Vzdať sa mäsa
Aj keď je v Rumunsku pojem vegetarián dosť marginalizovaný, keďže Rumuni sú mäsožravci, v posledných rokoch sa zvyšuje počet tých, ktorí sa rozhodli vzdať sa konzumácie mäsa. Vedci z Univerzity Georgea Washingtona zistili, že okrem lepšej kvality života a prevencie závažných chorôb podporuje proces chudnutia aj vegetariánska strava.
Každý rok sa 12. júna oslavuje Svetový deň výživy, ktorý podporuje iniciatívu, ktorá požaduje, aby si všetci ľudia osvojili vegetariánsku stravu po dobu 24 hodín. Cieľom je propagovať zdravú výživu, žiť dlhšie a podstatne znížiť emisie uhlíka jednoduchým vzdaním sa mäsa, hoci len na jeden deň.
Podľa amerického mäsového inštitútu je 37% konzumovaného mäsa hydina a 55% červené mäso. Za predpokladu, že sa spotrebuje rovnaký podiel hovädzieho, bravčového a jahňacieho mäsa a pri použití hodnôt oxidu uhličitého sa za jediný deň získal hrubý odhad počtu kilogramov vyprodukovaného mäsa a oxidu uhličitého spotrebovaného s ním.!
Jeden dobytok = 576 965 000 kilogramov CO2
Med = 576 965 000 kilogramov CO2
Dve kurčatá = 202 640 000 kilogramov CO2
Tri kilogramy bravčového mäsa = 178 164 000 kilogramov CO2
Celkovo 1,53 milióna ton oxidu uhličitého denne. Keby teda všetci prestali jesť mäso jeden deň v roku, dalo by sa vyhnúť viac ako 1,53 miliónom ton oxidu uhličitého.
Podľa rozšíreného plánu stabilizácie drastických klimatických zmien, ak by sa 50% populácie uchýlilo k vegetariánskej strave do roku 2050, mohli by sme zabrániť asi 73 miliardám ton oxidu uhličitého dostať sa do atmosféry.
V nedávno zverejnenom článku vedci z Americkej asociácie potravín tvrdia, že „starostlivo naplánovaná vegetariánska strava, či už vegetariánska alebo vegánska, je zdravá, nutrične primeraná a poskytuje zdravotné výhody z hľadiska prevencie a liečenie chorôb ".
„Deň bez mäsa“ je globálna akcia, ktorej cieľom je okrem čísiel vyplývajúcich z analýzy výskumníkov zlepšiť život ľudí, ktorí prijímajú vegetariánsku stravu, minimálne na jeden deň. Cieľom tohto projektu nie je prinútiť ľudí, aby sa trvale vzdali mäsa, ale byť súčasťou experimentu a raz týždenne prijať vegetariánsku stravu. V tejto súvislosti sa potvrdilo, že jeden deň v týždni postačuje na výrazné zníženie počtu ľudí s cukrovkou, srdcovými chorobami alebo obezitou.
Je dokázané, že vzdanie sa mäsa, hoci len jeden deň v týždni, prináša iba zdravotné výhody. Aj keď sme boli poučení, že bez mäsa neexistuje zdravé jedlo a byť vegetariánom znamená, od začiatku ochorieť na telo, realita je úplne iná.
Pojem vegetarián podľa Vegetariánskej spoločnosti Veľkej Británie znamená „živý“. Toto je tiež koncept, ktorý vedie tých, ktorí si zvolia túto stravu a chcú lepšie zdravie. Je dobré vedieť, že vegetariánstvo sa netýka iba vylúčenia mäsa z jedálneho lístka, ale vyžaduje aj širokú škálu jedál na pokrytie potreby živín.
Katherine Milton, antropologička z Kalifornskej univerzity v Berkeley, tvrdí, že „je ťažké určiť, ktorá strava je najlepšia. Postupom času prebehlo toľko rôznych diét. To, že lovci a zberači získavajú energiu zo živočíšnych tukov a bielkovín, ešte neznamená, že tento typ stravovania je ideálny pre moderného človeka, ani to neznamená, že sa moderný človek geneticky adaptoval na takúto stravu. “.
Špecialisti z Harvardovej univerzity na základe štúdií uskutočnených v tejto súvislosti potvrdzujú, že prínosy vegetariánstva pre zdravie sú skutočné: „Rastlinná výživa je dnes z hľadiska výživy plnohodnotnou stravou a spôsobom znižovania rizika chronických chorôb. „.
V priloženom videu nájdete niektoré z výhod vzdania sa mäsa:
Vzdanie sa mäsa neznamená, že oslabujete svoje telo, že nie ste správne kŕmení a určite to neznamená, že chcete byť v móde. Aj napriek tomu je vlastníctvo jedného z nich nad možnosti priemerného človeka. Nemusíte predsa nikomu vysvetľovať svoje zdravie. Najzávažnejšie choroby, často nevyliečiteľné, vegetariánska strava „odrádza“. Počítanie kalórií už nie je potrebné, výskyt závažných chorôb klesá a kvalita života sa výrazne zvyšuje.
Najmä preto, že obezita je už od detstva tak častým javom cukrovky, rakoviny a závažných ochorení hrubého čreva, čo môže znamenať zmena stravovania, hoci len jeden deň v týždni, znamenať lepšie zdravie.!