Výživové odporúčania na celom svete - latinskoamerická kuchyňa - zdravie
Bezpečné vlakom - alebo?
Môžete stále spontánne nastúpiť do vlaku, aká veľká vzdialenosť je k osobe sediacej vedľa vás a ako sa vyhnúť úplným vlakom? Čo musia cestovatelia čakať, ak sa chcú v decembri vydať vlakom.
Dúfam, že pre BNT162b2
Chvíľu potrvá, kým vakcína prejaví požadované účinky. Vakcína Biontech potom ochráni pred mnohými, ale pravdepodobne nie proti jednej. Prehľad.
Dozorca oddielov na ZDF
Na piatok večer je kabaretná umelkyňa Lisa Eckhartová pozvaná do „Literárneho kvarteta“, predstavenia, ktoré kedysi korunovalo celoživotné dielo Marcela Reicha-Ranického. K tomu pár komentárov.
Ako sa chce Trump vyhnúť trestu
Americký prezident Trump by mal preventívne uvažovať o odpustení sebe a svojej rodine. To vyvoláva niekoľko otázok.
Oblúkové konzervatívne preferencie
Europoslanec József Szájer napísal tradičné manželstvo do ústavy svojej domovskej krajiny. Teraz odstupuje po orgii s 20 mužmi.
Zlyhanie po celej čiare
Toto trestné oznámenie je tvrdé: Dozorný úrad obviňuje audítorov EY zo závažných chýb. Teraz sa chcú brániť vo vyšetrovacom výbore Bundestagu.
Ako sa úradne počíta dôchodok Riester
Federálna vláda počíta s tým, že všetci zamestnanci budú usilovne sporiť, aj s dôchodkom Riester. Budúci dôchodcovia potom budú na tom ešte lepšie ako dnešní seniori. Sociálna rada to považuje za otázne.
Ako utečenec bojuje proti islamistom
V 14 rokoch Amed Sherwan vystúpil na strechu, vyzval Alaha - a stratil vieru. Teraz je v Nemecku a naďalej bojuje, aby nemusel nikomu veriť.
Pre Maradonu žiadny odpočinok
Po jeho chaotickom pohrebe sa v Argentíne strhla búrlivá diskusia: Keby sa dalo zabrániť smrti idolizovaného exnárodného hráča?
„Nikto sa nemusí ospravedlňovať za svoj spôsob lásky“
Vystúpenie môže byť veľkou záťažou bez ohľadu na to, koľko máte rokov. Ako môžu pomôcť priatelia a členovia rodiny.
Výživové odporúčania na celom svete: latinská kuchyňa
Olivový olej v dennom menu? Orechom sa radšej vyhnete? Každá krajina definuje, čo predstavuje zdravé stravovanie, inak.
Zdroj: USA Ministerstvo poľnohospodárstva
USA práve zverejnili novú verziu svojich oficiálnych výživových pokynov na 185 stranách. Cholesterol vo vajciach na raňajky sa už nepovažuje za veľké nebezpečenstvo, káva je šľachtená ako zdravá. Okrem týchto menších prekvapení, ktoré sa dostali do médií, je nepravdepodobné, že väčšina Američanov získa veľa zo zvyšku práce.
Preto boli v USA, rovnako ako v mnohých krajinách sveta, zavedené grafické obrázky. Mali by zhrnúť najdôležitejšie základné pravidlá zdravej výživy (na obrázku: americká grafika „myplate“). Ale aj tieto jednoduché základné odporúčania sa v jednotlivých krajinách líšia. Každý štát maľuje svojich občanov inak, čo je to zdravé stravovanie.
Niektoré krajiny ukazujú svoju predstavivosť, pokiaľ ide o grafický dizajn. Kanada maľuje dúhu, Dominikánska republika stláča jedlo do mažiara, Francúzi musia symbolicky liezť po schodoch a štát Antily Svätý Krištof a Nevis podivne používa ako základnú formu svojich pokynov cukrovar. Väčšina štátov navrhuje potravinovú pyramídu a považuje sa to za ľahko pochopiteľnú formu. Japonsko (na obrázku) však transformuje tvar do zvlnene vyzerajúceho vrcholu.
Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu V., Bonn
Nemecko zaviedlo trojrozmernú pyramídu. Napriek pomerne zložitému tvaru neobsahuje žiadne informácie o odporúčanom dennom množstve zobrazeného jedla.
Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu V., Bonn
Na získanie odpovede na túto praktickú otázku je potrebné konzultovať aj „kruh výživy“. Grafické správy musia byť „jasné a zrozumiteľné, aby boli úspešné“, uvádza Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Talianski vedci, ktorí nedávno porovnali výživové grafy krajín EÚ, pochybovali o tom, či Nemecko so svojou kombináciou pyramídy a kruhu splní toto kritérium.
Zdroj: Acer formiograf; Národná potravinová agentúra (Livsmedelsverket)
Pomerne veľa krajín denné množstvá vôbec neuvádza. Súčasťou sú USA, Turecko a Švédsko s mimoriadne minimalistickým dizajnom a požiadavkou: „nájdi si svoju vlastnú cestu“ (foto).
Ostatné krajiny stanovujú, ako často patria ktoré potraviny na tanier. A zmätok sa začína pri detailoch. Niekedy by mala zelenina a ovocie tvoriť najväčšie množstvo, ako vo Fínsku (foto), niekedy výrobky z obilnín. Odporúčania sa môžu líšiť aj v rámci jednej krajiny: V Belgicku sa ako základné potraviny pre flámske obyvateľstvo odporúčajú obilné výrobky a zemiaky, vo frankofónnej časti krajiny by ovocie a zelenina mali tvoriť základ kuchynského plánu.
Zdroj: Public Health England
Potom existujú aj niektoré potraviny, ktoré sú hodnotené veľmi rozdielne. Rastlinný olej je jedným z nich. Grécko, ktoré s dvanástimi kategóriami predstavuje najpodrobnejšie menu v EÚ, otvára samostatnú skupinu pre olivový olej - druhú najdôležitejšiu.
Ostatné ako Francúzsko a Veľká Británia (foto) vylučujú ropu spolu s maslom a cukrom do zbierky zla.
Orechy majú podobný osud. Niekedy sú v skupine s veľmi zamračeným cukrom (napríklad v Chorvátsku), niekedy v kategórii rovnako zdráhajúcich sa tukov (napríklad vo Švajčiarsku), niekedy spolu s mäsom, rybami, fazuľami a vajcami v skupine s bielkovinami, ako napríklad v Španielsku a Anglicku. Grécko im poskytuje spolu s olivami a strukovinami ich vlastnú, dobre odporúčanú kategóriu. Fazuľa, hrášok a šošovica sú tiež súčasťou osirelých potravín, ktoré sú zoskupené s mäsom, niekedy so zeleninou, niekedy s ovocím a niekedy so zemiakmi bez domova.
Zdroj: Austrálska národná rada pre zdravotný a lekársky výskum
Ako spoločný menovateľ možno odfiltrovať zo spleti národných kuchýň, že ovocie, zelenina a obilné výrobky by mali byť každý deň na stole. Mäso a klobása sa naopak neodporúčajú každý deň. Jedlo s veľkým obsahom cukru by sa malo konzumovať čo najmenej.
A z rôznych odporúčaní možno vyčítať ešte niečo: V rámci základných pravidiel sa dá jednoznačne riadiť kultúrnymi a osobnými preferenciami. Napríklad Austrália vydala plán výživy pre pôvodné obyvateľstvo, ktorý zahŕňa aj klokana.