Výživové jablká majú veľa talentov na zdravie

Jablko denne skutočne pomáha

20.9.2011, 09:30 | ag

Jablká sú skutočným zázračným ovocím pre zdravie. (Zdroj: obrázky imago)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

„Jablko denne zachráni lekára,“ tvrdia. Vedecké štúdie ukazujú, že na tomto porekadle skutočne niečo je. Chrumkavé ovocie okrem iného obsahuje silný blokátor cholesterolu. Vyplýva to z nedávnej štúdie z USA. Okrem toho sa hovorí, že jablká chránia pred rakovinou, Alzheimerovou chorobou a osteoporózou, udržujú zdravé črevá a chudnú. Sedem dobrých dôvodov, prečo jesť jablká.

viac na túto tému

Jablká chránia pred rakovinou

Skutočnosť, že pravidelná konzumácia jabĺk môže spomaliť rast rakovinových nádorov, súvisí s jeho antioxidačnou účinnou látkou kvercetínom. Inhibuje zápal a tiež robí neškodné voľné radikály. Tieto vysoko agresívne molekuly vznikajú napríklad vo väčšej miere v stresových situáciách a môžu poškodiť genetický materiál. Kvercetín tiež chráni mozgové bunky pred Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou. Potvrdzujú to vedecké štúdie na Cornellovej univerzite v New Yorku. „Štúdia ukazuje, že jablko navyše denne nielenže znižuje riziko rakoviny, ako už preukázali niektoré štúdie. Toto jablko obsahuje aj bioaktívne látky, ktoré chránia mozgové bunky pred degradačnými procesmi, “vysvetľuje vedúci výskumu Chang Y. Lee.

Prírodné lieky na zníženie hladiny cholesterolu

Jablká sa tiež osvedčili ako prírodné blokátory cholesterolu. Vedci z Florida State University v štúdii zistili, že hladinu cholesterolu je možné znížiť takmer o štvrtinu. Po dobu jedného roka dostávalo 160 žien vo veku od 45 do 65 rokov každý deň 75 gramov sušeného ovocia - buď jabĺk, alebo sliviek. Po troch, šiestich a dvanástich mesiacoch bola ženám vyšetrená krv. Výsledok: Už po šiestich mesiacoch jedáci jablka znížili hladinu LDL cholesterolu o 23 percent. LDL cholesterol je tiež známy ako „zlý cholesterol“, pretože je zodpovedný za choroby, ako je kôrnatenie tepien a Alzheimerova choroba.

Ovocie priateľské k postave

Vedci tiež pozorovali vedľajší účinok: 240 kilokalórií na sušené jablko neležalo na bokoch. Naopak: ženy schudli v priemere o 1,5 kilogramu. Vedci pripisujú tento účinok pektínom v jablkách. Pektíny sú nestráviteľné vlákniny, ktoré dokážu viazať veľa vody. Zaisťujú trvalý pocit sýtosti a regulujú trávenie. Ale pektíny nie sú dobré iba na trávenie a štíhlu líniu. Prispievajú tiež k účinkom jabĺk na zníženie cholesterolu. Funguje to obchádzkou: pektíny viažu žlčové kyseliny a odvádzajú ich z metabolizmu. To zase spôsobí, že pečeň čerpá cholesterol z krvi a produkuje novú žlčovú kyselinu. Pektíny tiež spomaľujú vstrebávanie cukru a regulujú hladinu cukru v krvi.

Jesť jablká pre zdravé črevo

Z multitalentu profitujú aj črevá: ovocné kyseliny bránia množeniu hnilobných baktérií, kyselina trieslová pôsobí protizápalovo. Vlákninový pektín obsiahnutý v jablkách má tiež detoxikačné vlastnosti a normalizuje pohyby čriev, preto sú strúhané jablká starým domácim receptom na hnačky. Na univerzite v Jene beží výskumný projekt, ktorý konkrétne skúma, ako môžu jablká chrániť pred rakovinou hrubého čreva. Je dokázané, že obsiahnuté flavonoidy podporujú črevné bunky v obrane pred škodlivými látkami a tým znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Zdravé látky v ovocí sú hlavne v šupke. Najlepšie je preto jablká nelúpať, iba ich umyť. Okrem toho by ste mali uprednostňovať prirodzene zakalený jablkový džús, pretože suspendované látky obsahujú zdravé látky.

Ochrana proti mŕtvici

Výsledok holandskej štúdie o priaznivých účinkoch bielej buničiny tiež naznačuje, že jablká môžu znížiť riziko arteriálnej oklúzie. „Zdá sa, že jedno jablko denne je najjednoduchší recept na prevenciu mŕtvice,“ vysvetľuje vedúca štúdie Linde M. Oude Griep z holandskej Wageningen University. Jej výskumný tím sa spýtal 20 000 zdravých dospelých, ako často jedli určité druhy ovocia a zeleniny. Tí, ktorí konzumovali väčšinu odrôd s bielou dužinou, ako sú jablká a hrušky, boli po desiatich rokoch postihnutí o 52 percent menej. Vedci však pripustili, že testovaní jedáci bieleho ovocia žili zdravšie, čo treba brať do úvahy aj ako faktor znižujúci riziko mozgovej príhody.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.