Vzdelávanie - Telové inžinierstvo · Odborník na výživu Bukurešť · Centrum pre chudnutie
Prečítajte si nižšie uvedené štúdie a vyvráťte mýty!
"Tuk ťa robí tučným"
Odpoveď:
Aj keď tuk má viac kalórií na gram ako sacharidy a bielkoviny, neznamená to, že vás automaticky zbavuje tuku. V skutočnosti má konzumácia prírodných prírodných tukov tendenciu znižovať chuť do jedla.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Máme radi tuk, radi konzumujeme vajcia, slaninu, rebrá, mastné ryby, tučné mliečne výrobky, arašidy, semiačka, orechy, olivový olej, kokosový olej. Okrem toho uvaríme na masle, palmovom oleji a masti.
„Musíte pravidelne jesť, jesť málo a často“
Odpoveď:
Ďalší mýtus, ktorý nepodporujú klinické skúšky. Navyše, jesť často, keď chcete schudnúť, je najskôr proti-intuitívne a potom to nie je praktické. Deň je príliš krátky a hektický na to, aby ste dodržali prísne menu s 3 jedlami a 2 občerstveniami v stanovený čas.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Klinické štúdie potvrdzujú roky praxe, 3 jedlá a 2 občerstvenie prinášajú výsledky iba v krátkodobom horizonte. Ale okrem výsledkov prinášajú frustráciu a úzkosť, z dlhodobého hľadiska to nie je udržateľná metóda.
Kto má vôbec čas sledovať jedálniček nastavený niekým iným v stanovených hodinách? Menej jedál je teda oveľa praktickejšie.
Viete, čo hovorí babička na občerstvenie medzi jedlami? „Prestaňte jesť medzi jedlami, pretože si kazíte chuť do jedla“:)
„Kalória je kalória, nezáleží na tom, čo jete, dôležité je iba to, aby ste mali kalorický nedostatok.“
Je to úplne nepravdivé, kalórie konzumované z rôznych potravín majú rozdielne metabolické dráhy a majú rozdielny vplyv na hormóny, pocit sýtosti a mozog. Zdravie navyše znamená viac ako váhu; cukor, múka, polynenasýtené rastlinné oleje sú prázdne kalórie bez výživných látok, ktoré časom narúšajú zdravie.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Nikto vám nehovorí, koľko máte jesť. Môžete jesť koľko chcete. Úprimne, všetko, čo nás zaujíma, je jesť výživné husté jedlá, správne varené. Po nami navrhovanej strave upravíte za 3-4 týždne pocit sýtosti a budete jesť menej, pretože chcete, bez toho, aby vám niekto vnucoval jedálniček.
„Ak chcete schudnúť, vyberte si výrobky s nízkym obsahom tuku, aby ste znížili množstvo nasýtených tukov a kalorický príjem“
Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že by napríklad výber mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku mal nejaké výhody. Kde uvidíte napísané „ľahké“ alebo „0,1% tuku“, všimnete si nahradenie tuku cukrom. Okrem toho pojem „s nízkym obsahom tuku“ v prírode neexistuje. V krajine sa mäso chovalo v obloha, syr bol vždy mastný, šľahané mlieko malo 4 prsty smotany a babka varila výlučne na masti.
Maslo od zvierat kŕmených trávou navyše obsahuje vitamín K2 a konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktoré sa nenachádzajú v iných zdrojoch potravy. Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú spojené s nižším rizikom obezity; v krajinách, kde je konzumácia mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tukov vysoká, je výskyt kardiovaskulárnych chorôb nízky (napr. francúzsky „paradox“).
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Naše jedlo znamená šťastie! Každý deň si pochutnávame na vajciach, masle a mastných syroch. Každá hostina je chvíľou radosti, steak má vždy tuk! Zabudnite na „kuracie prsia so šalátom“, tuniak a „večný syr“. Pripojte sa k novej potravinovej revolúcii!
„Rastlinné oleje (polynenasýtené) znižujú hladinu cholesterolu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb“
Existujú dva typy polynenasýtených olejov: Omega 3 a Omega 6. Príjem Omega 3 skutočne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, ale to isté neplatí pre oleje Omega 6. Aj keď mastné kyseliny Omega 6 v polynenasýtených olejoch znižujú hladinu cholesterol súčasne podporuje vznik zápalu, ktorý zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Vylúčte sóju, repku, slnečnicu, hroznové jadro a hydrogenované tuky, ako napríklad margarín.
Používame oleje a tuky s najnižším možným percentom polynenasýtených mastných kyselín. Do šalátov používame olivový olej, varíme na masti ako babička na vidieku alebo na masle ako v michelinských reštauráciách.
„Mali by sme znížiť príjem soli v strave.“
Dobrá správa je, že obmedzenie príjmu sodíka skutočne znižuje krvný tlak (Ai
krv?). Na druhej strane štúdie ukazujú, že zníženie príjmu solí neznižuje riziko srdcových chorôb, neznižuje riziko úmrtia. Štúdie uvedené nižšie ukazujú, že závažné vyčerpanie sodíka zvyšuje riziko vzniku určitých stavov.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Dodržiavanie klasických pokynov na zníženie príjmu sodíka na 1 500 - 2 400 mg nie je vedecky podložené; podľa nášho programu budete teda môcť normálne jesť.
„Vysoký príjem bielkovín demineralizuje kosti a vedie k osteoporóze“
Zo stoviek mýtov, ktoré kolujú „na sieti“, nás to považuje za fascinujúce. Medzi 20 až 40% zloženia kostí je kolagén, čo je bielkovina.
Štúdie v skutočnosti postupom času preukázali, že zvýšený príjem bielkovín zlepšuje zdravie kostí, nie naopak. Obmedzenie príjmu bielkovín v strave je chybou (hrozné, že nás časom povedie k osteoporóze).
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Každý deň si pochutnávame na vajciach, mäse, rybách, orgánoch, morských plodoch, orechoch, orechoch a semenách.
Tieto zdravé zdroje bielkovín pochádzajú z minerálov, vitamínov, ale aj z príjmu zdravých tukov, ktoré potrebujeme na opravu a stavbu tkanív.
„Červené mäso nie je zdravé a malo by sa jesť s mierou“
Spracované mäso (napr. Saláma, klobásy atď.) Je spojené so zvýšeným rizikom určitých chorôb, ale tieto tvrdenia sa nevzťahujú na nespracované mäso.
Nespracované červené mäso je neškodné, ale pri intenzívnej tepelnej príprave by mohli vzniknúť škodlivé chemikálie. Odpoveďou nie je vyhnúť sa červenému mäsu, ale správne ho uvariť, vyhnúť sa dlhšiemu vyprážaniu a karbonizácii.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Zdravie kladieme na prvé miesto, trváme na výbere mäsa kontrolovaného pôvodu, pokiaľ to umožňuje čas a rozpočet. Odporúčame vám marinovať mäso pred uvarením a varením na čo najnižšej teplote. Vždy pri steaku vám odporučíme veľkorysý viacfarebný šalát s olivovým olejom plný antioxidantov, ktorý neutralizuje potenciálne voľné radikály vznikajúce pri tepelnom spracovaní mäsa.
„Nízkosacharidové diéty nie sú zdravé“
Výsledky diéty s nízkym obsahom sacharidov sú pozoruhodné, a preto sa od roku 2002 intenzívne študuje diéta s nízkym obsahom sacharidov, existuje viac ako 20 klinických štúdií s RCT.
Vo väčšine štúdií viedla diéta s nízkym obsahom sacharidov v porovnaní s stravou s nízkym obsahom tukov k rýchlejšiemu chudnutiu, zlepšeniu testov (znížená inzulínová rezistencia, triglyceridy, HbA1C, hladina cukru v krvi a zvýšenie „dobrého“ HDL cholesterolu) Od roku 2010 vo Švédsku pre manažment Nízkosacharidové diéty sa úspešne používajú pri cukrovke a obezite.
Aplikácia v programoch Body Engineering:
Obmedzujeme príjem obilnín a pseudoobilnín (potraviny na výkrm zvierat), chleba, zemiakov, cukru, cukroviniek, sušienok, občerstvenia, piva.
Nechýbajú nám, napriek tomu máme rýchle recepty na chlieb, koláče, sladkosti, pizzu, dokonca aj zavedených dodávateľov, u ktorých si môžete objednať! Navyše, s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú k dispozícii v obchodoch La Mega Image, Carrefour, Auchan, sa postaráme o to, aby ste vás nasmerovali na tie zdravé.
Je to také jednoduché!