Výživová výchova Nds

Výchova k výžive ako podstatná súčasť komplexnej výchovy k zdraviu je úloha, ktorej úspech alebo neúspech bude mať priame následky na budúci vývoj jednotlivca, ako aj na sociálne správanie. Včasné sprostredkovanie tém týkajúcich sa výživy v teoretickej a aplikačnej podobe s rozšíreniami na úrovni školy, ktoré sa na tom zakladajú, sa ukázalo ako obzvlášť udržateľné.

Výučba výživy

Predmety, ktoré priamo alebo nepriamo súvisia s ľudskou výživou, prechádzajú učebnými osnovami všetkých ročníkov a typov škôl. Vo vzdelávacom mandáte Dolnosaského školského zákona (§ 2) sa uvádza: „Školáci by mali byť schopní ... prevziať zodpovednosť za ochranu životného prostredia a žiť zdravo vedome.“

Mali by sa naučiť tieto zručnosti:

  • Odborné znalosti (potravinová veda, potravinová pyramída, skladovanie a príprava potravín, hygiena, tvorba cien, potreba tekutín)
  • Kultúra stravovania (stravovacie návyky, spôsoby stravovania, tabuizované jedlá, oslavy, výzdoba)
  • Potešenie pri jedle, chuťový tréning
  • Základy spracovania potravín (školenie o varení), obsluhy (servírovania)
  • Sociálne zručnosti (ohľaduplnosť, komunikácia, vzor)
  • Účasť (účasť na nákupe, ponuke, dizajne bufetu)
  • Slovník o jedle, aritmetika s príkladmi z oblasti výživy atď.

Mnoho základných škôl umožňuje, aby sa deti v ranom veku dostali k zdravej výžive, umožniť 3. ročníku (čiastočne s pomocou vidieckych združení žien) získať takzvaný „vodičský preukaz na výživu“. Teória a prax prípravy jedál sa tu praktizujú spôsobom priateľským k deťom. Prevzatie zodpovednosti za vlastné telo sa čoraz viac prenáša a posilňuje. K dispozícii sú tiež materiály pre vzdelávanie v oblasti výživy pre 5. a 6. ročník „SchmExperten“. SchmExperts sú k dispozícii v študijnej kuchyni pre 7. a 8. ročník .
Rovnaký zámer sleduje program Klasse2000 financovaný spolkom Dolné Sasko prostredníctvom aliancie, ktorý sa témou výživy venuje počas všetkých štyroch ročníkov základnej školy v meniacich sa kontextoch.

Študentské spoločnosti a študentské družstvá pracujú okrem iného na všetkých typoch škôl. aj v oblasti výživy. Dolnosaské ministerstvo kultúry obzvlášť podporuje rozvoj udržateľných študentských spoločností. Pod hlavičkou „vytváranie transparentnosti“ vzdelávanie pre trvalo udržateľný rozvoj zahŕňa aj cestu od výrobcu k spotrebiteľovi, napr. Niekedy sa stáva konkrétnym prostredníctvom mimoškolských vzdelávacích miest. V neposlednom rade sú niektoré školy s vlastnou školskou záhradou, kde sa pestujú bylinky a ovocie, ktoré sa pestujú pre vlastnú potrebu školy.

Schools on EssKurs podporuje školy po dobu jedného roka pri optimalizácii obeda. Ak sa dosiahnu stanovené ciele, škola získa hviezdu.