Yerba Mate v strave
Yerba maté je obľúbený nálev z listov paraguajskej cezmíny. Najčastejšie ho konzumujú ľudia v Južnej Amerike a na Blízkom východe, hoci jeho vlastnosti si začínajú vážiť ľudia v Európe. Yerba maté je ekvivalent tradičného čaju. Pije sa ako elixír a celý proces prípravy nápoja je takmer rituál. Je však potrebné vedieť, že yerba maté sa dá konzumovať nielen pre jej chuť, ale aj pre jej zdraviu prospešné vlastnosti. Jednou z vlastností je prevencia nadváhy a obezity. Yerba maté na chudnutie je čoraz populárnejšia. Zistite, či vám môže skutočne pomôcť pri chudnutí.
Čo je yerba mate?
Yerba kámo je ekvivalentom tradičného čaju. Táto infúzia je známa už celé storočia a jej prvými spotrebiteľmi sú juhoamerickí indiáni v povodí Parana. Pre Európanov, yerba mate bola objavená jezuitmi v polovici 16. storočia, preto sa táto továreň často nazýva a Jezuitsky caj, misionár alebo paraguajec. Spočiatku o tom nikto nevedel zoštíhľujúce vlastnosti yerba maté, a nápoj sa konzumoval hlavne kvôli jeho stimulačným vlastnostiam. Dodalo to energiu ľuďom, ktorí pili, osvietilo myseľ a zmiernilo hlad.
Yerba maté sa pripravuje z listov a vetvičiek rastliny zvanej Holly maté. Je to trvalka, ktorá dorastá do výšky asi 15 cm (vo voľnej prírode). Holly Paraguayan sa objavuje iba v oblasti medzi Atlantickým oceánom a riekou Paraguay, teda na území čistého Paraguaja, Argentíny, Brazílie a Uruguaja. Paraguajská cesmína sa dnes pestuje v skleníkoch a na kontrolovaných plodinách v iných krajinách, takže sa vyváža do celého sveta.
Hovorí o yerba mate, treba tiež spomenúť, že hoci to zo zvyku nazývame čaj, nie je to tak. Tento nápoj má úplne iný postup prípravy a chemické zloženie ako bežný čaj, ktorý poznáme.
Vlastnosti yerba maté
Yerba kámo je to nápoj s mnohými cennými vlastnosťami. Najskôr je potrebné zdôrazniť, že listy cezmíny paraguajskej obsahujú celý rad vitamínov vrátane A, B1, B2, PP, C, H a minerálov, ako je železo, sodík, draslík, horčík, kremík, síra, meď a fosfor. Okrem toho obsahuje yerba maté flavonoidy, ktoré sú zodpovedné za inhibíciu patogénnych procesov v tele. Ich hlavnou úlohou je vylúčiť voľné radikály, čo oddiali proces starnutia tela a vrások. Do yerba mate, nájdeme tiež deriváty kofeínu, vďaka ktorým tento nápoj stimuluje nervový systém, dodáva energiu a chuť konať, zlepšuje schopnosť koncentrácie a pomáha procesu zapamätania si informácií. V skratke, zdravé vlastnosti yerba maté sú:
- stimulácia nervového systému,
- odstránenie únavy,
- zvýšiť koncentráciu a pozornosť,
- ľahšie zapamätanie,
- antioxidačný účinok,
- zvýšenie imunity tela,
- zlepšenie srdcového rytmu
- prevencia anémie
- posilnenie kostí a zubov,
- reguluje tlak
- priaznivo ovplyvňuje pevnosť pokožky,
- zlepšuje metabolizmus,
- podpora procesov čistenia tela.
Je však potrebné pamätať na to, že nie každý môže používať vlastnosti yerba mate. Infúziu nesmú konzumovať tehotné a dojčiace ženy, deti do 12 rokov a osoby trpiace peptickým vredom.
Yerba maté na chudnutie
Yerba kámo je nápoj odporúčaný pre ľudí držiacich diétu na chudnutie. Spotreba infúzie vám pomáha pri chudnutí. To je možné vďaka tomu, že yerba mate zvyšuje pocit sýtosti a brzdí aktivitu pankreatickej lipázy, ktorá je zodpovedná za odbúravanie tukov. Yerba maté na chudnutie tiež sa odporúča, pretože podporuje tráviace procesy a reguluje hladinu cukru v krvi.
Ako pripraviť yerba maté?
Yerba maté pre diétu na chudnutie môže nahradiť tradičné čaje alebo bylinné čaje. Stojí za to zahrnúť ho do vášho jedálnička a skontrolovať jeho vlastnosti pri chudnutí.