Výživová výchova - myslenie na budúcnosť

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Výživová výchova - myslenie na budúcnosť

Odborná skupina DGE požaduje celonárodné záväzné cieľové perspektívy vzdelávania v oblasti modernej výživy

(dge) Zvyšujúci sa počet narušených stravovacích návykov, iných chorôb súvisiacich so stravou, ako aj každodenné zaobchádzanie s potravinami a stravovacie odporúčania objasňujú spoločenský význam výchovy k výžive: V hojnej miere bohatej spoločnosti, v ktorej žijeme, je výzva, aby sme si mohli vyberať z veľkej škály, zdá sa, že suverenita spotrebiteľov sa zmenšuje a zvyšuje sa ich rozpaky.

„„ Moderný “stravujúci človek potrebuje pomoc a podporu pri každodennom rozhodovaní o nákupe a konzumácii,“ hovorí profesor Dr. Ines Heindl, Inštitút pre výživu a vzdelávanie spotrebiteľov, Európska univerzita vo Flensburgu, na workshope Nemeckej spoločnosti pre výživu. V. (DGE). „S cieľom sprostredkovať tieto každodenné zručnosti ľuďom musí byť výchova k výžive pevnejšie zakotvená v centrách dennej starostlivosti, v školách a vo vzdelávaní dospelých,“ vysvetľuje. Heindl spolu s prof. Dr. Christel Rademacher, Univerzita aplikovaných vied Niederrhein, konferencia „Výživové vzdelávanie - myslenie do budúcnosti“ 24. a 25. septembra 2014 v Bonne. V mene odbornej skupiny DGE pre vzdelávanie v oblasti výživy požadujú, aby sa opatrenia v oblasti výživového vzdelávania museli preniesť z fázy projektu do realizácie a konsolidácie. Iba tak v budúcnosti uspejete vo výžive.

Po 25 rokoch vývoja koncepcií a programov v oblasti výživy, zdravia a vzdelávania spotrebiteľa boli vytvorené najdôležitejšie štruktúry pre inovačné vzdelávanie, ako sú vzdelávacie ciele a štandardy, vzdelávacie plány a usmernenia, učebné osnovy a učebné osnovy. Stále však chýba prenos a implementácia tohto vývoja. Minulosť ukázala, že veľké množstvo individuálnych iniciatív nevedie k rozvoju udržateľných štruktúr. Na to sú potrebné zodpovedajúce spoľahlivé rámcové podmienky. Vedeckí riaditelia podujatia zdôrazňujú, že spoločensky efektívne zmeny nie je možné uskutočniť bez politiky vzdelávania ako rozhodujúceho partnera.

základné informácie

Sylvia Löhrmann, ministerka pre školy a ďalšie vzdelávanie štátu Severné Porýnie-Vestfálsko počas svojej prednášky „Výživové vzdelávanie - integrované, holistické a udržateľné“,
© DGE Bonn, foto: Barbara Frommann

Výživa sa začína pred narodením a sprevádza nás počas celého nášho životného cyklu ovplyvneného sociálno-kultúrnym prostredím, ako sú rodina, centrá dennej starostlivosti a školy. Jeho cieľom je umožniť ľuďom organizovať si svoje každodenné stravovacie návyky sebestačným, zodpovedným a zábavným spôsobom. Pretože výchova k výžive vyžaduje vedecky overený obsah a tento obsah by mal byť súčasťou kultúry stravovania, DGE sa stará o otázky výučby výživy. Za týmto účelom bola v roku 2010 zriadená odborná skupina pre vzdelávanie v oblasti výživy, ktorá sa tejto téme venuje interdisciplinárne.

Pracovná konferencia, ktorú organizuje DGE v spolupráci so skupinou odborníkov, nadväzuje na súčasné diskusie o výžive v Nemecku a Európe. Po určení súčasnej situácie pomocou koncepcií a programov, modelových projektov a opatrení sa odborníci zameriavajú predovšetkým na stabilizačné opatrenia, ktoré je možné obzvlášť dobre vidieť na vývoji v ranom detstve a školskom vzdelávaní.

Medzníkom vo výžive vo výžive je rozvoj a hodnotenie európskych základných učebných osnov pre výučbu výživy pre všetky vekové kategórie od štyroch rokov do konca vyššieho sekundárneho stupňa. Osnovy REViS (reforma výživy a spotrebiteľské vzdelávanie na školách) s vzdelávacími cieľmi a popisom kompetencií ponúkajú národnú orientáciu. pre štátny a federálny vývoj učebných osnov, ako aj súvisiace oblasti odborného vzdelávania.

Vysokokvalitné stravovanie v centrách dennej starostlivosti a v školách je tiež veľmi dôležité pre rozvoj výživových schopností a rozvoj životného štýlu podporujúceho zdravie. Od roku 2007 publikuje DGE celoštátne štandard kvality DGE pre školské stravovanie a od roku 2009 štandard kvality pre stravovanie v zariadeniach dennej starostlivosti o deti. Majú charakter odporúčania a poskytujú denným stacionárom a školám pomoc pri implementácii stravovania podporujúceho zdravie do praxe. Podporu poskytujú aj sieťové kancelárie pre dennú starostlivosť a školské stravovanie vo federálnych štátoch. Na podujatí budú predstavené ďalšie zavedené a zavedené ponuky z praxe v rámci kampane IN FORM, ako napríklad projekt „Zdravý v živote - sieť mladých rodín“ alebo IN FORM v spoločnom stravovaní.

Cieľom konferencie je zviditeľniť vzdelávanie vo výžive a zvýšiť povedomie o nevyhnutnom prenose, pokiaľ ide o miesta vzdelávania a vzdelávacích svetov. V politickom kole sa vedúci predstavitelia politiky, vedy a praxe snažia spoločne vyvinúť záväzné vyhliadky do budúcnosti pre vzdelávanie v oblasti modernej výživy.

služby

0 znakov (s medzerami)

Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia

Tlačové správy 2014 DGE-press release-current-07-2014-ernaehrývajícíung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg