Význam L-karnitínu vo výživovej medicíne, GRIN
Vedecký článok 2011 16 strán
Ukážka čítania
Produkcia L-karnitínu v ľudskom organizme
Existujú dve rôzne formy karnitínu: L-karnitín a D-karnitín, z ktorých sa prirodzene vyskytuje iba L-karnitín. Iba L-karnitín je biologicky aktívny a môže reagovať s enzýmami buniek v ľudskom tele. D-karnitín je neprirodzený a nachádza sa iba v chemicky vyrábaných syntetických karnitínových výrobkoch. Zvýšená konzumácia D-karnitínu spôsobuje vedľajšie účinky, ako sú srdcové arytmie, svalové kŕče, silná únava a príznaky podobné myasténii gravis. L-karnitín je uznávanou živinou v Nemecku a EÚ. Podľa zákona o potravinách a komoditách (LMBG) sa L-karnitín prideľuje potravinovým prísadám, nie potravinovým prísadám. Prísun L-karnitínu prostredníctvom vhodných prípravkov možno klasifikovať ako neškodný. L-karnitín je látka rozpustná vo vode a nadbytočné množstvo sa vylučuje z tela obličkami spolu s močom. L-karnitín je netoxický.
Biochemické funkcie L-karnitínu
Hlavnou úlohou L-karnitínu je transport tukov na výrobu energie. Tento proces prebieha takmer vo všetkých bunkách organizmu. Aby bolo možné získať energiu z tukov, musí si ju telo najskôr rozdeliť na svoje zložky glycerín a mastné kyseliny. Mastné kyseliny sa potom musia transportovať do elektrární, mitochondrií, kde sa spaľujú. Toto spaľovanie mastných kyselín potom poskytuje veľkú časť energie, ktorú potrebujeme pre každodenný život. L-karnitín je nevyhnutne potrebný na spaľovanie tukov, t. J. Nevyhnutný, pretože mastné kyseliny, najmä tie s dlhým reťazcom bez L-karnitínu, sa nemôžu dostať do mitochondrií, a preto sa nemôžu spaľovať. Transportér mastných kyselín závislý od karnitínu sa nachádza v bunkovej stene mitochondrií a pomáha pašovať mastné kyseliny s dlhým reťazcom. L-karnitín je teda nevyhnutný pre výrobu energie celého organizmu.
L-karnitín plní aj mnoho ďalších úloh. Pomáha udržiavať a zlepšovať funkciu bunkových membrán a je dôležitý pre detoxikáciu mitochondrií a buniek. L-karnitín je predovšetkým tlmivý roztok na udržanie voľného koenzýmu A v núdzových situáciách. Koenzým A je kľúčovým enzýmom v našom tele a katalyzuje mnohé biochemické reakcie v tele. Dávky L-karnitínu môžu ovplyvniť všetky tieto reakcie ovplyvnením metabolizmu koenzýmu A, napríklad tiež produkciou energie zo sacharidov a bielkovín alebo krvným obehom.
L-karnitín: Výskyt v ľudskom tele
Za normálnych okolností obsahuje ľudské telo približne 16 - 20 gramov L-karnitínu. Najväčšie množstvo L-karnitínu sa nachádza vo svaloch a srdci (95%). L-karnitín sa nachádza prakticky v každej bunke človeka, vrátane pečene, obličiek, imunitných buniek, červených krviniek, mozgu, očí, kože a spermií. Vo všetkých týchto bunkách plní L-karnitín určité presne definované funkcie. Perorálne podanie L-karnitínu umožňuje všetkým týmto orgánom absorbovať viac L-karnitínu a mať z neho úžitok.
Denná dodávka L-karnitínu/príčiny nedostatočnej ponuky
Telo prijíma oveľa väčší podiel karnitínu z potravy. Pri vyváženej zmiešanej strave ľudia príjmu 200 až 300 miligramov L-karnitínu denne. Dodnes neexistujú presné informácie o minimálnych požiadavkách na karnitín. Je známe, že individuálne potreby môžu byť veľmi odlišné. Je to čiastočne spôsobené obmedzenou schopnosťou tela prispôsobiť sa rôznym dávkam. Ak sa do stravy prijíma veľmi málo karnitínu, vylučuje sa menej karnitínu a naopak. Existujú však rizikové skupiny, ktorých stav je zvlášť nepriaznivý pre zlý prísun L-karnitínu. Dlhodobo vysoké straty, zvýšené požiadavky alebo obmedzená syntéza môžu viesť k nedostatočnej ponuke L-karnitínu. Mnoho ľudí má kvôli svojej strave, životným podmienkam a existencii chorôb osobitné riziko nedostatku L-karnitínu. Mnoho liekov môže znížiť hladinu L-karnitínu a viesť k nedostatočnému zásobeniu alebo dokonca k nedostatku L-karnitínu.
Príznaky nedostatočnej ponuky L-karnitínu