Z pohľadu - krížovo alergický
Tí, ktorí trpia krížovou alergiou, reagujú nielen na peľ, ale aj na niektoré potraviny. Má preventívna strava zmysel pre alergikov?
Ľudia so skríženými alergiami sú často trestaní dvakrát: nereagujú iba na jeden alergén - najčastejšie peľ -, ale aj na niektoré potraviny. Napríklad tí, ktorí majú sennú nádchu z jelše, liesky alebo brezy, často začnú svrbieť v krku, keď jedia lieskové orechy, jadierka alebo kôstkové ovocie. Ľudia s alergiou na latex niekedy nemôžu tolerovať ovocie, ako sú banány a kivi; a tí, ktorí sú alergickí na roztoče, často reagujú na mäkkýše. Dôvod: štruktúry príslušných alergénov sú podobné. Imunitný systém tela, ktorý je už upozornený prvým spúšťačom, sa často bráni proti látkam, ktoré sú podobné skutočnému alergénu. Táto nadmerná reakcia imunitného systému sa nazýva skrížená alergia.
Nie každá alergia je skrížená alergia
Dôležité: Nie každý alergik na peľ je skrížene alergický! Podľa Nemeckej asociácie pre alergie a astmu sa u 60% pacientov so sennou nádchou vyskytne aj krížová reakcia na jedlo. Alergici na peľ brezy sú zvyčajne postihnutí častejšie ako ľudia, ktorí trpia alergiou na peľ tráv alebo pelyňov. Ale niekedy je za tým aj potravinová intolerancia a už vôbec nie krížová alergia. Nie je možné predvídať, či a ako silno dôjde ku krížovej reakcii. Krížové alergické reakcie sa u každého človeka prejavujú odlišne. Často však dochádza k podráždeniu ústnej sliznice. Tvoria sa škrupiny, svrbia ústa a horí jazyk.
Pozor na prikrývky s panikou!
Každému, kto ide k lekárovi so známkami alergie, je zvyčajne predpísaný alergický test na koži alebo krvný test - a potom sa veci často skomplikujú: Ak je test na alergén pozitívny, pacient niekedy dostane dlhé zakázané zoznamy a komplikované tabuľky krížových alergénov. mal by si prečítať, čo smie jesť a čo nie. Samozrejme, má zmysel byť s danými potravinami opatrný alebo sa im vyhnúť. Niektorí pacienti však prepadajú panike a obmedzujú výber potravy natrvalo a drasticky bez toho, aby vedeli, čo vlastne spúšťa reakciu. To môže byť tiež niekedy kontraproduktívne. Ako to často býva, aj v tomto prípade sa odporúča pragmatický prístup.
Známe páry pre krížové alergie
Pár 1: peľ brezy vs. jablko, čerešňa, hruška, kivi
Pár 2: roztoče vs. mäkkýše
Pár 3: latex vs. banán, avokádo, kivi, ananás, zeler
Pár 4. Mugwort vs. zeler, mrkva, paprika
Pár 5: peľ trávy vs. raž, ovos, pšenica, jačmeň, paradajky
Potravinový denník pre prehľad
Ľudia, ktorých trápia alergie, môžu získať väčšiu bezpečnosť pri zaobchádzaní s potravinami prostredníctvom individuálnych výživových rád. Kvalifikované poradenstvo poskytujú napríklad vyškolení odborníci na výživu. Starostlivo vedený denník o jedle je predpokladom takejto individuálnej rady. Získate tak dobrý prehľad o tom, kedy k akým reakciám došlo - a za akých okolností. Možné krížové alergie alebo precitlivenosti na určité alergény sa dajú prečítať z takejto výživovej knihy.
Nie všetky spúšťače sú vytvorené rovnako
To, ako dotknutí reagujú, však závisí od rôznych zosilňovačov, takzvaných spúšťačov. Spúšť je angličtina a znamená spúšť. V prípade potravinových alergií tieto ťahové faktory v kombinácii s alergénmi spúšťajú obranné mechanizmy imunitného systému, ktoré sa potom prejavujú v uvedených alergických reakciách.
Medzi bežné spúšťače patrí napríklad: alkohol, fyzická námaha, stres, hormonálne faktory, gastrointestinálne infekcie, niektoré lieky ako betablokátory a niektoré protizápalové lieky alebo jednoducho sila peľu. Rozdiel tiež spočíva v type a spôsobe prípravy kritického jedla: niektorí ľudia s alergiou na peľ brezy môžu bez problémov tolerovať odrody jabĺk, ako sú Altländer a Hammerstein, zatiaľ čo nemôžu zniesť Braeburn. Iní považujú za užitočné jesť jedlo varené a nie surové, pretože niektoré alergény nevydržia vysoké teploty. To, čo vyvoláva alergiu a aké alergické reakcie tieto spúšťače vedú, závisí úplne od dispozície jednotlivca. Nikto by preto nemal neopatrne experimentovať so svojím telom. Ak ho však pozorne sledujete, môže vám toho veľa povedať.