Výživa žien počas tehotenstva a dojčenia
Počas tehotenstva a dojčenia dochádza v tele matky k zásadným zmenám (vývoj mliečnych žliaz, vývoj maternice, tvorba placenty, zintenzívnenie metabolizmu a úprava endokrinných žliaz).
Životné podmienky ženy majú vplyv na predčasný pôrod. Ukazujú to údaje zaznamenané spoločnosťou Garot vo Francúzsku ženy predčasne rodiace, 30% je spôsobených nedostatočnou výživou, 33% únavou a prepracovaním a 28% nevhodným bývaním.
V minulosti sa u nás neprikladal náležitý význam sociálnym faktorom a ich dôsledkom na vývoj tehotenstva. V posledných rokoch sa očakávalo, že vo vidieckych aj mestských oblastiach budú všetky tehotné ženy registrované a informované o ich životnom prostredí a životných podmienkach, ako aj o psycho-afektívnom prostredí žien. Medzi mimoriadne dôležité spoločenské faktory patrí vzťah medzi reprodukciou a výživou; existujú presvedčivé argumenty, že strava tehotnej ženy by mala byť úplná. Nevyvážený pomer, ako aj poruchy absorpcie a tráviacej asimilácie, majú vplyv na vývoj tehotenstva.
Správnou stravou sa ženskému telu pomáha prekonať toto obdobie bez toho, aby utrpela ona aj dieťa. Energetická potreba v prvom období tehotenstva sa zvyšuje o 5 - 10% a v druhej polovici o 15 - 20. Počas laktácie dosahujú nárast o 30%. Potreba bielkovín je 100 g/deň v prvej časti tehotenstva a 125 - 130 gramov v druhej časti. Počas dojčenia je potreba bielkovín 130 gramov/deň. Strava s nízkym obsahom bielkovín môže viesť ku komplikáciám (predčasný pôrod alebo malformácie, anémia, eklampsia, opuchy atď.). Zaistenie potrebných bielkovín sa uskutoční predovšetkým konzumáciou potravín, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou (mlieko, vajcia, mäso, ryby a syry). Mali by ste sa vyhnúť rastlinným bielkovinám v strukovinách, pretože spôsobujú nadúvanie.
Lipidy nebudú zneužívané, pretože preťažujú pečeň. Poskytnú ich hlavne tuky rastlinného pôvodu a v množstve 90 - 100g/deň. Sacharidy by sa mali podávať opatrne v množstve 350 - 400 g/deň, aby neviedli k obezite (najmä počas dojčenia). Počas tehotenstva a dojčenia sa zvyšuje potreba vápniku a fosforu (0,15 - 2 gramy/deň). Potreba železa sa zvyšuje z 15 mg/deň na 20 - 25 mg/deň.
Príjem sodíka by sa mal obmedziť najmä počas tehotenstva, pretože podporuje opuchy. Potreba vitamínov sa zvyšuje u tehotných aj dojčiacich žien. Tak sa zvyšuje potreba vitamínu B1, B2, B6, PP, K, A a D. Prírastok hmotnosti počas tehotenstva nesmie presiahnuť 10 kg. Kontrola prírastku hmotnosti u tehotných žien predchádza makromozii, a teda hypertrofickej obezite s rizikom cukrovky, a zaisťuje možnosť návratu k pôvodnej hmotnosti bez predchádzania prírastku hmotnosti po narodení.
A nedostatočné priberanie na váhe, nesie so sebou aj riziko podvýživy kalórií a dusíka, predčasného pôrodu alebo dokonca smrti plodu.
Jedlo bude dostatočné kvantitatívne a kvalitatívne, bez zneužívania, vyrobené z čerstvých potravín a ponúkané čo najrôznejšie. Počas tehotenstva sa odporúča jedlo v malom množstve a čo najčastejšie. Vyhýbajte sa príliš mastným, koreneným, údeným, konzervovaným, príliš slaným jedlám, alkoholu a káve. Vyhýbať sa budete aj horúcim vyprážaným omáčkam.
Dojčiaca žena by sa mala vyhýbať niektorým potravinám, ktoré môžu chutiť ako mlieko alebo ktoré môžu spôsobiť dieťaťu poruchy trávenia (cibuľa, cesnak, káva, alkohol atď.). Ak tehotná žena vykonáva náročnú fyzickú prácu, bude strava doplnená kalóriami. !