Výživový poradca ako zamestnanie Všetky informácie o zamestnaní
Všeobecne povedané, odborníci na výživu zdieľajú svoje znalosti o zdravých potravinách a optimálnom zložení denných jedál. Spravidla sa to deje formou individuálnych rozhovorov, ktoré sú individuálne šité na mieru klienta. Súčasťou oblasti činnosti je aj realizácia kurzov, napríklad o prevencii určitých chorôb alebo redukcii hmotnosti. Kurzy alebo prednášky môžu byť ponúkané aj v centrách vzdelávania dospelých, materských školách, školách a firmách. Okrem rozsiahlych odborných znalostí potrebuje odborník na výživu aj veľa empatie pre príslušnú cieľovú skupinu.
Školenie zamerané na výživu
Odborník na výživu nie je chránený pojem a neexistuje štandardizovaný vzdelávací kurz. Klasickým spôsobom, ako sa stať odborníkom na výživu, je štúdium výživovej vedy s následnou špecializáciou na výživové poradenstvo. Ďalšia kvalifikácia vám potom dáva príležitosť urovnať konzultácie prostredníctvom zdravotných poisťovní. Toto nefunguje, ak sa zvolí iný kurz. Alternatívnou formou vzdelávania sú kurzy dištančného vzdelávania s praktickými časťami, v ktorých si sami môžete určiť tempo učenia, alebo semináre s rôznymi vzdelávacími inštitúciami. Výcvik by mal byť schválený Štátnou ústrednou agentúrou pre dištančné vzdelávanie (ZFU) v Kolíne nad Rýnom. Podmienkou vstupu je spravidla minimálne stredoškolský diplom.
Obsah školenia
Obsah školenia schválených školení je štandardizovaný a založený na pokynoch Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) pre zdravú výživu. Predmety potravinová veda, využitie potravín (fyziológia a anatómia), výživa počas a na prevenciu chorôb, alternatívne formy výživy a aplikácia všeobecných zásad na špeciálne cieľové skupiny (športovci, tehotné ženy, seniori, deti atď.) Sú rovnako súčasťou výcviku ako didaktika a metodológia.
Kariérne možnosti
Odborníci na výživu sú čoraz viac potrební. Jedlo ako dôležitý prvok v liečbe a prevencii je samozrejmosťou v prírodno-liečebných metódach, ako je tradičná čínska medicína (TCM) alebo ajurvéda (zdroj: fitness-vital.net). Tieto poznatky sú čoraz dôležitejšie aj v západnej medicíne. Pretože choroby súvisiace so stravou, ako je cukrovka typu 2 a ďalšie metabolické poruchy, vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne ochorenia rýchlo pribúdajú. Obezita a podvýživa sú definované ako hlavné rizikové faktory mnohých chorôb. Zdravé stravovanie ako prevencia proti obezite a chorobám je preto nesmierne dôležité a treba sa mu venovať.
Oblasti uplatnenia okrem vlastnej konzultačnej praxe sú nemocnice a kliniky, zdravotnícke a wellness zariadenia, lekárske ordinácie, mestské zariadenia, veľké spoločnosti (kľúčové slovo: podniková zdravotná starostlivosť) a oveľa viac. Plat v platovom pomere závisí vo veľkej miere od školenia a ďalších kvalifikácií. Nezávislí pracovníci s vlastnou konzultačnou praxou si môžu sami určiť poplatok.
Príležitosti na školenie
Po odbornej príprave na odborníka na výživu si môžete zvoliť ďalšiu kvalifikáciu, napríklad ako poradca v oblasti stravovania alebo cukrovky, poradca v oblasti zdravia a wellness alebo diétny kuchár. To rozširuje oblasť použitia a zvyšuje kariérne príležitosti. Výživový poradca je vhodný aj ako ďalšie vzdelávanie pre rôzne profesie (asistent lekára, zamestnanec obchodu so zdravou výživou, kuchárka atď.).