Výživová poradkyňa Tamara Meier „Zdravé stravovanie neznamená iba konzumáciu šalátu a zeleniny
Posledná aktualizácia 22. apríla 2020 o 15:20
Aby ste sa stravovali zdravo, potrebujete nielen šalát, tvrdí odborníčka na výživu Tamara Meier.
Počas obdobia izolácie je pre mnohých ťažké venovať pozornosť svojej strave. Práve preto, že ísť do chladničky je vždy lákavým rozptýlením.
Pizza môže byť obohatená aj o zeleninu. A namiesto hranolčekov to môžu byť sladké zemiaky - potom už nie je také veľké svedomie. Alebo? "Je v poriadku si niečo dopriať." Množstvo robí jed - musíte byť schopní ovládať sa, “hovorí zürišská odborníčka na výživu Tamara Meier. Na klasickú potravinovú pyramídu príliš nemyslí a má rady týkajúce sa času izolácie.
Výživová poradkyňa Tamara Meierová pomocou metódy čítania tváre identifikuje, ktorá strava je pre vás to pravé.
V prepravkách so zeleninou v supermarketoch je viac medzier ako predtým. Je to len hromadenie alebo naozaj jeme zdravšie?
Tamara Meier: Neviem, ale keď sa ľudia hromadia, majú tendenciu robiť to s inými výrobkami. Ale tiež si nemyslím, že väčšina zrazu konzumuje zdravé jedlo. Pre väčšinu je to zdĺhavý proces.
Ako vyzerá tento proces?
Mali by ste si urobiť čas a informovať sa o svojom vlastnom tele. Potravinové pyramídy sú príliš všeobecné. Tvrdenia nemožno prijať pre každého jednotlivca, pretože zdravé stravovanie znamená pre každého človeka niečo iné - ľudia sú individuálni.
Čo radíš?
Teraz máme čas zistiť, čo sa nám páči, čo nám vyhovuje a čo chceme dosiahnuť. Mnohí tiež musia pochopiť, čo to zdravé stravovanie v skutočnosti je. Pretože to nepozostáva iba zo šalátu a zeleniny. To, že jete veľa šalátu, ešte neznamená, že sa hneď stravujete zdravo. Je to aj o tom, čo nejete. To, čo by mal jesť každý, je navyše veľmi individuálne.
Prečo je to také individuálne?
Existuje niekoľko spôsobov, ako to zistiť. To je možné napríklad pri hľadaní tváre. Pozerám sa na rysy tváre človeka a dokážem odvodiť, aký druh stravy funguje, alebo dokonca vylúčim, čo nefunguje.
Aká je iná metóda?
Dôležitú úlohu tu zohráva DNA každého človeka. Je to prakticky softvér nášho tela. Je v ňom uložených sedem generácií a to je jeden z dôvodov, prečo je zdravé stravovanie individuálne. Aj keď existujú základné informácie, ktoré sú dôležité a správne pre každého, neexistuje žiadna strava, ktorá by fungovala pre každého ako taká.
Je možné pripraviť plán na základe analýzy DNA?
Áno, kvalitný test DNA prichádza s flexibilným stravovacím plánom. Potom viete, či je napríklad nízkosacharidová strava, to znamená jedlá s nízkym podielom sacharidov, pre vás osobne zdravá, alebo či nemusíte na dosiahnutie svojho cieľa jesť nízkotučné/vysokosacharidové jedlá. Ak vyskúšate stravu, ktorá vám nesedí na tele, môže sa stať, že budete na seba roky prísna, budete držať diétu, športujete a stále sa nič nezmení. Ale ak to robíte správne, potom si môžete niečo dopriať.