Vzdať sa tuku verzus vzdať sa cukru
Aby sme zistili odpoveď na túto otázku, dvaja 35-roční bratia-dvojčatá robili mesiac experiment.
V experimente bolo bratom dovolené jesť toľko, koľko chceli, a pohybovať sa, koľko chceli, jedinou podmienkou bolo, aby boli vždy rovní.
Zatiaľ čo Xand, riaditeľ Inštitútu pre humanitárne záležitosti na Fordhamovej univerzite v New Yorku, dodržiaval diétu s nízkym obsahom tukov a sacharidov, jeho brat Chris, lekár z University College Hospital v Londýne, sa rozhodol pre stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom tuku. sacharidy.
Xand si spočiatku myslel, že jeho strava bude ľahšia, pretože môže jesť ryby, mäso, vajcia a syry. Ale zákaz sacharidov vedie k zápche.
Chris naopak, pri nedostatku tuku sa nikdy neunavil, neustále papal.
Xand veril, že pri absencii sacharidov počas mesiaca diéty výrazne stratí na váhe. Je to preto, že sa predpokladá, že po konzumácii sacharidov sa zvýši hladina cukru v krvi a telo je rozhodnuté produkovať inzulín. Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi, ale spôsobuje, že telo premieňa cukor na tuk, ktorý sa ukladá.
Máte pravdu, Xand schudol viac, ale tiež mu došla energia, takže chudnutie pomáha aj diéta bez sacharidov, ale nie je to zdravé.
Dvojčatá však zistili, že skutočným dôvodom, prečo priberáte, nie je konzumácia cukru alebo tuku.
Samotný cukor navyše nie je návykový ani tukový, ale je kombináciou týchto dvoch látok.
Výskum už ukázal, že kombinácia týchto látok, ako napríklad mliečnej čokolády alebo zmrzliny, má na mozog podobný účinok ako kokaín.
Ak teda chcete schudnúť, vyhnite sa spracovaným výrobkom, ktoré sú zložené z cukru a tukov. Tieto potraviny ovplyvňujú váš mozog iným spôsobom ako prírodné potraviny a bude pre vás ťažké obmedziť sa na mierne množstvo.
Je lepšie to urobiť, pretože akákoľvek strava, ktorá vylučuje tuky alebo cukor z potravy, sa ťažko udržiava a s najväčšou pravdepodobnosťou poškodzuje dlhodobé zdravie.
Sacharidy alebo sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele. Medzi sacharidy patrí glukóza, fruktóza, sacharóza, škrob, rozpustná alebo nerozpustná vláknina.