Vzdaním sa večere by mohlo byť riešenie, ako spáliť viac tukov
Tí, ktorí chcú spáliť viac tukov, by mohli dosiahnuť želané výsledky vzdaním sa večere, tvrdí nová štúdia zverejnená spoločnosťou Live Science, ktorá nezistila rozdiel v hmotnosti medzi skupinami použitými pri vývoji teórie.
Jedna štúdia zistila, že účastníci, ktorí konzumovali všetky svoje kalórie v priebehu šiestich hodín, medzi 8. a 14. hodinou, spálili o 6% viac tuku a mali stabilnejšiu hladinu hladu, ako keď konzumovali rovnaké množstvo. kalórií v intervale 12 hodín, medzi 08.00 a 20.00 hod.
„Svojím spôsobom to má zmysel,“ uviedla Courtney Peterson, vedúca autorka štúdie a odborná asistentka na oddelení vedy o výžive na University of Alabama v Birminghamu. „Schopnosť tela spaľovať tuky vrcholí po 12 až 14 hodinách hladovania,“ dodala podľa agentúry Agerpres.
Až 12 hodín po začiatku pôstu telo stále spaľuje glykogén, molekulu, ktorá uchováva glukózu. Po 12 hodinách začne telo podľa Petersona spaľovať tukové usadeniny.
Peterson však varoval, že spaľovanie o 6% viac telesného tuku nespĺňa kritériá vedcov na potvrdenie významného rozdielu medzi týmito dvoma študovanými skupinami. To znamená, že rozdiel môže byť spôsobený náhodou a výsledky nie sú „štatisticky významné“. Zároveň to môže znamenať, že štúdia bola príliš malá na to, aby preukázala významný rozdiel medzi skupinami, uviedla Courtney Petersonová. Na potvrdenie predbežných zistení bude teda potrebná rozsiahlejšia štúdia, dodala.
Dr. Alexandra Johnstone, vedúca výskumná pracovníčka na Rowettovom inštitúte pre výživu a zdravie na univerzite v Aberdeene v Škótsku, ktorá sa štúdie nezúčastnila, poznamenala, že rozdiely v spaľovaní tukov pozorované v štúdii boli pravdepodobne spôsobené ľuďmi v pôstna skupina nejedla nič večer a v noci, spolu 18 hodín. To však podľa nej automaticky neznamená, že prípadná konzumácia sacharidov po určitej hodine vedie k zvýšeniu tvorby tukov.
V tejto štúdii, ktorá bola predstavená na výročnom stretnutí Spoločnosti pre boj s obezitou, sa 11 ľudí s nadváhou vo veku od 20 do 45 rokov zúčastnilo dvoch týždenných fáz experimentu. V prvej z týchto fáz začali účastníci štvrtý deň v týždni konzumovať všetky kalórie medzi 8. až 14. hodinou. V druhej fáze kontroly, tiež štvrtý deň, konzumovali všetky kalórie medzi 08.00 a 20.00 h. Každý účastník sa zúčastnil oboch fáz štúdie.
Aj keď štúdia po analýze výsledkov dvoch fáz experimentu neodhalila rozdiel v hmotnosti účastníkov, Peterson uviedol, že interval bol takmer 13 hodín, hlavne v noci, keď boli hladiny spaľovania tukov vysoké. ktorí spotrebovali svoje kalórie do šiestich hodín.