Výživový technik @ Fitness Škandinávia - prispôsobená strava
Nezačal som s akýmkoľvek predsudkom súvisiacim s Cori, hoci som ju videl na výstavách, sledoval som jej príspevky na Facebooku a čítal som aj články, z ktorých bola citovaná. Myslím si, že nie je najzdravšie hodnotiť človeka po tom, čo sa objaví v tlači, a ani po osobných priznaniach na stránkach sociálnych sietí. Náš kurz si navyše vyžadoval iný prístup a veci, ktoré sme sa chystali naučiť, nezáviseli až tak od výlučných osobných názorov, ktoré by sme na určité témy mali. aspoň to som si spočiatku myslel.
Personalizovaná strava a šport pre tých, ktorí prichádzajú k výživovému poradcovi
Najskôr som bol zo stretnutia s Corim veľmi nadšený, pretože to bol muž so športovým pozadím. Keďže som sa však sústredil na fitnescentrum, nemohol som sa ubrániť a tešiť sa perspektívy niekoho, kto presadzuje mierne odlišné nápady od názorov klasických odborníkov na výživu.
Keďže som vedel, že som mnohokrát dosť žiaruvzdorný, mal som aj určité obavy, že možno nebudem súhlasiť s jej názormi a nasledovalo by to, že si buď vezmem späť svoju chuť debatovať, alebo vytvorím pre seba šťavnaté diskusie a pre ostatných nudné. . Našťastie to tak nebolo!
Poznáš ma. Riadim sa zásadou „štúdie to hovorili.“, „To som čítal.“. To neznamená, že to nepovažujem cenné osobné skúsenosti profesionála. Nakoniec to asi robí rozdiel medzi človekom, ktorý rozpráva z kníh a snaží sa donekonečna uplatňovať určité čítané vzorce, a človekom, ktorý ľahšie identifikuje ideálny vzorec pre určitú situáciu klienta, ktorý príde za výživou.
Na kurze Výživový technik, modul s Cori Gramescu, o ktorom sme diskutovali hlavne o prispôsobenie stravy. Diskutovali sme o najobľúbenejších diétach na chudnutie a analyzovali sme pozitívne aj negatívne časti každej z nich.
Výhody a nevýhody diét na chudnutie
Z každej stravy, bez ohľadu na to, ako sme čudní alebo obmedzujúci, môžeme brať užitočné informácie. Hovorili sme o Atkinsova diéta, Dukanova diéta, South Beach diéta alebo DASH diéta. Tiež som skúmal, aké dobré alebo zlé je držať nízkotučná strava alebo diéta s nízkym obsahom sacharidov a aké vhodné by bolo modelovať ich tak, aby klient dosiahol svoje ciele. Samozrejme som obnovil aj popis rôznych zdrojov makro alebo mikroživín a spojil som ich so zložením diét.
Samozrejme, často sa personalizovaný stravovací plán zhoduje na jednom proces pokus/chyba ale vychádzame z určitých údajov a tieto údaje nás musia budovať v súvislosti so sériou detailov, ktoré budú tvoriť základ stravy odporúčanej zákazníkom.
Cori nám povedala veľa o tom, čo časom pozorovala a dozvedela sa presné prípady, ktoré nám predstavil, boli skutočne poučné a navyše boli dokonca jedinečné. Je to muž, ktorý v priebehu času nazbieral veľa skúseností, je to objektívny a mimoriadne analytický človek. A povedať pravdu: nie je to plné kecov. Má veľmi uvoľnený štýl vyjadrovania, ktorý vás vyzýva k diskusiám a debatám, takže nie je problém, že boli akýmkoľvek spôsobom brzdené.
Praktické aplikácie pre prispôsobenú stravu
Robili sme tiež veľa aplikácií, tímových aj individuálnych, čo nám pomohlo lepšie pochopiť, ako jednotlivé stravovacie plány fungujú.
Ďalší aspekt, ktorý zdôraznil a pre mňa bol ako prebudenie do reality, súvisel s spôsob, akým formulujeme tento osobný plán stravovania. Spravidla som videl, že ponúkam viac zoznamu ingrediencií.
V ideálnom prípade by sme to mali prestať robiť, mali by sme si položiť otázku, že človek, ktorý chodí za výživou, má partnera, rodinu, možno obmedzený čas a hlavne chuť jesť a niečo variť. Mali by sme sa snažiť ako odborníci na výživu mať aspoň základy gastronómie a gastronómie, pokúste sa čo najviac pripraviť to, čo odporúčame, a niečo zjesť, skôr ako niekomu poradíte, čo jesť.
Záverom je, že diéta je komplikovaná, presvedčenie človeka držať diétu je pravdepodobne ešte komplikovanejšie, ale to neznamená, že nenájdete víťazný vzorec, ktorý by ponúkol klientovi, ktorý ide za výživou, takže plán zdravého stravovania, rovnako ako taký, ktorý má rád!