Výživová energia; Podľa štúdie vitamíny pomáhajú iba z potravy - Hamburger Abendblatt
Vitamíny sú dôležité pre zdravie. Mnoho ľudí prehĺta pilulky, aby urobilo dobre. Analýza ukazuje, že to zvyčajne nemá zmysel.
Boston. Vitamíny a minerály Doplnky výživy Dohromady to nemá vplyv na úmrtnosť. Vyplýva to z rozsiahlej epidemiologickej štúdie v USA. Kritizuje sa však aj metóda použitá v štúdii.
Vedci zistili, že jednotlivé vitamíny (A, K) a minerály (horčík, zinok), ktoré súvisia s nižšou úmrtnosťou, pochádzajú z bežnej stravy - nie z doplnkov.
30 000 Američanov poskytlo informácie o strave
Štúdia skupiny pod vedením odborníka na výživu Tesák Tesák Zhang z Tufts University v Bostone (Massachusetts, USA) je v časopise „Annals of Internal Medicine" publikovaný. Vedci prepojili štatistické údaje z výskumného programu National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) v rokoch 1999 až 2010 s americkým národným registrom úmrtí.
Viac ako 30 000 dospelých Američanov informovalo o svojej strave a používaní doplnkov na NHANES. Vedci zaznamenali vitamíny a minerály prijímané jedlom bez ohľadu na množstvo v doplnkoch. To im umožnilo priradiť dávku jednotlivých živín k zdroju (potravina alebo doplnky).
Dostatok vitamínu K a horčíka znižuje riziko úmrtia
V prvom modeli boli údaje upravené o vplyvy veku, pohlavia a etnického pôvodu. Užívanie doplnkov výživy preukázalo jasnú súvislosť s nižšou úmrtnosťou. Keď však Zhang a kolegovia upravili údaje pre ďalšie potenciálne ovplyvňujúce faktory, štatisticky významné väzby zmizli. Medzi tieto faktory patria charakteristiky životného štýlu, ako sú príjem, konzumácia alkoholu, fajčenie, cvičenie a ďalšie.
Jedným z najdôležitejších výsledkov je, že adekvátny príjem vitamínu K a horčíka je spojený s nižším všeobecným rizikom smrti. Vhodný príjem vitamínu A, vitamínu K a zinku je dôsledkom nižšieho rizika úmrtia Srdcovo-cievne ochorenia pripojený. Nadmerný príjem vápnika je však spojený so zvýšeným rizikom rakoviny.
Vitamíny iba z potravy sú zdraviu prospešné
Vedci ukazujú, že príjem spomínaných vitamínov a minerálov je pre zdravie prospešný, iba ak sú z normálneho jedla poď. Vápnik môže byť dokonca nebezpečný, ak sa prijíma v množstve viac ako 1 000 miligramov denne z doplnkov výživy. „Je dôležité pochopiť, akú úlohu môže mať živina a jej zdroj pri zlepšovaní zdravia, najmä keď účinok nie je priaznivý,“ vysvetľuje Zhang.
Preto by Nemci mali jesť iba o polovicu menej mäsa
Vedci však tiež vidia, že prepojenie jednotlivých živín s rizikom úmrtia nie je bez problémov: „Komplexné interakcie medzi živinami pravdepodobne hrajú pri určovaní zdravotných výsledkov dôležitejšiu úlohu ako jednotlivé živiny,“ píšu.
Odborník: Ak nemáte nedostatok, zaobídete sa bez vitamínových tabletiek
Margrit Richter z Nemeckej spoločnosti pre výživu v Bonne vníma štúdiu ako potvrdenie toho, čo je o doplnkoch výživy známe už roky: „Nepomáha telu využívať vitamíny a minerály Zalievanie môže princíp kŕmiť. “Kto nemá nedostatok, bez toho sa zaobíde. V každom prípade by mal byť príjem objasnený lekárom.
Podľa Richtera sa však určité prípravky odporúčajú pre niektoré skupiny obyvateľstva, napríklad doplnky výživy B12 aj pre vegánov Vitamín D a Vitamín K pre kojencov. Pri niektorých chorobách môžu byť užitočné aj doplnky výživy.
Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy v Postupime-Rehbrücke kritizuje Metodika štúdia: Zaznamenal sa iba 24-hodinový protokol účastníkov na zaznamenanie stravy a boli už považovaní za používateľov doplnkov, ak užili prípravok 30 dní predtým. „Napriek dlhému pozorovaciemu obdobiu ide iba o bodový zber údajov,“ zdôrazňuje Kabisch. Verí, že štúdia príliš neposúva diskusiu o výhodách doplnkov výživy. (dpa/moi)