Z čoho sú želé vyrobené? Už ich nikdy nezjete! Diéta; Výživa - strana 1

Patria medzi obľúbené deti, ale už ste niekedy premýšľali o tom, čo obsahujú tieto konzumované želé? Tradičné želé je sladký prípravok vyrobený z ovocnej šťavy bohatej na pektín, varený s cukrom, kým nezhustne a nezíska gélovú konzistenciu.

Naproti tomu priemyselné želé nemajú nič spoločné s tradičnými domácimi želé. Priemyselne vyrábané gély sa vyrábajú pridaním želírovacích prísad (želatíny, pektíny atď.), Ktoré majú za úlohu rýchlejšie a efektívnejšie vytvárať gélový efekt.

Z čoho sú vyrobené priemyselné želé?

V zložení želé sa zvyčajne nachádzajú nasledujúce zložky: glukózový sirup, cukor, sirup z invertného cukru, dextróza, fruktóza, voda, ovocný a rastlinný koncentrát, šokový extrakt, pomarančový džús, koncentrovaná čierna mrkvová šťava, jablkový džús vyrobený z koncentrátu, prísada vitamínov, koncentrát ibištek a mrkva, extrakt z koreňa kurkumy, želatína, bravčová želatína, hovädzia želatína, pektín, kokosový rastlinný olej, palmový rastlinný olej, bambucký olej, kukuričný škrob, pšeničný škrob, aromatické látky, pšeničná múka, rastlinný vosk, arómy a prísady.
Nemyslíte si, že existuje veľa základných prísad, pretože želé sa tradične vyrábajú iba z ovocných štiav a cukru? Aj keď domáce želé môže byť zdravším dezertom ako tie komerčné, pretože sa dá kontrolovať množstvo cukru, v prípade zakúpených želé už nemôžeme hovoriť o zdravej sladkosti. O to viac, keď ich deti skonzumujú vo veľkom množstve.

Vedeli ste, že želatína používaná na výrobu želé je priesvitná, bezfarebná alebo slabo nažltlá pevná látka bez zápachu a takmer bez chuti, ktorá sa získava dlhodobým varom živočíšnych tkanív (spojivové tkanivo - koža), kostných tkanív, chrupaviek, najmä z: ošípané, dobytok, kone a ryby?

---