Výživové stratégie pre lepšie zdravie a lepšie športové výkony
LEKCIA VÝŽIVY/VÝŽIVOVÁ PREDNÁŠKA/UTOROK 24. marca 2020
V utorok 24. marca 2020 sa v kaviarni AROMA v Mníchove uskutoční lekcia VÝŽIVY CUKOR A BOLESTI na tému „Trvalo udržateľné výživové stratégie - viac zdravia, lepší výkon vo vytrvalostných športoch“. Naša prednáška o výžive vám sprostredkuje dôležitosť strategicky optimálnej stravy, individuálne prispôsobenej vašim osobným a situačným požiadavkám, ako rozhodujúcej a kontrolovateľnej veličine, ktorá ovplyvňuje vaše zdravie a výkonnosť.
VÝŽIVA Lekcia č. 01/20 Informácie
| ČO | LEKCIA VÝŽIVY/Prednáška o výžive Výživové stratégie pre lepšie zdravie a lepší výkon vo vytrvalostných športoch a v každodennom živote |
| KEDY | Utorok 24. marca 2020 od 19:30 - 22:00 |
| KDE | Kaviareň AROMA Mníchov Pestalozzistrasse 24 80469 Mníchov 089 2694 9249 www.aromakaffeebar.com |
| SMERY | Ľahko prístupný a priateľský ku klíme so všetkou verejnou dopravou a bicyklami |
| SZO | Zúčastniť sa majú všetky fyzické osoby, ktoré v čase registrácie majú najmenej 16 rokov a chcú sa lepšie stravovať. |
| JEDLÁ | V registračnom poplatku sú zahrnuté rôzne jemné a malé jedlá pripravené na mieste v AROMA KUCHYNI. Od malých, efektných variácií chleba s neobvyklými nátierkami a čerstvo naplnenými sendvičmi až po rozkošné mini misky a prírodné smoothie v organickej kvalite. AROMA KAFFEEBAR znamená regionálnu kvalitu, kulinársku tvorivosť a uvoľnenú atmosféru. Priplatíte si za svoje nápoje, či už cappuccino, zázvorový čaj alebo pivo. |
| POČET ÚČASTNÍKOV | min. 10/max. 25 účastníkov |
| TERMÍN REGISTRÁCIE | Pondelok 23. marca 2020/23:59 |
Už nie je tajomstvom, že naša strava má zásadný vplyv na naše zdravie a osobný výkon v každodennom živote a vo vytrvalostných športoch.
Môžeme trénovať koľko chceme, špičkový výkon a udržateľný úspech dosiahneme, iba ak svoje stravovacie návyky prispôsobíme našim každodenným potrebám a lepšie sa stravujeme.
Väčšinou sa vie, že by sme si mali zlepšiť stravu, ktoré metódy a stratégie fungujú najlepšie, kedy a ako zriedka fungujú. Strava v každodennom živote a vytrvalostných športoch je zvyčajne stále založená na stravovacích návykoch a mýtoch. Správna a individuálna výživa ako faktor úspechu v tréningu sa podceňuje a v súťaži sa využíva iba čiastočne.
„Spotreba sacharidov u vytrvalostných športovcov v každodennom živote je celkovo (príliš) vysoká, zatiaľ čo pred intenzívnymi tréningovými jednotkami alebo súťažami je obsah sacharidov v potrave obvykle kvalitatívne a kvantitatívne nedostatočný. „
Zabudnite na diéty a diéty, ktoré majú svoje meno. Neexistuje JEDEN najlepší výživový model pre každého, pretože každý ľudský organizmus je na to príliš individuálny. Diéta nie je ideológia, dogma alebo náboženstvo.
Rozhodujúca je strava, ktorá je individuálne a optimálne prispôsobená vám, ktorá udržateľne posilňuje náš imunitný systém kvalitným jedlom a udržuje našu výkonnosť alebo ju zvyšuje na maximum pre dosiahnutie osobných cieľov v športe.
Vo svojej prednáške by som vám chcel dať nové možnosti a stratégie pre vedomejšiu stravu v každodennom živote a vytrvalostných športoch. Od dôležitosti výživných látok pre prísun energie, po trávenie až po diferencovaný pohľad na niektoré výživové trendy. Získate základný prehľad o súčasnej študijnej situácii, praktické príklady aplikácií a objasnenie pretrvávajúcich mýtov o výžive.
VÝŽIVA Lekcia # 01/20 Účastnícky poplatok
| Lekcia VÝŽIVA | REGISTRÁCIA | POPLATOK ZA ÚČASŤ |
| RANNÉ VTÁČA | do 15. marca 2020 | 29 eur |
| PRAVIDELNE | od 16. marca 2020 | 35 EURO |
| TERMÍN REGISTRÁCIE | 23. marca 2020, 23:59 |
Individuálne výživové stratégie pre individuálne požiadavky
Sacharidová, bielkovinová a stredne nízkotučná strava sa predtým považovala za vhodnú stravu, či už pre každodenný život alebo pre udržanie dobrého zdravia (DGE. USDA a kol.). Rovnako aj klasická športová výživa, či už pri tréningu alebo súťaží, by mala byť založená výlučne na minimálne 60% uhľohydrátoch a maximálne 30% tuku. 100 Niet pochýb o tom, že komplexné uhľohydráty zohrávajú dôležitú úlohu pri trvalom intenzívnom strese vďaka ich rýchlej absorpcii a vysokej energetickej účinnosti v porovnaní s tukmi a bielkovinami v postabsorpčnom metabolizme.
Rovnaké odporúčania by však mali a mali platiť pre všetkých ľudí a športovcov bez ohľadu na to, či sú mladí alebo starí, štíhli alebo silní, aké sú pohlavie alebo vek, pre každodenný život alebo vytrvalostné športy, ako je triatlon. Každý by mal jesť pre každý účel rovnakú stratégiu a bolo by o neho perfektne postarané - o zdravie a výkon. 003
Zatiaľ čo tréningové metódy sa v posledných desaťročiach neustále vyvíjali prostredníctvom praktických skúseností a najnovších vedeckých poznatkov v oblasti športovej medicíny a biomechaniky a jednotlivé tréningové koncepty sa čoraz viac etablovali, vytrvalostní športovci a tréneri sa naďalej držia tradičných stravovacích návykov založených na skúsenostiach. Podľa výsledkov mnohých štúdií neuznávajú alebo ignorujú významné fyziologické ovplyvňujúce premenné udržateľnej individuálnej výživovej stratégie na zvýšenie fyzickej výkonnosti, ako aj na posilnenie imunitného systému a prevenciu úrazov. 200
Znalosti o kvalite a spôsobe konania
Ale už nejaký čas tu vládol duch optimizmu vo vede o výžive a v športovej medicíne. Nové poznatky z mnohých súčasných štúdií vyvracajú staré odporúčania a mýty. 300 stravovacích odporúčaní už nie je zameraných na jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Proteíny a tuky z prírodných potravín, ako sú ryby, mliečne výrobky, zelenina a ovocie, sa čoraz viac dostávajú do centra pozornosti individuálne a situačne prispôsobenej stravy pre každodenný život a vytrvalostné športy.
Aj rastúci počet osobne preferovaných diét ľuďmi, ako je vegetariánstvo, vegánstvo alebo pescetariánstvo, ako aj celý rad rôznych potravinových intolerancií, ako je laktózová intolerancia alebo intolerancia lepku, si vyžaduje alternatívne prístupy. Vyvoláva to otázku, ako by sa mala zostaviť individuálne a situačne prispôsobená a výkonovo primeraná športová výživa. Najmä pohľad na sacharidy, ktoré sa predtým v športe považovali za záchrancu a hlavný podporovateľ výkonnosti, by sa mal redukovať a dávkovať primerane iba zo zdravotných dôvodov. 100
Nedostatok poznatkov o kvalite a spôsobe pôsobenia sacharidov
Aby sa čo najviac znížili zdraviu škodlivé vlastnosti sacharidov, ale aby bolo možné ich špeciálne účinky zvyšujúce výkonnosť využívať svedomitejšie, mala by sa pozornosť zamerať viac na účinky bielkovín a tukov pre udržateľný rozvoj výkonnosti a podporu zdravia. 003
Touto prednáškou by som chcel sprostredkovať základné a lepšie pochopenie metabolizmu uhľohydrátov na základe najnovších výskumov a propagovať súvisiace individuálne, praktické aplikácie na zlepšenie všeobecného výkonu v každodennom živote, ako aj tréningové úpravy a prípravu na súťaže vo vytrvalostných športoch. 600 Na lepšie a cielenejšie využitie metabolizmu uhľohydrátov a na optimálne naplnenie zásob uhľohydrátov je potrebná dobrá znalosť kvality a spôsobu pôsobenia rôznych sacharidov (glukóza, fruktóza, laktóza a maltóza) pre optimálny výkon v tréningu a súťaži, ako aj v regenerácii.
Dobrá KVALITA - viac AROMA/Umiestnenie
V uvoľnenej atmosfére hotela Kaviareň AROMA Mníchov, Naša prvá VÝŽIVOVÁ VÝUČBA sa uskutoční v kulinárskej obývacej izbe Glockenbachviertel začiatkom jari 2020. „Keď už si sa tu budeš dobre cítiť, tak rýchlo neodídeš,“ píše okrem iného Julia Beckert z blogu Prázdne papierové príbehy o AROME.
V kaviarni AROMA sa každodenný život začína udržateľným a chutným spôsobom. Kvalitný pôžitok z kávy v organickej kvalite, či už espresso, cappuccino alebo americano, je k dispozícii v pražiarni kávy OBCHODNÍK A PRIATELIA z Herrmannsdorfu a STROJ z Berlína. Od malých, efektných variácií chleba s neobvyklými nátierkami a čerstvo naplnenými sendvičmi až po rozkošné mini misky a prírodné smoothies v organickej kvalite, všetko sa pripravuje na mieste v kuchyni AROMA. Kaviareň AROMA predstavuje regionálnu kvalitu, kulinársku tvorivosť a uvoľnenú atmosféru. Ochutnáte to pomocou našej prednášky o výžive. Za svoje nápoje, či už kapučíno, zázvorový čaj alebo pivo, platte sami.
O cukre a bolesti a Stefan Drexl
S Koučing CUKOR A PAIN Stefan Drexl kombinuje svoje know-how v oblasti výživy a športu s intenzívnymi skúsenosťami z viac ako 30 rokov v triatlone a súťažných športoch. Jeho trénerstvo sa vyznačuje profesionálne štruktúrovaným a metodickým plánovaním tréningu a výživy pre úspešné dosahovanie osobných cieľov v športe. Jeho filozofiou je individuálne prispôsobenie a optimálna koordinácia tréningu a výživy podľa osobných okolností a každodenného života športovca a jeho cieľov. Športový vedec a trojnásobný ŽELEZNÝ MUŽ Finisher sa vždy zaoberá udržateľným úspechom športovca prostredníctvom dlhodobého plánovania so všetkými jeho pozitívnymi účinkami na telo a myseľ.
Správna rovnováha, osobná motivácia a pozitívna atmosféra sú pre každého človeka nevyhnutné, aby zo seba dostali to najlepšie. V rámci jeho nedávno ukončeného školenia ako DOSB Trainer Triatlonový súťažný šport v Nemecká triatlonová únia DTU v IAT Lipsko a na Nemecká univerzita športu v Kolíne nad Rýnom bola jeho seminárna práca o súčasnej študijnej situácii na „Výhody individuálnej športovej výživy okolo príjmu sacharidov pre tréning a súťaž vo vytrvalostných športoch s ich účinkami na kognitívne a motorické výkony a zdravie„Skúmať a analyzovať. Táto prezentácia predstavuje prehľad výsledku.