Výzva bez cukru - 30 dní bez cukru Tipy a výhody

Vedeli ste, že cukor je návyková látka a že v mozgu spôsobuje príznaky podobné nikotínu? Prechod na stravu bez cukru môže byť preto skutočnou výzvou a môže dokonca viesť k miernym abstinenčným príznakom. Môžu sa - ale nemusia - vyskytnúť tieto príznaky a zvyčajne zmiznú po niekoľkých dňoch:

bolesť hlavy
Podráždenosť alebo zlá nálada
Nevoľnosť a malátnosť
Chute
nepokojný spánok

Na rozdiel od možných príznakov počas odvykania od cukru sú negatívne účinky cukru na pokožku, zuby a prírastok hmotnosti dobre známe. Svetová zdravotnícka organizácia preto odporúča konzumovať najviac 25 gramov cukru denne. To zodpovedá asi šiestim čajovým lyžičkám.

V skutočnosti je spotreba v Nemecku výrazne vyššia: denne jeme a pijeme v priemere okolo 87 gramov cukru. Veľa z toho sa skrýva za výrobkami, v ktorých by ste pravdepodobne nemali podozrenie na cukor, ako je pizza, čipsy a kyslé uhorky v pohári. Nákup potravín bez cukru môže byť výzvou.

Ak chcete vedieť, ako sa cíti život bez cukru, 30-dňová výzva je ideálnym spôsobom, ako začať. Účastník Výzva bez cukru správa o mnohých pozitívnych účinkoch, ktoré sú zosilňované trvalo bez cukru:

vyrovnaná hladina cukru v krvi (bez chute)
hlbší spánok
lepšiu kondíciu
čistejšia pokožka
Schudnite bez hladu

Potraviny bez cukru - skontrolujte zoznam prísad

Cukor sa nachádza nielen v mnohých potravinách, ale skrýva sa aj za mnohými názvami. V zozname prísad zvyčajne spoznáte priemyselne vyrábané druhy cukru podľa ich koncoviek -ose. Zostavili sme najdôležitejšie názvy, aby ste pri nákupe svojej stravy bez cukru rýchlo identifikovali skryté druhy cukru v hotových jedlách a podobne.

Glukóza: Dextróza (jednoduchý cukor, väčšinou vyrobený zo zemiakového alebo kukuričného škrobu, iba z polovice taký sladký ako kryštálový cukor)
Fruktóza: Fruktóza (jednoduchý cukor s najvyššou sladivosťou)
Sacharóza: Rafinovaný cukor pre domácnosť (dvojitý cukor vyrobený z glukózy a fruktózy, získaný z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy)
Izomaltulóza: funkčný dvojitý cukor (vyrobený z červenej repy)
laktóza: Mliečny cukor (asi 25% sladkosti kryštálového cukru)
Maltóza: Sladový cukor (dvojitý cukor, získaný štiepením kukuričného škrobu, 60% sladkosti cukru pre domácnosť)

Takže pri diéte bez cukru by ste sa mali vyhnúť produktom s týmito prísadami. Funkčné cukry, ako je izomaltulóza, ktorá sa často pridáva do športovej výživy, udržuje nízku krivku cukru v krvi a považuje sa za vyhovujúcu pre zuby. Aj tie sa však v tele rozkladajú na jednoduché cukry (monosacharidy). Tieto výrobky sú vo Výzve bez cukru tabu. Ak chcete žiť trvale bez cukru, je vhodné zvoliť si alternatívne jedlá alebo si nechať aspoň mierne množstvo funkčných cukrov.

Nebezpečenstvo: Aj keď je na obale uvedený výraz „maltodextrín“ alebo „kukuričný sirup“, nejde bohužiaľ o jedlo bez cukru, ale o dobre maskovaný druh cukru. Prísady nie sú preto vhodné pre diétu bez cukru. Maltodextrín je zmes uhľohydrátov s dlhým reťazcom, ktorá sa často používa v športovej výžive kvôli pomalému uvoľňovaniu cukrov.

Výzva bez cukru ako úvod do čistého stravovania

Odborníci na výživu sa sťažujú, že Výzva bez cukru môže byť stresujúce pre metabolizmus a účastníci často nedokážu dlhodobo dôsledne udržiavať zmenu stravovania. Aby ste sa vyhli typickému efektu stravovania, mali by ste diétu bez cukru vnímať nielen ako konkurenciu, ale ako úvod do celkovo zdravšej stravy.

Spočiatku je však 30-dňová výzva bez cukru založená na jasnom vysvetlení: Hneď sa vzdáte cukru a potravín, ktoré obsahujú cukor. Je to radikálne, ale veľmi efektívne. Počas štyroch týždňov môže vaše telo dobre vychádzať aj s množstvom sacharidov, ktoré získate zo zeleniny a celozrnných výrobkov.

Pri diéte s prísnou reguláciou hladiny cukru v krvi by malo dokonca zmysel vylúčiť z jedálnička ovocie, pretože obsahuje veľa fruktózy. Ale ovocie tiež poskytuje cenné vitamíny, minerály a vlákninu, bez ktorých by ste nemali byť.

Čerstvé ovocie a nespracované sušené ovocie sú výslovne povolené v receptoch na čisté stravovanie, ktoré môžete použiť pri diéte bez cukru. Či už ako zdravé občerstvenie alebo na sladenie jedla - mali by ste si dopriať bobule alebo polovicu banánu s jogurtom alebo ranné celozrnné müsli pre svoje zdravie, ale aj pre vašu pohodu.

Základné pravidlo: Všetko, čo si pripravíte z čerstvých potravín bez náhrady cukru, je v poriadku.

Výživa bez cukru - takto to funguje!

Čo môže byť pre vstup do života bez cukru motivujúcejšie ako 30-dňová výzva bez cukru? Sami sa rozhodnete, na ktorej úrovni chcete túto výzvu zvládnuť:

Úroveň 1: Nepoužívajte cukrové bomby

Či už sušienky, koláče alebo čokoládové tyčinky - niektoré jedlá sú bomby z čistého cukru. Ak sa týchto sladkostí dôsledne vzdávate, ste už o významný krok ďalej. Do pascí na cukor patria aj nealkoholické nápoje ako cola, ľadový čaj alebo energetické nápoje, ktorým by ste sa pri diéte bez cukru mali vyhnúť. Tiež vynechanie lyžice cukru v káve je zvyk, ktorého sa dá ľahko zbaviť.

Úroveň 2: Zdržať sa všetkého sladeného

Teraz to začína byť vážne! Pretože na tejto úrovni sa tiež zriekate všetkých potravín so skrytým cukrom. A to je takmer 80% všetkých zabalených výrobkov. Vyššie sme vysvetlili, ako vystaviť pasce na cukor.

Čisté stravovanie - zdravé alternatívy cukru

Sladkosť v strave bez cukru poskytujú čerstvé a sušené ovocie alebo korenie, ako je škorica a vanilka. S ryžovým sirupom a cukrom z kokosových kvetov existujú sladké alternatívy rafinácie, ktoré by sa však mali používať s mierou. Na rozdiel od náhrady cukru za fruktózu, ktorá sa pečeňou rýchlo premieňa na tuk, tieto prírodnejšie sladidlá spôsobujú menej vysokých hladín. Hroty cukru v krvi a v kontrole kalórií rozšľaháme stolový cukor.

Diéta bez cukru - s tipmi a trikmi to funguje veľmi dobre a vaše zdravie sa vám poďakuje!