World Hunger Index Prečo by nikto nemusel hladovať - Handelsblatt
Moja novinka
Príliš drahé, nesprávne rozložené alebo vyhodené: Potraviny chýbajú 870 miliónom ľudí. Vďaka lepšej logistike, ekologickému genetickému inžinierstvu a menšiemu množstvu odpadu by sa dalo veľa urobiť proti svetovému hladu.
14.10.2013 | autorka Désirée Linde
O hladu vo svete existuje veľa zložitých právd. Existuje však aj niekoľko jednoduchých. Jeden z nich: na zemi je dostatok potravy. Nikto by nehladoval, keby sa obilie, ryža, zelenina a podobne distribuovali iba správne. Ďalším je: 870 miliónov ľudí stále zomiera hladom. Vyplýva to z indexu svetového hladu, ktorý v pondelok po ôsmykrát zverejnila spoločnosť Welthungerhilfe.
Podľa toho v porovnaní s rokom 1990 hladuje o 34 percent menej ľudí. V niektorých regiónoch, ako je subsaharská Afrika a južná Ázia, je však situácia stále hrozná. Globálne dieťa zomiera na podvýživu približne každých dvanásť sekúnd. Ďalšia pravda: v roku 2050 už svet s deviatimi miliardami ľudí nebude môcť udržateľne jesť.
Podľa Welthungerhilfe sú ozbrojené konflikty, prírodné katastrofy a vysoké ceny potravín tri faktory, ktoré majú obzvlášť negatívny vplyv na globálnu potravinovú situáciu. Na boj proti hladu vo svete by ste nepotrebovali ani veľa peňazí. Podľa OSN by stačilo šesť až sedem miliárd amerických dolárov. Sám: Táto suma tiež chýba.
Predmety článku
Globálny index hladu
Ukazovatele
Skóre GHI sa skladá z troch ekvivalentných ukazovateľov
spolu:
- podiel podvyživených ľudí,
- podiel detí do päť rokov, ktoré
majú podváhu a
- úmrtnosť do päť rokov.
Údaje
Údaje o týchto ukazovateľoch pochádzajú z Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Detského fondu OSN (UNICEF), z rôznych národných prieskumov o vývoji a zdraví obyvateľstva a z odhadov IFPRI.
GHI 2013
GHI za rok 2013 sa počíta pre 120 krajín, pre ktoré sú k dispozícii údaje o všetkých troch ukazovateľoch a zohľadňujú sa údaje z rokov 2008 až 2012 - najaktuálnejšie dostupné údaje o troch ukazovateľoch GHI.
100 bodová stupnica
GHI hodnotí krajiny na 100-bodovej stupnici, pričom 0 je najlepších (bez hladu) a 100 najhorších, pričom v praxi sa nedosahujú nijaké extrémne hodnoty. Hodnoty pod 5,0 znamenajú malý hlad, hodnoty medzi 5,0 a 9,9 znamenajú mierny hlad; Hodnoty medzi 10,0 a 19,9 naznačujú závažnú hladinu hladu, hodnoty medzi 20,0 a 29,9 sú veľmi závažné a hodnoty 30,0 a vyššie sú závažné.
zdroj
Index svetových hladov mimovládnych organizácií v roku 2013: Welthungerhilfe, Medzinárodný inštitút pre výskum potravinovej politiky a globálny koncern.
Potravinová logistika by mohla byť súčasťou riešenia nad rámec problémov politických konfliktov, zaberania pôdy, vykorisťovania a zlého hospodárenia. Pretože aj veľké vzdialenosti sa dajú rýchlo prekonať lietadlom - s rýchlo sa kaziacim tovarom - a loďou. Tisíce ton zeleniny z Číny, jabĺk z Nového Zélandu a kakaových bôbov z Kolumbie už boli dlho prepravené a prepravené do Európy.
„Dalo by sa urobiť čokoľvek - aj pre najchudobnejšie krajiny,“ hovorí Wolfgang Bode, profesor na Inštitúte pre dopravu a logistiku RIS v Osnabrücku. Ibaže, má nárok, ak peniaze neboli problémom. Pretože ekonomicky - a logisti, poľnohospodári - ekonómovia a rozvojové organizácie sa zhodujú - bolo by šialenstvo zásobovať hladných ľudí jedlom v komplikovaných, a teda drahých chladiacich reťazcoch od industrializovaných krajín. Ak sa výrobky počas prepravy pokazia - aj preto, že nie sú vôbec zabalené alebo sú zle zabalené - prichádzajú o ďalšie zdroje.
Veľká časť týchto hrozných dopravných nákladov vzniká krátko pred cieľom. Na vine je často katastrofálna infraštruktúra v postihnutých regiónoch. Rozdiel ukazuje porovnanie dopravných nákladov na kilometer v amerických centoch. Zatiaľ čo vo Francúzsku sú okolo päť centov v USA, medzi Doualou (Kamerun) a N’Djaménou (Čad) je to jedenásť, teda viac ako dvojnásobok.
Neexistujú alternatívne cesty k zlým alebo neexistujúcim cestám po železnici alebo na lodi. Vedci a Welthungerhilfe sa preto zasadzujú za posilnenie regionálnych a miestnych trhov. Ale aj lokálne sa z infraštruktúry stáva problém: „Ak žena strávi pred predajom svojej zeleniny osem hodín na ceste na trh, nestojí to za to,“ hovorí Simone Pott z Welthungerhilfe. Pre nich je výhoda menšia ako návratnosť.
S malými projektmi, ako sú mikroúvery a pomoc s technickými otázkami pri pestovaní a know-how v oblasti predaja, vytvára spoločnosť Welthungerhilfe napríklad projekty udržateľného podnikania na Haiti a v Nigeri - čo by malo pomôcť, lietadlá s ovocím, obilím a ryžou z bohatých krajín. urobiť nadbytočným. Pri nedostatku peňazí to však zostáva pri projektoch majákov, ktoré v lepšom prípade ukazujú úspech v malom rozsahu a môžu slúžiť ako vzory.
Zostáva tiež logistický problém: „Preprava banánov, napríklad z Ugandy do prístavu Mombasa, je viac ako dvojnásobne nákladnejšia ako preprava z Mombasy do Európy,“ hovorí Justus Wesseler, profesor poľnohospodárstva a potravinárstva na Technickej univerzite v Mníchove.
Aj preto, že nákladná doprava - a inak je to vo väčšine regiónov len ťažko možné kvôli nedostatku infraštruktúry - je podstatne nákladnejšia ako napríklad vo vnútrozemskej lodnej doprave. Podľa Bodeho asi o 25 percent. Ale pretože náklady na prepravu tvoria iba päť až desať percent celkových nákladov, logistika môže byť iba súčasťou riešenia.
Pojmy hlad
Podvýživa
„Podvýživa“ presahuje iba počet kalórií a popisuje nedostatočný prísun energie, bielkovín alebo dôležitých vitamínov a minerálov. Je to dôsledok nedostatočného príjmu potravy - buď v množstve alebo kvalite 0, alebo nedostatočného využitia živín v dôsledku infekcie alebo iných chorôb. Nedostatočná spotreba alebo využitie potravín je tiež spôsobené napríklad nedostatočnou dostupnosťou alebo prístupom k potravinám na úrovni domácnosti.
Podvýživa
„Podvýživa“ má širší základ a týka sa podvýživy (problémy s nedostatkom potravy) aj podvýživy (nevyvážená strava, napríklad v dôsledku príjmu príliš veľkého množstva kalórií v porovnaní s potrebami, s nízkym príjmom alebo bez malého množstva potravín bohatých na vitamíny a minerály).
Fakty
Asi 870 miliónov ľudí je chronicky podvyživených. Globálne priemery však maskujú dramatické rozdiely medzi jednotlivými regiónmi a krajinami. Zatiaľ čo skóre GHI z roku 2013 je stále veľmi vážne pre južnú Áziu a závažné pre subsaharskú Afriku, skóre pre Blízky východ a severnú Afriku naznačuje mierny hlad. Latinská Amerika a Karibik, rovnako ako východná Európa a Spoločenstvo nezávislých štátov, majú nízke skóre GHI.
zdroj
Index svetových hladov mimovládnych organizácií za rok 2013: Welthungerhilfe, Medzinárodný inštitút pre výskum potravinovej politiky a globálny koncern.
Chovatelia rastlín sa tiež považujú za bojovníkov proti hladu vo svete. S genetickou manipuláciou, zeleným genetickým inžinierstvom, existujú paradajky s väčším počtom vitamínov, pšenica s vyšším obsahom železa a kukurica, ktorá je odolnejšia voči suchu a krupobitiu - a predovšetkým ponúka väčšiu úrodu na menšej ploche. Napríklad pri výrobe bavlny došlo podľa Wesselera k nárastu o viac ako 100 percent.
Existuje aj jednoduchá pravda o týchto zmenených, takzvaných transgénnych rastlinách. Pretože sa čoraz viac využívajú vo vidieckych oblastiach Ázie a Afriky, na poliach zomiera menej poľnohospodárskych pracovníkov. Pretože ak sú rastliny už geneticky modifikované, potrebujú menej pesticídov. Afrika sa v súčasnosti nedokáže sama živiť, má však na to potenciál - podľa odborníkov by zelené genetické inžinierstvo mohlo pomôcť.
Zelené genetické inžinierstvo môže tiež pomôcť v boji proti tichému hladu - podvýžive na rozdiel od hladu kalórií - ktorý postihuje asi dve miliardy ľudí. Príkladom je teraz dobre vyvinutá ryža bohatá na vitamín A. Ale nemožno s ním dosiahnuť veľké úspechy.
„To si vyžaduje obohatenie potravín, výživové poradenstvo a priamu pomoc prostredníctvom programov výživy a zdravia vo veľkom rozsahu. V tejto oblasti je nevyhnutný kvantový skok, aby sa do roku 2030 dosiahlo výrazné zlepšenie “, hovorí Joachim von Braun, riaditeľ Centra pre rozvojový výskum (ZEF) a profesor pre ekonomické a technologické zmeny.
Pre spoločnosť Welthungerhilfe nie je ďalšie genetické inžinierstvo rastlín vhodným riešením. Genetické inžinierstvo nepomôže znížiť hlad, uviedol prezident organizácie Bärbel Dieckmann. Môže sa skôr posilniť závislosť drobných poľnohospodárov od veľkých spoločností.
V industrializovaných krajinách dokonca väčšina spotrebiteľov odmieta geneticky modifikované potraviny. Naopak, zatiaľ neexistujú nijaké vážne dôkazy o zdravotnom riziku z geneticky modifikovaných potravinárskych plodín. Ale veda stále vie príliš málo o technológiách a predovšetkým o ich dôsledkoch - tiež pre ľudský organizmus.
Aj keď mnohé krajiny dosiahli pokrok v boji proti hladu, situácia v niektorých krajinách je stále zúfalá. Interaktívna grafika ukazuje, kde väčšina ľudí hladuje po celom svete.
Jeme príliš veľa mäsa. Ďalšia jednoduchá pravda. Komplikuje sa to, prečo - a tak je stále populárny argument rodičov - dieťa v Sudáne by malo byť kŕmené, keď v tejto krajine zostane na tanieri klobása.
Priemyselné krajiny svojím hladom, najmä mäsom, podporujú globálny hlad. Pretože výroba mäsa je drahá a spotrebováva veľa zdrojov, ktoré inde chýbajú. Samotná výroba steaku stojí 10 000 litrov vody - a mokrý živel je už teraz príčinou konfliktov v mnohých oblastiach sveta, napríklad na Blízkom východe. Odborníci to nazývajú stopou potraviny, v tomto prípade vodnou stopou.
Vplyv na hlad je preto nepriamy: prostredníctvom zvýšených cien a spotreby obmedzenej pôdy a vody. „Z dlhodobého hľadiska to má vplyv aj na degradáciu pôdy a stratu ekosystémov vo svete,“ hovorí von Braun.