Vzdelávanie je bravčové skutočne nezdravé
Objasňujeme
Často to čítate v novinách, sledujete správy v televízii alebo počúvate odborníkov v rádiu - bravčové mäso je nezdravé. Bod. Ale toto tvrdenie je skutočne pravdivé a ak áno, prečo sa bravčové mäso považuje za nezdravé?
V mnohých kultúrach je ošípaná ako taká považovaná za nečistú. Či už v judaizme alebo v islame - zbožní Židia a moslimovia nejedia bravčové mäso. Aká je však situácia bez náboženského pôvodu? Aj bez náboženského pôvodu všetci hovoria o zdravom stravovaní a všímavosti pri jedle. Máte dovolené bez grilovaného svedomia jesť grilované bravčové jedlá, alebo radšej jesť hydinu, ryby a iné mäso - alebo dokonca grilovať úplne vegánske alebo vegetariánske? Na tejto stránke vám vysvetlíme.
Prehľad obsahu
Čo je nezdravé na bravčovom mäse?
Z čisto výživového hľadiska stále neexistujú konkrétne vedecké poznatky o tom, že bravčové mäso je v skutočnosti nezdravé alebo menej zdravé ako iné druhy mäsa. Čo nemožno vyvrátiť: a pravidelnejšie a vysoká spotreba z mäsa, najmä z červené mäso, Napríklad hovädzie, ovčie a bravčové mäso je z dlhodobého hľadiska nezdravé.
Vyššie uvedené druhy mäsa významne zvyšujú riziko rôznych chorôb. Príliš veľa konzumácie mäsa zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny hrubého čreva, dny, osteoporózy, vysokého cholesterolu a obezity. Na potlačenie týchto negatívnych faktorov odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) nekonzumovať viac ako 300 - 600 g mäsa týždenne ako súčasť plnohodnotnej stravy. DGE tiež hodnotí biele mäso, napríklad hydinu, vo všeobecnosti priaznivejšie ako červené hovädzie a bravčové mäso.
Aké nezdravé je skutočne bravčové mäso?
Ako ste už čítali vyššie, téza je pravdivá iba čiastočne. Ak sa to však nedá vedecky dokázať, prečo toľko pretrvávajú povesti o nezdravom bravčovom mäse? Ako už viete, mäso štetín nie je o nič nezdravšie ako jahňacie alebo hovädzie mäso. Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje telo a zdravie, urobte tu len jedno mierny a vedomá spotreba.
Ak pripravíte bravčové mäso správne, štetinové zviera obsahuje veľa výživných látok, vitamínov a železa. V závislosti od časti ošípanej môže grilované jedlo obsahovať aj veľké množstvo tuku. Bravčové mäso vo všeobecnosti obsahuje viac tuku ako ryby, hydina alebo hovädzie mäso. Za nezdravú povesť môžu najmä mastné tuky. Ak si chcete zachovať štíhlu líniu a ušetriť kalóriu v mäse, je lepšie ho použiť namiesto brušného mäsa bravčová panenka, chudý rezeň alebo Námestie.
Ďalším problémom je továrenské poľnohospodárstvo. Tu sú často Lieky, ako sú antibiotiká, (rastové) hormóny a chemikálie. V mnohých masových farmách je dnes bohužiaľ na dennom poriadku krmivo, stiesnené a stresujúce životné podmienky, ako aj chorí jedinci. Ak už prasa žilo nezdravo, nie je prekvapením, keď ide o bravčové mäso „konečného produktu“.