Prečo je šťava z diéty škodlivá Pravda o nápojoch sýtených oxidom uhličitým
Koľko poznáte ľudí, ktorí schudli len prechodom z Coly na Diet Colu? Asi málo. Je to tak preto, lebo pokiaľ nie je sprevádzaná zmenou životného štýlu, je výber diétnej koly absolútne zbytočný.
Diétne šťavy - čo presne?
Diétne džúsy sú sýtené nápoje. Namiesto cukru sú sladené umelými sladidlami, ako je aspartám, cyklamát, sacharín, acesulfam-k alebo sukralóza.
Takmer každý nápoj sladený cukrom na trhu má verziu „light“ alebo „diet“. Diétna cola, Pepsi Max, Sprite Zero atď. Tieto nápoje nemajú kalórie, čo by technicky malo pomôcť ľuďom schudnúť a predchádzať chorobám spojeným s cukrom, ako sú metabolický syndróm a cukrovka. V tomto zmysle však neexistujú nijaké dôkazy.
Diétne šťavy a metabolický syndróm
Metabolický syndróm je skupina rizikových faktorov pre choroby, ktoré sa často vyskytujú spoločne a zvyšujú riziko cukrovky, mŕtvice a srdcových chorôb.
Je definovaná ako látka, ktorá má najmenej tri z týchto prvkov:
• Abdominálna obezita (brušný tuk)
• Zvýšené hladiny glukózy
• Zvýšené hladiny triglyceridov
• Nízky HDL cholesterol
• Vysoký krvný tlak
Zdá sa, že je zbytočné konzumovať nápoje „bez kalórií“ namiesto tých, ktoré obsahujú cukor, proti metabolickému syndrómu. V štúdii publikovanej v časopise Circulation in 2008, ktorá sledovala 9514 ľudí po dobu 9 rokov, sa zistilo, že táto konzumácia umelo sladených nápojov bola spojená s o 34% vyšším rizikom vzniku metabolického syndrómu (1).
Ďalšia štúdia zistila o 36% vyššie riziko metabolického syndrómu a významne zvýšené riziko cukrovky pre konzumentov diétnych štiav (2).
Záver: pozorovacie štúdie ukazujú koreláciu medzi diétnymi šťavami a metabolickým syndrómom, ktorý môže viesť k závažným ochoreniam.
Diétne šťavy, depresie a predčasný pôrod
Existuje súvislosť medzi diétnymi šťavami a depresiou. V štúdii s 263 925 dospelými vo veku od 51 do 70 rokov bola u ľudí, ktorí pili džúsy, o 30% vyššia pravdepodobnosť diagnostikovania depresie počas 10 rokov. Šťavy z potravy boli škodlivejšie ako zvyčajne (3).
S predčasným pôrodom sú spojené aj diétne šťavy. V štúdii s 59 334 tehotnými ženami v Dánsku bolo denné podávanie diétneho džúsu spojené s o 38% vyšším rizikom predčasného pôrodu. 4 porcie denne predstavovali o 78% vyššie riziko (4).
Záver: Konzumácia šťavy z potravy je úzko spojená s depresiou a predčasným pôrodom.
Diétne nápoje a riziko cukrovky typu II
Cukrovka typu II vzrástla v posledných desaťročiach alarmujúcim tempom a v súčasnosti postihuje približne 300 miliónov ľudí na celom svete. Toto ochorenie je spojené s obezitou a konzumáciou cukru, takže niektorí ľudia tvrdia, že by pomohlo nahradiť sladké sladené a bez kalórie nápoje. Neexistujú však dôkazy, že by tento druh džúsu pomáhal pri cukrovke. Štúdia vykonaná na 6 814 jedincoch vo veku od 45 do 85 rokov, ktorí konzumovali diétne nápoje denne, zistila, že tieto šťavy boli spojené so 67% zvýšeným rizikom cukrovky typu II (2).
V inej štúdii bolo 66 118 žien vo Francúzsku sledovaných 14 rokov. Ženy, ktoré pili najviac diétnych nápojov, mali o 121% vyššie riziko cukrovky typu II (5).
Analýza údajov z dvoch Harvardských štúdií ukázala, že diétne nápoje zvyšujú riziko cukrovky u žien, ale nie u mužov. Každá denná dávka zvýšila riziko cukrovky o 6% (6) .
Záver: Spojenie medzi diétnymi šťavami a cukrovkou je významné, najmä u žien. Jedna štúdia dokonca preukázala zdvojnásobenie rizika.
Diétne šťavy, obezita a priberanie na váhe
Hlavným dôvodom, prečo sa ľudia rozhodnú piť diétne šťavy, je zníženie kalorického príjmu pri chudnutí. Zdá sa, že to, bohužiaľ, nefunguje.
V štúdii s 3 682 ľuďmi v San Antoniu v Texase bola konzumácia dietetických nápojov spojená s dvojitým rizikom nadváhy alebo obezity (7). Ďalšie prospektívne štúdie tiež ukazujú koreláciu medzi umelými sladidlami a prírastkom hmotnosti (8, 9). .
Existuje však randomizovaná kontrolovaná štúdia, v ktorej bolo 318 ľudí rozdelených do troch skupín: jedna kontrolná skupina, ďalšia skupina, ktorá nahradila šťavu sladenú cukrom vodou, a posledná, ktorá nahradila šťavu sladenú cukrom diétnymi nápojmi. (10). Na konci šesťmesačného obdobia štúdie neboli medzi týmito tromi skupinami významné rozdiely. V tejto kontrolovanej štúdii diétne džúsy veci ešte nezhoršili, ale ani nevylepšili. A žiadna voda.
Chcel by som poukázať na to, že veľa krátkodobých štúdií o potravinách ukazuje, že umelé sladidlá môžu krátkodobo zvýšiť chuť do jedla a príjem potravy v porovnaní s cukrom, ale iné štúdie ukazujú opačný alebo žiadny účinok (11, 12, 13, 14, 15 ) .
Záver: pozorovacie štúdie zistili silné spojenie medzi diétnymi džúsmi a obezitou, zatiaľ čo kontrolované pozorovacie štúdie nepreukázali žiadny účinok.
Pamätaj
Mnohé z vyššie uvedených štúdií sú takzvanými epidemiologickými štúdiami, ktoré nemôžu dokázať, že diétne šťavy sú škodlivé. Takéto štúdie môžu iba preukázať asociáciu. To, či môžu byť diétne nápoje škodlivé alebo nie, sa ešte ukáže v kontrolovaných štúdiách, je však zrejmé, že medzi šťavou z potravy a chorobami existuje silná štatistická súvislosť. Jedným z možných vysvetlení je to, že ľudia, ktorí už priberajú, s väčšou pravdepodobnosťou obrátia svoju pozornosť k diétnym nápojom.
Fyziologická potreba týchto nápojov v strave samozrejme nie je, aj keď sa zdá, že mnohým ľuďom chutia.
Osobne sa diétnym šťavám vyhýbam, hlavne preto, že sa mi nepáči, ako sa cítim, keď ich konzumujem a radšej si chránim svoje telo čo najviac pred umelými chemikáliami.
Preložila Patricia David po tom, čo-pre-je-dieta-soda-zle-pre-teba, so súhlasom autora.