Dôvod vynálezu obilných vločiek
Najznámejšia raňajková cereálie bola vyrobená na konci 19. storočia, aby nasýtila návštevníkov letoviska, ktoré odporúčalo vegetariánske jedlá a pohyb ako stĺp fitness. V suteréne tohto „chrámu zdravia“ administrátor John Kellogg a jeho brat Will vyrobili prvé vločky obilia.
Syn obchodníka, Dr. John Harvey Kellogg (1852-1943), viedol rodinné sanatórium Battle Creek v Spojených štátoch pomocou holistických metód a zamerania na výživu, opaľovanie, klystíry a pohyb. Presvedčený adventista uvalil na pacientov prísnu vegetariánsku stravu a zakazoval im piť alkohol, doučovanie alebo kávu. Dôvod takejto stravy nesúvisel so zdravým životným štýlom, ale s nádejou, že sa jej podarí potlačiť sexuálne pudy.
Kellogg pevne veril v sexuálnu zdržanlivosť a tvrdil, že vášeň zvyšuje sladké alebo korenené jedlo, ako aj mäsové výrobky. Namiesto toho tvrdia, že obilniny a orechy fungovali presne naopak. Vehementne sa postavil proti masturbácii a vo svojich kampaniach proti nemu uviedol množstvo lekárskych zdrojov a veril, že sex poškodzuje fyzickú, duševnú a emocionálnu pohodu, dokonca tvrdí, že telesné radovánky spôsobia rôzne choroby.
Aby teda upokojil svoju vášeň, ponúkol pacientom nový druh obilnín, ktoré jeho brat Will Kellogg vymyslel skôr náhodou, po vyprážaní vločiek železa a zatuchnutej pšenice. Jednej noci, keď experimentoval s varenou pšenicou, zistil, že po rozdrvení medzi valcami vytvorila lepkavú pastu. Väčšinu nemletej pšenice nechal, aby ráno pokračoval v mletí, hoci mala pleseň. Pšenica sa rozpadla na vločky, keď vychádzala z valcov. Will experiment zopakoval a zistil, že kľúčom je dlhodobé namáčanie, nie pleseň. Namočené, prešli valcami a vysušené, pšeničné zrná sa zmenili na lahodné vločky. Skúšal iné obilniny, z ktorých najväčší úspech zaznamenala kukurica. Vločky sa potom zhnedli v prenosnej peci.
Hotový výrobok bol podľa názoru Johna Kellogga iba dobrým jedlom, ktoré sa dalo jesť ráno, pri raňajkách, na potlačenie sexuálnych túžob spotrebiteľov.
Po získaní patentu na túto potravinu založili bratia Kelloggovci v roku 1895 spoločnosť Sanitas Food Company a začali uvádzať na trh celozrnné vločky. Netrvalo dlho a došlo k nedorozumeniam. Zatiaľ čo Will, ktorý sa menej zaujímal o stravovacie aspekty a viac sa zaoberal rozvojom podnikania, prišiel s návrhom zaviesť do vločiek cukor, aby boli chutnejšie, John o tom nechcel ani počuť.
Výsledkom bolo, že v roku 1906 vytvoril Will svoju vlastnú obilnú spoločnosť - Battle Creek Toasted Corn Flake, z ktorej sa neskôr stala spoločnosť Kellogg Company. O 20 rokov neskôr sa stal jedným z najbohatších mužov Ameriky.