Vzdajte sa E Vytvorte si doma pečeňovú paštétu
Obchodná paštéta môže obsahovať zdraviu nebezpečné prísady a pri pravidelnej konzumácii je riziko vzniku rôznych zdravotných problémov vyššie. "Hlavnými zložkami sú: voda, potravinárske prísady, polyfosfáty, emulgátory, zahusťovadlá, antioxidanty. Zadržiavajú vodu a stabilizujú ju spolu s pšeničným škrobom, kukuricou a sójovými rastlinnými bielkovinami a soľou ukrytou v zložení," vysvetľuje prof.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Tiež tuk, soľ a cukry skryté v produkte znižujú jeho výživovú hodnotu a neodporúčajú sa osobám trpiacim cukrovkou, vysokým cholesterolom, hypertenziou, srdcovými chorobami, celiakiou (intolerancia lepku), varuje špecialista.
Aby ste sa vyhli týmto problémom, môžete si doma pripraviť najlepšiu paštétu na svete, berúc do úvahy iba svoje chute.
Existujú jednoduchšie recepty, ale aj komplikovanejšie, ktoré používajú biele víno, smotanu alebo nejaké korenie.
Ak však chcete jednoduchý recept, môžete začať tým, ktorý sa odporúča nižšie, po ktorom môžete s ingredienciami žonglovať a urobiť si paštétu podľa svojich predstáv.
prísady
- 500 gramov kuracej alebo bravčovej pečene
- 1 šálka s plátkami póru (voliteľné)
- 5 lyžíc oleja
- Voda
- 100 gramov masla pri izbovej teplote
- soľ
- čierne korenie
- trochu muškátového oriešku.
Pečene sú dobre umyté, očistené a scedené na papierovej utierke.
Na panvicu dajte lyžicu oleja, zalejte pečeňou a podlejte vodou.
Varte pod vekom na miernom ohni, kým sa voda neodparí a osmažte na zvolenom oleji.
Počas tejto doby pridáme plátky póru, ktoré necháme mierne zmäknuté.
Po dobrom vychladnutí zmiešajte v kuchynskom robote maslo, 4 lyžice oleja a koreniny.
Trochu rozpustíme maslo a po vložení do panvíc trochu polejeme paštétu.
Pozrite si video s prepracovanejším receptom, ktoré vám však môže pomôcť zistiť, ktoré chute vašej paštéty sa vám najviac páčia.