Vzťah medzi mliečnymi výrobkami a refluxom kyseliny
Ľudia, ktorí po konzumácii mliečnych výrobkov pocítia spätný tok kyselín, sa môžu namiesto toho rozhodnúť pre mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo mliečne alternatívy, uvádza Medical News Today.
Osoba, ktorá po konzumácii mliečnych výrobkov trpí pálením záhy, mohla vyskúšať výrobky, ktoré obsahujú menej tukov.
Ľudia s pálením záhy môžu mať pálenie na hrudníku, ktoré sa pohybuje hore v krku.
Tento pocit je spôsobený žalúdočnou kyselinou stúpajúcou v pažeráku alebo v potravinovom potrubí.
Pažerák nemá rovnakú ochranu ako žalúdok pred kyselinami a tráviacimi enzýmami, takže kontakt so žalúdočnými šťavami môže poškodiť sliznicu.
Ľudia môžu mať gastroezofageálny reflux (GERD), ak majú:
bežné príznaky pálenia záhy
chronická bolesť v krku
zápach z úst
ťažkosti s prehĺtaním
pocit jedla, ktorý zostal v krku alebo na hrudi
Niektorí ľudia majú tiež v ústach kyslú alebo trpkú príchuť. Táto chuť pochádza z kyseliny, ktorá sa dostala do zadnej časti hrdla. Niekedy môžu príznaky trvať aj hodiny.
Úlohou dolného zvierača pažeráka je zabrániť tomu, aby obsah žalúdka stúpal do pažeráka. Ak zvierač slabne, môžu sa žalúdočné šťavy dostať do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy.
Vzťah medzi mliečnymi výrobkami a refluxom kyseliny
Niektoré jedlá môžu oslabiť dolný pažerákový zvierač, čo uľahčuje žalúdočnému obsahu prístup k pažeráku.
Klinické pokyny Americkej akadémie gastroenterológie pre diagnostiku a liečbu GERD neuvádzajú mliečne výrobky ako príčinu pálenia záhy. Vysoko tučné mliečne výrobky, ako napríklad plnotučné mlieko a jogurty, však môžu zvierač uvoľniť, čo môže viesť k páleniu záhy.
Medzi ďalšie potraviny, ktoré môžu relaxovať dolný pažerákový zvierač, patria:
Cibuľa
cesnak
mäta
káva
Čokoláda
tučné jedlá
korenené jedlá
Vyprážané jedlo
Niektorí lekári odporúčajú vyhnúť sa všetkým potravinám, ktoré spôsobujú kyslý reflux. To však nemusí byť potrebné, pretože niektorí ľudia so pálením záhy môžu tolerovať niektoré potraviny na tomto zozname.
Ľudia, ktorí majú pálenie záhy, by mali sledovať potraviny, ktoré spôsobujú ich príznaky, a vyhýbať sa im.
Neznášanlivosť laktózy
Ľudia s intoleranciou laktózy majú ťažkosti s trávením laktózy z mliečnych výrobkov. Ak budete jesť tieto jedlá, môže sa u vás vyskytnúť:
nadúvanie
bolesť brucha
nevoľnosť
zvracanie
Ľudia tieto príznaky niekedy označujú ako pálenie záhy, avšak lekárska komunita nepovažuje reflux kyseliny za príznak intolerancie laktózy.
Možné zdravotné riziká
Vyhýbanie sa mliečnym výrobkom, pretože spôsobuje reflux kyseliny, môže viesť k nedostatku mnohých výživných látok, ktoré mliečne výrobky poskytujú. Odborníci preto neodporúčajú vyhýbať sa mliečnym výrobkom, ak to neprispieva k nepríjemným príznakom.
Nízkotučné mliečne výrobky môžu poskytovať podobné množstvo výživných látok ako mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku.
Ak sa však chce človek vyhnúť mliečnym výrobkom, v obchodoch s potravinami je k dispozícii veľa alternatív. Osoba sa bude musieť ubezpečiť, že prijíma dostatok výživných látok z iných zdrojov potravy.