Vždy kuracie mäso 12 alternatív s vysokým obsahom bielkovín - FitnFemale®
Športovci potrebujú bielkoviny - najmä ak chcú budovať svalovú hmotu. Aminokyseliny a bielkoviny sú nevyhnutné, pretože sú stavebnými kameňmi vyhľadávaného svalového tkaniva. Ale sú tiež stavebnými kameňmi hormónov a sú nevyhnutné pre imunitný systém. Nemôžete čakať chuť. Nechajme variáciu. Strava športovcov je jednotvárna: ryža, kuracie mäso, tuniak. Pre zmenu: tuniak, kuracie mäso a ryža. A ten deň čo deň, týždeň čo týždeň. Ak aj vy veríte, že to tak musí byť, potom vás prekvapme. Existuje viac alternatív, ako by ste si mysleli ...
12 alternatív s vysokým obsahom bielkovín ku kuraciemu mäsu
1. Krevety, krevety a iné morské plody
Kto by to nemal rád: lahodný šalát z kreviet? Bohužiaľ sa zvyčajne pripravuje s dostatkom majonézy, a tak stráca niektoré svoje zdravotné výhody. Pretože krevety alebo krevety majú extrémne nízky obsah tuku. Morské tvory sú plné kvalitných surovín v ich malom spracovanom stave. Sú nielen bohaté na ľahko stráviteľné bielkoviny, ale aj na vitamíny a minerály. Jód, selén a omega-3 mastné kyseliny sú obsiahnuté v pozoruhodnom množstve.
2. Tofu
Mäso vegetariánov a vegánov. Tofu sa vyrába zo sójových bôbov a ponúka sa v rôznych formách. Zvyčajne sa predáva ako biely blok a obsahuje asi 10 gramov bielkovín na 100 gramov.Počas výroby sa často rafinuje fajčením alebo pridaním rôznych bylín a korenia. Hodvábne tofu má obzvlášť krémovú konzistenciu a dajú sa z neho pripraviť aj dezerty bohaté na bielkoviny. Čisté tofu chutí dosť nudne - viac chuti získa pražením a použitím rôznych omáčok. Pretože tofu je čisto zeleninové, neposkytuje ani cholesterol, ani puríny, ktoré sú bohužiaľ obsiahnuté v mäse.
3. Vajcia
V našich zemepisných šírkach sa používajú takmer iba slepačie vajcia. Len s 3 vajcami získate okolo 20 gramov vysoko kvalitného proteínu. V obchodoch už našťastie nie sú klietkové vajcia k dispozícii. Ani vajcia z voľného výbehu nezaručujú kurčatám dobrý život. Vajcia z voľného chovu a ekologické vajcia sú tu lepšou voľbou. Existujú aj kuracie vajcia, ktoré pochádzajú od sliepok, ktorých krmivo dostalo omega-3 mastné kyseliny. Môžu to byť zdravá alternatíva. Mimochodom, to, či sú misky hnedé alebo biele, nezáleží na kvalite ani na zložkách.
4. Turecko
Turecko alebo morka vám poskytnú okolo 27 gramov bielkovín pri 250 kilokalóriách na 100 gramov. Mäkké mäso je takmer vždy úspešné, ak je uvarené, a môže byť použité ako mäso na panvici alebo nakrájané na prúžky ako prísada do šalátu. Počas prípravy dbajte na hygienu a dbajte na to, aby surové hydinové mäso neprišlo do styku s inými potravinami. Hydina, bohužiaľ, vždy predstavuje riziko salmonely.
5. Losos
Voľne žijúci losos pochádza z mrazivých studených vôd, ako je severný Atlantik. To je dôvod, prečo sú také špeciálne pre našu stravu. 100 gramov rýb obsahuje iba 200 kalórií, ale poskytuje okolo 20 gramov bielkovín. Mastné kyseliny v lososoch zaisťujú, že naša krv zostáva tekutá. Zahrnuté sú tiež vitamíny A, D a E, ako aj jód a selén. Chutné rybie mäso si môžete vychutnať vyprážané, varené alebo údené.
6. Proteínový prášok
Niekedy môže byť ťažké získať denné množstvo bielkovín z prírodných potravín. Ak plánujete skonzumovať 1 gram bielkovín na kilogram svojej telesnej hmotnosti a vážiť 100 kilogramov, vaša potreba bielkovín je 100 gramov. Mnoho športovcov naopak prisahá na 2 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. 200 gramov bielkovín môže byť výzvou. Pretože za to by ste napríklad každý deň museli zjesť 25 kuracích vajec. Alebo asi 1000 gramov lososa. Veľmi nepríjemné. Pri proteínovom kokteile vyrobenom z proteínového prášku môžete ľahko skonzumovať až 50 gramov a viac bielkovín. Proteínové nápoje sú preto ideálne ako alternatíva bohatá na bielkoviny.
7. Fazuľa/strukoviny
Biela fazuľa, červená fazuľa, pinto fazuľa, obrovská fazuľa ... Rozmanitosť rôznych druhov je ohromujúca. Fazuľa sa ako darca bielkovín teší takmer na celom svete. Majú nízky obsah tuku, ale priemerne 8 - 10 gramov sacharidov na 100 gramov, majú vysoký obsah vápniku a vlákniny, sú sýte a udržujú nízku hladinu cukru v krvi. Železo a horčík sa nachádzajú aj v týchto strukovinách. Mnoho druhov prípravy znamená, že tu nie je nuda. Mimochodom, fazuľa sa môže jesť iba varená. Fázolíny, ktoré obsahuje, sú jedovaté a zneškodňujú sa iba procesom varenia.
8. Nízkotučné jogurty
Nízkotučné jogurty sú tiež vysoko bielkovinovou alternatívou ku kuraciemu mäsu. 100 gramov jogurtu vám poskytne asi 4 gramy ľahko stráviteľnej mliečnej bielkoviny, veľa vápniku a málo cholesterolu. Môžete si vyrobiť vlastný jogurt v jogurtovači alebo jogurt zušľachtiť bez prísad s nakrájaným ovocím. Ďalšou výhodou zmiešania tohto mliečneho výrobku je, že máte kontrolu nad množstvom cukru a ďalších prísad vo svojich vlastných rukách. Môžete ho pripraviť nielen na sladko, ale aj ako dresing alebo ako polievka.
9. Hovädzí steak
Šťavnatý hovädzí steak sa javí ako symbol stravy s vysokým obsahom bielkovín. V skutočnosti vám 100 gramov steaku poskytne až 28 gramov bielkovín. Mäso neobsahuje takmer žiadne sacharidy, veľa vitamínu B 12 (ktorý sa zriedka nachádza v rastlinných potravinách) a málo tuku. Kvalitné mäso z chovaných zvierat nie je lacným potešením, ale jedlo nie je o kvantite, ale o kvalite. Vaše telo sa vám poďakuje.
10. Divoký
Či už jeleň, diviak alebo králik: zver sa zriedka konzumuje a je vyhradená na určité štátne sviatky. Jeho mäso sa vyznačuje mnohými výhodami. Ak bola hra skutočne natočená vo voľnej prírode, je jej obsah tuku veľmi nízky. Pretože strava divých zvierat je rôznorodá a rozmanitá, použité kúsky mäsa obsahujú veľa minerálov a vitamínov. Obsah železa je oveľa vyšší ako u chovných zvierat. Pretože mäso z diviny je v mraziarenskom pulte k dispozícii po celý rok za rozumné ceny, stojí za to obohatiť jedálniček a experimentovať s novými receptami.
11. Tvaroh
Tvaroh je ideálny na rýchle jedlo. Je k dispozícii vo všetkých chladiarenských regáloch, je lacný a ideálny so sebou. Keďže je vyrobený z mlieka, je veľmi ľahko stráviteľný. Tvaroh je nielen dostupný čistý, ale aj rafinovaný rôznymi bylinkami alebo jarnou zeleninou. Obsahuje veľa bielkovín, ale takmer žiadne sacharidy. 100 gramov prináša asi 12 gramov bielkovín iba s 4 gramami sacharidov a iba 50 kalóriami. Tvaroh možno tiež zmiešať v mixéri, aby vznikol hladký krémový dip, ktorý sa hodí k zelenine alebo zemiakom.
12. Orechy
Orechy sú skutočne malé elektrárne a rezervoár cenných surovín. Obsahujú okolo 10 - 25% bielkovín, vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, tiamín, riboflavín, vitamín E, minerály a vlákninu. Orechy sú bohužiaľ veľmi kalorické. Nemali by ste si ich preto vychutnať hromadne, ale s mierou. Sú všestranné a ideálne ako občerstvenie. Aj keď ste niekde vonku, existuje len málo darcov energie a bielkovín, ktoré sú rovnako kvalitné ako mnoho rôznych druhov orechov a semien.