Z cestovania, stravovania a sebestačnosti - Hankgepaeck
(Reklama) Rád cestujem a pre mňa veľká časť cestovania je získavanie nových zážitkov z jedla, hľadanie príjemných reštaurácií s priateľmi a kolegami a iba prekvapenie. Je toho toľko, čo je vynikajúce, a zatiaľ o ničom takom neviem. Takže otváram oči a nadšene pozerám.
Ale keďže často cestujem za prácou a často meškám na hoteli, izbová služba je pre mňa z dlhodobého hľadiska príliš drahá alebo často viem, že destinácia mi, pokiaľ ide o jedlo, jednoducho nevyhovuje, začala som riešiť sebestačnosť.
Vegetariánstvo teraz funguje na väčšine miest, najmä však, chlapci Vegetárian živená, máš intoleranciu alebo chceš mať svoje stravovanie pod kontrolou cvičením, určite už s tebou prišla téma sebestačnosti.
Najskôr som vyskúšal všetky druhy športových barov, mal som so sebou müsli a kupoval som hotové jedlo. V určitom okamihu som začal predvariť doma, až som nakoniec dostal nápad variť v hoteli. To spočiatku znie čudne a väčšine ľudí potom napadnú hotové polievky alebo podobne. Mám ale na mysli varenie s varnou doskou, hrncami a všetkým, čo k tomu patrí.
Mne chvíľu trvalo Cestovná kuchyňa poskladať to tak, aby som s tým skutočne niečo urobil, ale po malom pokuse a omyle to bolo hotové. Ukážem vám, ako to môže vyzerať, a chcem vám predstaviť niekoľko variantov sebestačnosti, s ktorými som sa doteraz stretol. Ak pre vás niektorý z nich napadne, rád vám ukážem, odkiaľ všetko získate.
Skladovacie puzdro
Často vidím úložné puzdro, najmä s kolegami letušky. Máte so sebou o niečo väčšiu príručnú batožinu plnú chleba, nátierok, zeleniny, šalátu a podobne alebo toto všetko máte v zapísanej batožine a pred letmi si ju presuniete do príručnej batožiny. Všetko jedlo, ktoré chvíľu trvá, a ktoré sa potom spotrebuje v priebehu cesty, či už v hoteli alebo na letoch. S úložným kufrom toho so sebou budete nosiť naozaj veľa, ale dobré je, že väčšinu cesty využijete. Takže kufor je stále ľahší a prázdnejší.
Funguje to samozrejme aj pre iné profesionálne skupiny alebo pre dovolenkárov. Najlepšie však na kratšie cesty a iba v prípade, že cestujete do krajín, kde máte povolený dovoz týchto potravín, napríklad do EÚ. Myslite však na bezpečnostné kontroly na letisku, najmä ak cestujete letecky, ak chcete v príručnej batožine prepravovať tekuté jedlo.
Odkladacie puzdro preto nie je vhodné pre každého výletníka alebo cestovateľa. Osobne mi to vždy pripadalo trochu nepraktické.
Predvarenie
Predvarenie je podobné ako v odkladacom kufríku, ale samozrejme vopred zložitejšie. Opäť treba zvážiť niekoľko vecí:
Veľa vecí so sebou budete tiež nosiť: nádoby na skladovanie potravín, tepelné nádoby alebo podobne. Na rozdiel od odkladacieho kufra tu nebude vaša batožina vyprázdnená, iba ľahšia. Nevyhadzujete kontajnery. Takže v kufri je na celú cestu menej miesta. Ale máte výhodu v tom, že môžete plniť nádoby na cestách. To znamená, že si so sebou môžete vziať vynikajúce jedlo priamo na mieste. O tom neskôr.
Na kratšie výlety sa lepšie hodí aj predvarenie, pretože jedlo nevydrží donekonečna. Pravdepodobne sa pokazí ešte rýchlejšie ako zabalené čerstvé jedlo v puzdre. Okrem toho musíte venovať osobitnú pozornosť tomu, čo máte povolený dovoz do cieľovej krajiny, pretože neuzavreté potraviny nie sú zvyčajne povolené, najmä mimo EÚ. V každom prípade teda venujte pozornosť dovozným podmienkam príslušnej krajiny. Dajú sa ľahko vyhľadať spoločne na internete.
Takže ak je pre vás predvarenie možnosťou, existujú veľmi dobré články a praktické výrobky, napríklad ....
...Kontajnery na skladovanie potravín
Čerstvé skladovacie kontajnery majú veľa vzorov a materiálov. Najlepšie ich prepravíte v batožine pomocou západiek. Zvyčajne majú veľmi silné tesnenie, a preto sú absolútne nepriepustné.
Mne osobne sa najviac páčia tie sklenené. Na jednej strane zo zdravotného hľadiska, aj keď sú plasty väčšinou neškodné, na druhej strane preto, lebo sa dajú použiť najrôznejšími spôsobmi.
Ak chcete predvariť dlhší čas, môžete zmraziť jedlo v plastových aj sklenených. Ohrievanie v skle je však bezpečnejšie a môžete na to použiť nielen mikrovlnnú rúru, ale aj rúru. To je obzvlášť zaujímavé ako letuška, pretože na palube máme často k dispozícii kachle. Upozorňujeme však, či to vaša letecká spoločnosť umožňuje.
Ak ich použijete na studené jedlá, obe fungujú rovnako dobre. Potom už záleží len na tom, ako ich chcete použiť a čo sa vám páči najviac.
TU** Zostavil som pre vás niekoľko príkladov nádob na skladovanie potravín.
Tepelné nádoby
Ak chcete mať jedlo teplé, potrebujete kvalitné Tepelné nádoby. Sú dostupné v rôznych veľkostiach a väčšinou od outdoorových spoločností ako Esbit alebo Klean Kanteen, ktoré osobne používam. Takéto nádoby sú teraz tak dobre izolované, že s nimi môžete udržiavať jedlo teplé aj niekoľko hodín. To je tiež ideálne, napríklad ak máte seminár alebo niečo podobné, kde pre vás neexistuje vhodný catering. Mimochodom, tieto nádoby rovnako dobre udržujú chladné aj jedlo. Majú veľký otvor, takže môžete jesť priamo z nich a ľahko sa čistia.
Čo na tom milujem, je už spomínaná možnosť kúpiť si jedlo na cestách a potom ho zahriať a vziať so sebou. Na letiskách je často vynikajúce jedlo, ktoré by vám mohlo vyhovovať viac ako v lietadle. Napríklad v Japonsku si často so sebou do lietadla beriem svoje obľúbené sushi 😉
Nájdete moje a ďalšie tepelné kontajnery TU**.
Pohodlné jedlo
Hotové jedlo spočiatku neznie ako veľa a možno by vás napadli látky zvýrazňujúce chuť, veľa prísad a nie najlepšia kvalita. Ale vo všetkých odrodách, najmä vo vonkajšej oblasti, sú lyofilizované jedlá. Raňajky, hlavné jedlá s rybami, mäsom, vegetariánske, vegánske, bezlaktózové, bezlepkové a a. Všetko bez konzervantov alebo zvýrazňovačov chuti a s prírodnými prísadami.
Tieto jedlá nie sú lacné, pohybujú sa od 7 do 10 € za jedlo, ale sú skutočne vynikajúce a ich príprava je veľmi jednoduchá. Zvyčajne nepotrebujete viac ako vriacu vodu a takmer každá hotelová izba má rýchlovarnú kanvicu.
Jedlá sa dodávajú v samostatne stojacej taške. Stačí ho roztrhnúť, zaliať horúcou vodou po rysku, premiešať a nechať asi 10 minút lúhovať. Celé to potom nafúkne a máte skutočne chutné a zdravé jedlo s chrumkavou zeleninou, chutnými hubami, kvalitným mäsom alebo rybami, cestovinami alebo ryžou ... s čímkoľvek, na čo máte chuť.
Toto je najjednoduchší spôsob starostlivosti o seba, nie však najlacnejší. Aj keď za kvalitu som ochotný zaplatiť viac.
TU** Priniesol som pre vás takéto jedlo, v tomto prípade z Trek’n Eat. Dostupné sú ale aj od iných výrobcov.
Aby ste si sami uvarili
Varenie sami je samozrejme trochu iné. Ide skôr o stravovanie na mieste, napr. V hotelovej izbe, a menej o to, mať niečo so sebou na cestách. Jedna vec nevylučuje druhú a väčšinou mám niečo na let a svoju cestovnú kuchyňu so sebou.
Spočiatku to bol iba nápad. Nemyslel som si, že to bude fungovať až tak dobre. Takže som len hľadal varné dosky a našiel som podľa mňa to najlepšie. The Rommelsbacher RK 501/SU. Je to pekné a kompaktné a dá sa prepínať medzi 230 V a 115 V, čo bolo pre mňa dôležité napríklad kvôli cestám do USA. Má dlhý napájací kábel. To je perfektné, pretože zásuvka nie je vždy presne tam, kde chcem variť. Kábel je na spodnej strane zrolovaný, aby sa ušetrilo miesto, a nemusí sa prepravovať osobitne.
Súčasťou bol aj dobre vyrobený hrniec, ktorý bol však na moje účely príliš malý. Tak som si po sebe zaobstaral niekoľko vonkajších súprav hrncov, až som nakoniec našiel ten pravý - ten Sada bivakov Relags nerez 1 sada hrncov. Aj iné fungujú, ale nechcel som hliník ani poťahy, chcel som nehrdzavejúcu oceľ a táto sada bola tiež perfektne veľká. Teraz boli hrnce dostatočne veľké a všetko sa dalo zložiť, aby sa ušetrilo miesto a zaberali čo najmenej miesta.
Prvé pokusy o varenie
Pri prvých pokusoch o varenie som si všimol, čo ešte potrebujem, napríklad sitko na odtok cestovín alebo ryže, malé fľaštičky na korenie. To isté urobte aj pre prací prostriedok. Všetko bolo treba nejako vyčistiť. Potom som ešte potreboval tašku, do ktorej sa zmestilo všetko. Našiel som dobré riešenie pre všetko a v určitom okamihu bola moja cestovná kuchyňa pripravená. Rozmer iba 20 x 20 x 13 cm a hmotnosť iba 2,5 kg.
A takto to vyzerá:
Môžete ju použiť na prípravu všetkého. Od jednoduchých vecí ako cestoviny a ryža, cez praženicu ráno, po ryby a mäsové jedlá. Ideálne sú dusené jedlá. Varíte iba s jedným tanierom, takže musíte pripravovať jedlo a prílohy jeden po druhom. Ale zvyknete si rýchlo a vo veľkom hrnci môžete mať prílohy teplé. Panvicu jednoducho použite ako pokrievku. Navyše malý tip od milej kolegyne: Celé to zabaľte uterákmi a dajte pod pokrievku, dlho zostane v teple.
Na cestách mám so sebou väčšinou základné veci ako cestoviny, ryža a lahodné omáčky v pohári. Na mieste často kupujem čerstvú zeleninu. Ak nesmiem dovážať potraviny do krajín, mám všetko v miestnom supermarkete. Mimochodom, je veľmi zaujímavé variť s prísadami, ktoré doma nemusia byť k dispozícii.
Dve často kladené otázky:
Za 6 rokov som nikdy nemal problém variť v hotelovej izbe. Neodpúšťal som dymové hlásiče, ani kachle nepreťažovali elektrickú sieť, ani som nepríjemnými vôňami neobťažoval ostatných hostí. Samozrejme by ste nemali nechať nič horieť a možno trochu všeobecne zvážiť, čo varíte.
Problémy som nemal ani pri bezpečnostných kontrolách. Každú chvíľu sa ma pýtajú, čo mám so sebou. Jednoduchá odpoveď „sporák“ vždy stačila. To nikdy nebol problém ani v príručnej batožine. Potom som sa ale ubezpečil, že nemám pri sebe ostrý nôž alebo niečo také.
Takže ak máte záujem o varenie sami, mám odkazy na hrncovú súpravu a varnú dosku TU** zhromaždené. Ponukam aj v môj obchod Zodpovedá vrecku a niektorému príslušenstvu, ako je napríklad doska z nehrdzavejúcej ocele, taška so sklenenými injekčnými liekovkami na korenie alebo sitko. Takže môžete premýšľať o tom, čo má pre vás zmysel a čo by ste chceli mať vo svojej cestovnej kuchyni.
Takže prosím nie!
Stretol som sa aj so sebestačnými excesmi, ktoré absolútne nemôžem odporučiť. Bežný a extrémny príklad: „Klobásová kanvica„a“Železné ohnisko„.
Na Klobásová kanvica hotelový hosť používa kanvicu na prípravu klobás, ako už názov napovedá. Podľa mňa dosť hrubé a neuvážené. Akékoľvek ďalšie použitie bude mať pravdepodobne nezameniteľnú dochuť. Kto by sa netešil na klobásovo-harmančekový čaj skoro ráno? 🤢🤮
The Železné ohnisko (PROSÍM, TO SKÚŠAŤ.) je najkreatívnejšia a zároveň naj nedbanlivejšia vec, ktorú som doteraz počul. Hotelová žehlička je obrátená, žehliaca plocha smerom nahor a upnutá medzi dva predmety. Potom sa prinesené jedlo zohreje v hliníkovej miske alebo niečom podobnom na žehliacej ploche. To môže fungovať, ale samozrejme existuje značné riziko požiaru, a preto som celú vec nazval aj „krb“. Takže absolútne sa neodporúča. 😱
Je jednoduchšie a bezpečnejšie mať kachle pri sebe.
Videli ste už niečo také alebo ste to robili? Úprimne!
Ako sa staráte o seba na ceste?
Toto je teda niekoľko mojich nápadov a skúseností so sebestačnosťou. Určite budú nejaké ďalšie dobré nápady. Ak nejaké máte, budem rád, keď sa mi ozvete a ak budete chcieť, rád ich sem pridám.
Dovtedy. Príjemné cestovanie. Snažte sa čo najviac a ak sa chcete o seba postarať, dúfam, že som vám mohla dať pár návrhov 😉
Vľavo
Partnerské odkazy/reklamné odkazy
** Ide o takzvané pridružené odkazy alebo reklamné odkazy. Ak kliknete na takýto partnerský odkaz, budete presmerovaní na Amazon (v tomto prípade) a ak budete nakupovať cez tento odkaz, dostanem províziu od Amazonu. Cena sa tým nezmení.
Ešte som to neskúšal. Pravidelne však cestujte s müsli tyčinkami a krehkým chlebom. Vždy je dobré mať so sebou nejaké rezervy. Mobilná kuchyňa je samozrejme v pohode