Výživová situácia v nemocniciach v Nemecku - výsledky projektu NutritionDay 2018
Proces vzájomného preskúmania/Rukopis (originál) odovzdaný: 16. septembra 2019/Hodnotené v priebehu prípravy správy o výživovej hodnote 2020
úvod
Príjem potravy chorým ľuďom a ľuďom, ktorí potrebujú starostlivosť, môže byť ťažký alebo dokonca nemožný z dôvodu mnohých faktorov - od nechutenstva cez poruchy prehĺtania až po kognitívne poruchy. Choroby sú zároveň často spojené so zhoršeným využívaním živín a/alebo so zvýšenou potrebou energie a živín. V prípade nemocničných pacientov sa následne zvyšuje riziko podvýživy [1], ktoré súvisí s ďalekosiahlymi dôsledkami na zdravie postihnutých, ale aj na zdravotný systém v podobe zvýšených nákladov [2]. Vysoká prevalencia podvýživy v nemocniciach bola dokumentovaná v mnohých medzinárodných štúdiách [3–6].
V Nemecku bola nutričná situácia nemocničných pacientov skúmaná pred takmer 15 rokmi v nemeckej štúdii podvýživy v nemocnici [7]. U 27% z 1 886 pacientov vyšetrených z 13 kliník sa v deň prijatia zistili príznaky podvýživy. Ďalšia multicentrická štúdia v 15 nemeckých nemocniciach uviedla znížený index telesnej hmotnosti (BMI) u 8,5% zahrnutých pacientov [8]. Okrem toho o tejto téme neexistujú takmer nijaké ďalšie údaje.
Abstrakt
Cieľom projektu pre 14. správu o výžive DGE bolo popísať výživovú situáciu na nemeckých klinikách a v opatrovateľských domoch pomocou existujúcich údajov z celosvetového projektu nutričný deň a porovnať ju na medzinárodnej úrovni. Okrem toho by sa súčasné údaje o situácii v oblasti výživy v nemeckých inštitúciách mali získavať ako súčasť celonárodnej iniciatívy v oblasti výživy Deň 2018. Hlavné klinické výsledky tejto iniciatívy sú uvedené v tomto článku. 1, 2
25 kliník s 48 oddeleniami a 767 pacientmi bolo motivovaných zúčastniť sa a bolo zahrnutých do hodnotenia. Výsledky ukazujú, že podvýživa je pre nemeckých pacientov v nemocnici relevantným zdravotným problémom, že stravovacie postupy a štruktúry nie sú štandardne k dispozícii a že existuje jasný nedostatok v odbornosti v oblasti výživy vo zdravotníctve.
Naliehavo sú potrebné opatrenia na zlepšenie dodávok výživy v nemocniciach, aby sa zabránilo rozvoju podvýživy a aby sa primerane liečili existujúce problémy s výživou.
Kľúčové slová: výživaDeň, podvýživa, nutričná situácia, nemocnica, tím pre výživu, správa o výžive, množstvo potravy
1 Tento článok je výňatkom z príslušnej kapitoly v 14. správe o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu. V. (DGE). Stiahnite si z www.dge.de/14-dge-eb/vvoe/kap2
2 S financovaním z Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL)
Recenzované/Rukopis (pôvodný príspevok) prijatý: 16. septembra 2019/Hodnotené v rámci prípravy 14. správy o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu
Výživová situácia v nemeckých nemocniciach - výsledky projektu NutritionDay 2018
Abstrakt
Cieľom jedného projektu pre 14. správu o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE-Ernahrungbericht) bolo popísať výživovú situáciu v nemeckých nemocniciach a ošetrovateľských domoch pomocou existujúcich údajov z globálneho projektu nutričný deň a porovnať ju so situáciou v iných európskych krajinách. . Cieľom projektu bolo navyše zhromaždiť aktuálne údaje o situácii v oblasti výživy v nemeckých inštitúciách v rámci celonárodnej iniciatívy týkajúcej sa dňa výživy 2018. Hlavné nemocničné výsledky tejto iniciatívy budú predstavené v tomto článku.
Zúčastnilo sa 25 nemocníc s 48 oddeleniami a 767 pacientmi, ktoré boli následne zahrnuté do analýzy. Výsledky dokumentujú, že podvýživa je relevantným zdravotným problémom nemeckých nemocničných pacientov, že požadované výživové postupy a infraštruktúra nie sú vždy k dispozícii a že existuje jasný deficit v oblasti lekárskych znalostí týkajúcich sa výživy. 1, 2
Naliehavo sú potrebné kroky na zlepšenie výživovej starostlivosti v nemocniciach, na prevenciu rozvoja podvýživy a na adekvátne liečenie existujúcich výživových problémov.
Kľúčové slová: výživaDeň, podvýživa, nutričná situácia, nemocnica, tím pre výživu, správa o výžive, príjem potravy
1 Tento článok je výňatkom z príslušnej kapitoly 14. správy o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu. Je možné ho stiahnuť na adrese www.dge.de/14-dge-eb/vvoe/kap2
2 S financovaním z Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo
Celý článok nájdete tiež v ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 od strán M592 až M599.