Výživové potreby detí - docFood

potreby

Pokiaľ ide o vyváženú stravu, pre deti platia rovnaké pravidlá ako pre dospelých. Ako však rastú, potrebujú viac energie a živín v pomere k svojej telesnej hmotnosti. Aby rodičia dostali všetko, čo potrebujú pre zdravý vývoj, mali by im ponúkať jedlá s vysokou hustotou živín. Doc Food vám povie, na čo by si mali rodičia dávať pozor.

Vďaka pestrej a zdravej strave rozdelenej na tri hlavné jedlá a dve občerstvenie dostanú deti všetko, čo potrebujú. Pri niektorých výživných látkach však majú vyššiu potrebu ako dospelí.

Zvýšené výživové potreby detí

Pretože bielkoviny sú potrebné na tvorbu látky v tele, existuje vyššia potreba počas celého rastu: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre deti od 4 rokov denný príjem 0,9 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Od 19 rokov odporúčanie klesá na 0,8 na kilogram hmotnosti. Okrem množstva je obzvlášť dôležitá kvalita bielkovín v potrave, ktoré sa označujú ako „biologická hodnota“. Je to miera toho, ako efektívne sa dá proteín použiť na tvorbu bielkovín v ľudskom tele. Živočíšne bielkoviny majú vysokú biologickú hodnotu, pretože sú bližšie k ľudským bielkovinám. Vďaka dômyselnej kombinácii rastlinných potravín však nie je problém skonzumovať dostatočné množstvo kvalitných bielkovín.
Pre vývoj kostnej hmoty u detí a dospievajúcich odporúča DGE deťom starším ako 10 rokov asi 1 100 mg vápnika a 1 250 mg fosfátu denne. Tieto množstvá sa najlepšie dosiahnu s mliekom a mliečnymi výrobkami.

Počas puberty majú chlapci zvýšenú potrebu železa o 12 mg/deň kvôli ich rýchlemu rastu. U dievčat je to 15 mg/deň, pretože časť železa sa stratí menštruáciou.
Potreba jódu, ktorá je pokrytá konzumáciou morských rýb a jódovanej kuchynskej soli, je rovnako veľká u dospievajúcich ako u dospelých. Dostatočný príjem jódu je dôležitý pre zdravý telesný a duševný vývoj detí a dospievajúcich.

Energetické potreby detí

Denné energetické potreby detí a dospievajúcich sa môžu veľmi líšiť v závislosti od ich postavy a nutkania na pohyb. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) poskytuje hrubého sprievodcu a odporúča napríklad denný príjem 1 500 kalórií pre chlapcov vo veku od štyroch do siedmich rokov. Odporúčania týkajúce sa príjmu energie sa u chlapcov vo veku od 13 do 15 rokov zvyšujú na 2 700 kalórií. Pre porovnanie: Žena vo veku od 25 do 50 rokov, ktorá robí hlavne sedavé práce, napríklad ako administratívna pracovníčka, skonzumuje okolo 1 900 kalórií denne.