny síry, vrátane veľmi zriedkavých.

Flavonoidy ako kaempferol a kvercetín, ktoré sa nachádzajú v moringe, ako aj v kapuste, fazuli, paradajkách a jahodách, sa tiež používajú na prevenciu rakoviny. Moringa je silne antioxidačná (1) kvôli vysokej hladine vitamínu C, vitamínu E, polyfenolov, flavonoidov a karotenoidov. Tieto látky sú tiež účinné proti nadmerne vysokej hladine lipidov v krvi, nadmerne vysokej hladine cholesterolu, vysokému krvnému tlaku, artérioskleróze a pri príliš vysokej hladine cukru v krvi alebo proti cukrovke. Existujú štúdie o účinnosti moringy proti cukrovke a obezite, ktoré sú sľubné.

Bylinné hormóny

Rovnako ako sója, aj moringa je bohatá na rastlinné hormóny, takzvané fytohormóny. Moringa obsahuje veľa rôznych sterolov a látok podobných estrogénu. Fytohormóny beta-sitosterol, stigmasterol, kampestrol a delta-avenasterol sa vyskytujú vo vysokých dávkach. Beta-sitosterol sa používa ako činidlo znižujúce hladinu lipidov a cholesterolu, ako aj proti problémom s prostatou. Ostatné steroly a b-sitosterol sa používajú vo farmaceutickom priemysle na výrobu steroidných hormónov.

Negatívne účinky izolovaného príjmu estrogénov, ako aj fytoestrogénov pri rakovine závislej od hormónov spôsobujú, že ich použitie sa javí ako otázne. Skôr má zmysel ho brať dlhodobo a zabrániť mu tak takmer na celý život konzumáciou rastlinných potravín, ktoré obsahujú prírodné fytoestrogény. Sú to predovšetkým rastlinné oleje, ale aj sója, červený ďatelina, červené víno a moringa.


Autor: Stefanie Goldscheider

Superpotravina vyrobená z listov moringy, jemne mletý prášok moringy, je k dispozícii v online obchode na stránke curlysuperfood.de. Cenné antioxidanty, protizápalové látky, aminokyseliny, vitamíny, minerály, bielkoviny, stopové prvky a vláknina sú v hojnom množstve.
Liečivé využitie rastlinnej látky je všestranné. Športovci si Moringu nesmierne vážia. Schopnosť sústrediť sa a odkyslenie, ako aj podpora budovania svalov sú požadované účinky. Pri užívaní prášku moringy sa príznaky nedostatku vo vegánskom životnom štýle nevyskytujú. Existujúce horké látky silno stimulujú trávenie a podporujú spaľovanie tukov. Je to dobrý doplnok výživy pre tých, ktorí chcú pokračovať v šetrnej strave. Najmä u žien v menopauze a v prípade menštruačných kŕčov pomáha vysoký obsah železa v Moringe regulovať hormonálnu rovnováhu. Obsah beta-karoténu znižuje riziko katarakty. Nedostatok zinku u diabetikov odstraňuje liek Moringa. Zvýšenie libida je badateľné bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Antioxidanty pôsobia protizápalovo a antialergicky. Zložka zeatín má účinok proti starnutiu.

Prečítajte si o ďalších multifunkčných stromoch:

a o potravinách s podobnými účinnými látkami:
- Kapusta - brokolica a kel

pripútanosť
(1) Antioxidant/Antioxidants: Antioxidačný potenciál potraviny možno merať a porovnávať pomocou takzvaných hodnôt ORAC. ORAC znamená absorpčnú kapacitu kyslíkových radikálov. Hodnota udáva, do akej miery môžu byť škodlivé radikály, t. J. Agresívne produkty metabolického rozkladu, v tele neutralizované.