VýživaDeň v domoch s opatrovateľskou službou ›Ústav pre biomedicínu starnutia

výživaDeň v opatrovateľských domovoch

Venujte väčšiu pozornosť podvýžive a podporujte primeranú výživu starších obyvateľov opatrovateľského ústavu

Podvýživa v starobe často zostáva nezistená, a teda aj neliečená. Dobrý výživový stav je však nevyhnutným základom pre pohodu a kvalitu života. Starší vek obyvateľov opatrovateľských ústavov, vysoká úroveň ošetrovateľskej starostlivosti a často obmedzené ľudské zdroje predstavujú pre opatrovateľské domy veľkú výzvu, pokiaľ ide o zabezpečenie dostatočného zásobovania potravinami.

NutritionDay je každoročný globálny deň akcie, v ktorom majú opatrovateľské domy príležitosť zaznamenať a vyhodnotiť výživovú situáciu v ich zariadení. Cieľom je zvýšiť povedomie o podvýžive a podporiť správnu výživu.

V stanovený deň sa údaje o obytnej zóne a úrovni obyvateľov zaznamenávajú pomocou dotazníkov, ktoré sú k dispozícii na domovskej stránke výživy (www.nutritionday.org) vo viac ako 30 rôznych jazykoch. Zhromažďovanie údajov vykonáva príslušný zdravotnícky personál na mieste. Okrem všeobecných informácií o životnom prostredí a obyvateľoch sa zaznamenáva aj výživová situácia, napríklad na základe množstva potravy, indexu telesnej hmotnosti a chudnutia. Po 6 mesiacoch sa zhromažďujú údaje o postupe obyvateľov (pobyt po 6 mesiacoch, aktuálna váha, pobyt v nemocnici).

Pravidelná účasť na výžive Day umožňuje dokumentovať vývoj výživovej situácie v opatrovateľskom dome z roka na rok. Domy s opatrovateľskou službou je možné navzájom porovnávať na vnútroštátnej i medzinárodnej úrovni vďaka štandardizovaným prístrojom na zisťovanie. Domy s opatrovateľskou službou môžu mať navyše certifikovanú svoju úspešnú účasť.

Od prieskumu v roku 2007 sa zúčastnilo viac ako 7 000 zariadení a celkovo viac ako 236 000 pacientov.

Program NutritionDay v domoch s opatrovateľskou službou koordinuje Ústav pre biomedicínu starnutia na Univerzite Friedricha-Alexandra v Erlangene-Norimbergu v úzkej spolupráci s Viedenskou lekárskou univerzitou (MUW). Projekt je podporovaný Rakúskou pracovnou skupinou pre klinickú výživu (AKE), Európskou spoločnosťou pre klinickú výživu a metabolizmus (ESPEN) a Nemeckou spoločnosťou pre výživovú medicínu (DGEM).

Viac informácií o projekte a registráciu pre výživový deň nájdete na:
www.nutritionday.org/de

Vedúci projektu:
Prof. Dr. Dorothee Volkert

Partner pre spoluprácu:
vedúci projektu výživový deň Prof. Dr. Michael Hiesmayr, Dr. Karin Schindler a MA Sigrid Kosak, Lekárska univerzita vo Viedni (MUW)
Európska spoločnosť pre klinickú výživu a metabolizmus (ESPEN)
Rakúska pracovná skupina pre klinickú výživu (AKE)
Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu (DGEM)
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)