Xylitol sa ako sladidlo používa od 60. rokov 20. storočia - Journal of Health
Ako môžeme bojovať proti epidémii cukru?
Nebezpečenstvo cukru a rafinovaných sacharidov v strave je dobre zdokumentované. Nadbytočná konzumácia cukru môže viesť k hyperglykémii a priberaniu na váhe, čo vedie k cukrovke a obezite. Cukor tiež zvyšuje krvný tlak, triglyceridy a zlý cholesterol, čím zvyšuje riziko srdcových chorôb. Deti, ktoré konzumujú prebytočný cukor, majú ťažkosti s koncentráciou a učením. To všetko sú iba niektoré z negatívnych účinkov cukru na náš organizmus.
Z dôvodu vysokej spotreby cukru v strave je z výživového hľadiska potrebné bezpečné, prírodné a vkusné sladidlo, ktoré nevedie k zdravotným problémom. Tým sladidlom je xylitol!
„Cukor“, ktorý nezničí vaše telo!
Aj keď je xylitol sladký ako cukrová tableta (sacharóza), má asi o 40% menej kalórií a 75% menej sacharidov, čo môže mať veľký vplyv na vašu líniu pásu. Dôležité je, že xylitol sa pomaly vstrebáva a metabolizuje, čo má za následok zanedbateľné zmeny v inzulíne. Xylitol preto nezvyšuje hladinu cukru v krvi, rovnako ako normálny cukor, ktorý na váš organizmus vytvára obrovský tlak a má nepriaznivé účinky na zdravie.
Zdravá voľba pre väčšinu diabetikov
Vďaka svojej nezávislosti od inzulínu sa xylitol používal v Nemecku, Švajčiarsku, Rusku a Japonsku ako obľúbené sladidlo pre diabetické diéty od 60. rokov. Ak máte cukrovku, je lepšie sa pred zavedením xylitolu do vašej stravy poradiť so svojím lekárom.
Sladká voľba pre množstvo receptov
Výrobky z xylitolu sú ľahko dostupné na použitie pri príprave rôznych koláčov. Nebude to taký ťažký koláč ako pri iných sladidlách, takže je dokonalou voľbou pre akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje cukor. Prispôsobenie sietí nemôže byť jednoduchšie, pretože xylitol má rovnakú sladkú chuť ako cukor, takže môžete použiť úplne rovnaké množstvo (1: 1).!