Význam vitamínu B6, denná potreba - NetDoktor
Carola Felchner je autorkou na voľnej nohe v lekárskom tíme NetDoktor a certifikovaným školiacim a výživovým poradcom. Predtým, ako sa v roku 2015 stala novinárkou na voľnej nohe, pracovala pre rôzne odborné časopisy a online portály. Pred začiatkom stáže študovala prekladateľstvo a tlmočníctvo v Kemptene a Mníchove.
Vitamín B6 sa podieľa na centrálnych metabolických procesoch, napríklad pri premene a zabudovaní bielkovín, ako aj pri vývoji a ochrane nervových spojení. Podporuje tiež imunitný systém. Telo si nedokáže samo vyrobiť vo vode rozpustný vitamín B6, a preto ho treba prijímať prostredníctvom potravy. Zistite, koľko vitamínu B6 potrebujete a na čo je to dobré.
Čo je to vitamín B6?
Vitamín B6, ktorý sa tiež nazýva pyridoxín, nie je samostatnou látkou, ale skupinou troch zlúčenín (pyridoxín, pyridoxal a pyridoxamín). Telo si ho nevie vyrobiť samo. Nedostatok je však veľmi zriedkavý, pretože veľa rastlinných a živočíšnych potravín obsahuje dostatočné množstvo vitamínu B6. Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B je vitamín B6 rozpustný vo vode. Je tiež citlivý na svetlo a teplo. Potraviny obsahujúce B6 by sa preto mali pripravovať šetrne (napr. Jemné varenie namiesto dlhého varenia).
Aké sú úlohy vitamínu B6 v tele?
Vitamín B6 preberá v ľudskom tele mnoho dôležitých funkcií, pretože je základnou súčasťou niektorých enzýmov. Zodpovedajúce koenzýmy PLP (pyridoxal fosfát) a PMP (pyridoxamín fosfát) sú zapojené do takmer 100 metabolických procesov a sú tvorené z B6.
Napríklad vitamín B6 hrá dôležitú úlohu v metabolizme aminokyselín, pri ktorom sú telu vlastné látky tvorené zo stavebných prvkov bielkovín (aminokyselín). PLP tiež pomáha pri výrobe mnohých nosných látok nervového systému (neurotransmiterov), ako sú serotonín, dopamín alebo nosná látka pre alergie histamín. Podieľa sa však aj na krvotvorbe, najmä na tvorbe hemoglobínu (pigmentu v červených krvinkách).
PLP (a teda vitamín B6) sa tiež podieľa na metabolizme lipidov a regulácii imunitného systému. Hovorí sa tiež, že tento vitamín účinkuje pri liečbe ťažkostí ako tehotenská choroba, predmenštruačný syndróm (PMS) a syndróm karpálneho tunela.
Aká je denná potreba vitamínu B6?
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je odporúčané denné množstvo vitamínu B6 pre dospievajúcich vo veku 15 rokov a viac a dospelých 1,4 miligramov denne pre ženy a 1,6 miligramov mužov.
Presné hodnoty požiadaviek sa líšia v závislosti od individuálnej spotreby energie. Denná potreba vitamínu B6 sa môže mierne zvýšiť počas tehotenstva a dojčenia (pozri tabuľku). Tí, ktorí užívajú estrogén (pilulku), môžu mať tiež vyššiu potrebu.
To je množstvo vitamínu B6, ktoré by ste mali konzumovať podľa odporúčania DGE:
Vek
Vitamín B6 (v mg/deň)
dieťa
0 až 4 mesiace
4 až menej ako 12 mesiacov
deti
1 až 4 roky
4 až 7 rokov
7 až 10 rokov
10 až 13 rokov
13 až 15 rokov
Tínedžeri a dospelí
15 až 19 rokov
19 až 25 rokov
25 až 51 rokov
51 až 65 rokov
65 rokov a viac
Tehotná žena
Dojčenie
Vitamín B6: potraviny s vysokým obsahom
Prečítajte si viac o potravinách bohatých na vitamín B6 v článku Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B6.