Výživová skupina - DGE

skupina

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Skupina výživy DGE

Príklad zdravého výberu jedla

Jesť a piť zdravé jedlo vás udrží zdravých a podporí výkon a pohodu. Zdravá strava poskytuje dostatok, ale nie príliš veľa energie (kalórií) a všetkých základných živín, ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny (tuky), tuky, sacharidy, vláknina a sekundárne rastlinné látky.

Každá jedna živina plní v tele dôležité funkcie. Ale ani jedna potravina a ani jedna skupina potravín neobsahuje všetky základné živiny v dostatočnom množstve.

Využite preto širokú škálu jedál a stravujte sa pestro. Uprednostňujte rastlinné jedlá.

Ako to funguje, ukazuje skupina výživy DGE. Na prvý pohľad ukazuje, ako sa kompletná strava skladá zo všetkých základných živín. Kruh rozdeľuje bohatú ponuku jedál do 7 skupín. Každá skupina potravín poskytuje určité živiny v rôznych množstvách. Čím väčší je segment kruhu, tým väčšie množstvo by skupina mala spotrebovať. Potraviny z malých segmentov by sa, naopak, mali používať s mierou.

Výživový kruh DGE ponúka rýchlu a ľahkú orientáciu pre výber potravín, ktoré si uvedomujú zdravie.

  • Vyberte si zo všetkých 7 skupín jedál.
  • Berte do úvahy proporcie zobrazených skupín.
  • Využite rozmanitosť jedál v jednotlivých skupinách.

Celkovo to závisí od týždenného zostatku. Ak zloženie nie je vyvážené v jeden deň, je možné to v nasledujúcich dňoch kompenzovať vedomým úplným výberom.

„Nápoje " sú v centre výživovej skupiny DGE a tvoria najväčšiu potravinovú skupinu z hľadiska množstva s denným príjmom okolo 1,5 litra.

Rastlinné potraviny patria do skupín „Zelenina a šalát“"," Ovocie„A“ Obilie, Výrobky z obilnín a zemiaky„. Sú základom plnohodnotnej stravy a poskytujú sacharidy, vitamíny, minerály, vlákninu a sekundárne rastlinné látky.

Živočíšne potraviny zo skupiny "mlieko a mliečne výrobky" ako aj skupina „Mäso, klobása, ryby a vajcia“ absolvujte denné menu v menších dávkach. Dodávajú telu vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny a minerály.

V skupine „Oleje a tuky " Rozhodujúca je predovšetkým kvalita. Rastlinné oleje poskytujú cenné nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Vyberte si potraviny zo všetkých 7 skupín, zvážte proporcie a striedajte jednotlivé jedlá. Získate tak najlepšie podmienky pre zdravú stravu.

Rozdelenie segmentov skupiny výživy DGE je možný variant zdravá strava. Možné sú aj iné varianty.

Pri dôslednom výbere celozrnných výrobkov možno znížiť množstvo obilných výrobkov alebo zemiakov. Namiesto toho môžu byť v ponuke napríklad rastlinnejšie potraviny bohatšie na bielkoviny, ako sú strukoviny. Jesť viac živočíšnych produktov, ako je mäso a klobása, nemá zmysel, odvtedy sa okrem iného vstrebávajú aj nepriaznivejšie nasýtené mastné kyseliny.

Pri cielenom výbere jedál je možné vegetariánsku stravu - s mliekom, mliečnymi výrobkami a vajcami - realizovať ako plnohodnotnú stravu. O to dôležitejší je potom výber celozrnných výrobkov, strukovín, zelenej listovej zeleniny a tiež orechov a olejnatých semien.

Príkladné hodnoty orientácie

Na základe zastúpenia výživového kruhu DGE exemplárne množstvá možno odvodiť pre jednotlivé skupiny potravín. Títo Orientačné hodnoty sú založené na výberových vzorkách, pomocou ktorých sa dosahujú referenčné hodnoty pre príjem živín.

Ako naznačuje názov, tieto hodnoty sa používajú ako pomôcka pri výbere potravín. ty si Nie treba dosiahnuť na gram. Stále existuje priestor na jednotlivé úpravy.

Ak potrebujete málo kalórií (napr. Ženy, ktoré nie sú aktívne v športe), použite nižšie uvedené hodnoty ako pomôcku. Ak potrebujete viac kalórií (napr. Muži, ktorí sú aktívni v športe), použite horné hodnoty.

The Orientačné hodnoty pre výber jedla vychádzajú zo vzorových plánov jedálnička. Pomocou týchto plánov sa dosiahnu referenčné úrovne pre príjem živín. Vo výsledku hodnoty orientácie ukazujú, ako by mohol vyzerať zdravý výber jedál. Ako už názov napovedá, tieto hodnoty slúžia ako pomôcka pri výbere potravín v súvislosti so zdravou stravou. Nie sú tam, aby sa ich dalo dosiahnuť s presnosťou na najbližší gram. Stále existuje priestor na jednotlivé úpravy. Sú tiež nevhodné na porovnanie s údajmi o skutočnej spotrebe s cieľom posúdiť výber potravy skupín obyvateľstva alebo jednotlivcov.