Zabíja to zlé stravovanie národa
Cukorové diéty
V roku 1939 začal lekár menom Walter Kempner na Dukeovej univerzite program liečby ľudí vážne postihnutých obezitou. Predpísal diétu, ktorá pozostávala hlavne z ryže, ovocia, džúsu a stolového cukru. Áno, takmer všetky jednoduché sacharidy.
Najskôr pacienti používali tento protokol iba krátko, pretože lekár mal obavy, že by to spôsobilo výživové nedostatky. Problém bol v tom, že mal výrazný nemecký prízvuk a jeden z testovaných subjektov pokynom nerozumel. S diétou skončil namiesto dvoch týždňov dva mesiace.
Na prekvapenie všetkých nevykazoval známky podvýživy. Namiesto toho preukázala úžasné zdravie. Poklesol krvný tlak. Jej srdce sa zmenšilo na normálnu veľkosť a oko sa zázračne zničilo.
Lekár mal „Heuréku!“ Okamžite a začali všetci pacienti dlho držať diétu. Dostali pokyny, aby kupovali asi 95% svojich potravín z vyššie uvedených potravín s dennou hmotnosťou od 2 000 do 2 400 kalórií.
Deväťdesiattri percent jeho pacientov znížilo hladinu cholesterolu z 273 mg/dl na 1
Predtým, ako začnete s varením ryže a nalievaním Pixy Stix, čítajte ďalej.
Väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, nechápe, že pri každej „úspešnej“ strave, ktorá kedy existovala (Weight Watchers, Paleo, Keto, IIFYM atď.), Nasleduje základný princíp.
Ak chcete schudnúť, musíte spáliť viac kalórií, ako skonzumujete. Volá sa to energetický deficit. Toto je. Je to len Boh CICO v práci. CICO znamená „kalórie dovnútra, kalórie von“ a všetci výživoví guru na základe dôkazov uctievajú Boží vek CICO.
V skutočnosti veľa ľudí vykonalo experimenty, aby ukázali, aké silné je CICO, pričom ako prasatá používali morčatá. V roku 2010 sa Mark Haub, profesor výživy ľudí, rozhodol, že chce robiť niečo, čo sa nazýva „diéta v samoobsluhe“ (niekedy sa jej hovorí Twinkie diéta). Každé tri hodiny sa na chvíľu zdrvil. Alebo občerstvenie od Little Debbie alebo chipsy alebo sušienky. Bol to tiež proteínový kokteil a každý deň škatuľa so zelenými fazuľkami. Vieš, aby nezomrel.
O desať týždňov neskôr schudol 27 kilogramov a vylepšil všetky svoje dôležité zdravotné vlastnosti. Jediné, čo urobil, bolo, aby udržal svoj denný príjem kalórií na asi 1 800 kalóriách.
V roku 2017 sa pár menom Anthony Howard-Crow, ktorý očividne McDonald's používal iba krátko, rozhodol, že musí absolvovať ďalší trik iba s konzumáciou zmrzliny, alkoholu a bielkovinových koktailov. O sto dní neskôr schudla 32 kíl a zlepšili sa všetky dôležité zdravotné vlastnosti.
(Ako sa zlepšili markery zdravia? Pravdepodobne preto, že zlé veci sa nestihli stať, ale aj preto, že sa stratili a tuk - aj keď hlúpym spôsobom - je pre vaše zdravie lepší ako veľa.) príliš veľa tuku
Chudnutie a chudnutie: Dve rôzne veci
Cieľom týchto experimentov bolo dokázať, „že výber potravín je do značnej miery irelevantný“. Ak chcete schudnúť, stačí znížiť príjem kalórií a udržať tento energetický deficit až do dosiahnutia požadovaného chudnutia.
Tento princíp energetickej rovnováhy vyvracia teóriu, že hormóny ako inzulín sú zodpovedné za prírastok hmotnosti, spolu s predstavami diétnych fanatikov, ktorí píšu módne knihy, že vinenie tuku alebo pšenice sa zmenilo, sa zmenilo v organickej masti.
Ste hnilý blázon, pretože vám príliš záleží na diere vpredu a na vyriešenie tohto problému neexistuje žiadna magická diéta.
Tu však musím rozlišovať. Možno ste si všimli, že som použil výraz „chudnutie“. Ľudia, ktorí majú záujem o vykostenie a opálenie, chcú stratiť telesný tuk a zároveň si udržať čo najviac z ťažko získaných svalov. To je kľúč k zlepšeniu zloženia tela, nie k „chudnutiu“.
Chudnutie je niečo, čo sa meria na váhe. Nehovorte dotyčnej osobe, aké bolo chudnutie. Môže to byť tuk. Môžu to byť svaly. Je to často tak trochu oboje.
Ale tu je vec. Pokiaľ ide o redukciu tuku a udržanie alebo dokonca získanie svalovej hmoty, celý faktor CICO a „jedzte, čo chcete, pokiaľ získate energetický deficit“, nie je celý príbeh. A určite to nie je správna odpoveď.
Skôr ako sa k tomu dostaneme, poďme si znova povedať o démonickom, nerozumnom hormóne, ktorý by mal mať vo vašom neustále sa zväčšujúcom páse - inzulín.
Nikdy za to nemôže inzulín
Niekde na ceste porazí diétny guru alebo lekár napísal knihu, ktorá vysvetľuje, ako je inzulín zásobný hormón a keďže to bol zásobný hormón. Je zodpovedný za epidémiu obezity.
Princíp bezpochyby pokračoval takto ...
"Keď budete jesť sacharidy, vaše telo bude vylučovať inzulín. Inzulín ukladá sacharidy ako tuk v tele, takže ak prestanete užívať akékoľvek formy sacharidov, potom si neuvoľňujte inzulín a prestaňte s používaním telesného tuku - akonáhle prestanete jesť sacharidy, vaše telo začne používať tuk ako palivo “
Zvyčajne existuje niečo o tom, ako jesť spaľovače tukov a tuky. Viem si tiež predstaviť, že svojich čitateľov označili za veľkého, veľkého tuku. Ale zvládnem to.
Tu je problém. Je to hrubé zjednodušenie a je hriechom zvoliť celý fyziologický proces.
Najlepšia metafora pre inzulín je, že je dopravný policajt. Dozvie sa, kam máte jesť, kam máte ísť. Keď jete jedlo, delí sa na základné živiny. Bielkoviny sa delia na aminokyseliny; Tuky sa delia na mastné kyseliny; a sacharidy sa štiepia na glukózu.
Pankreas potom vylučuje inzulín, aby sa tieto živiny transportovali do buniek na skladovanie alebo použitie. To sa deje vždy, keď niečo zjete. Pretože inzulín poháňa živiny do buniek, mechanizmus spaľovania tukov je vypnutý. Len čo však inzulín splní svoju úlohu, je možné pokračovať v spaľovaní tukov (za predpokladu, že máte nedostatok kalórií a na energiu využívate tuk alebo uloženú glukózu).
To nebolo ono. Áno, áno, sú problémy s citlivosťou na inzulín a s tým všetkým, ale vo všeobecnosti zjete každý deň menej kalórií, ako spálite, a tak dlho opakujete a stávate sa slabšími. Ale zjete viac kalórií, ako spálite denne, a vaše telo si ukladá čoraz viac tuku pre ďalšie použitie.
Pokiaľ to však neskôr nepoužijete. Alebo niekedy. Z tohto dôvodu ste tuční a nemôžete viniť inzulín, že to robíte týmto spôsobom. Nie. Mám prebytočné kalórie. Tvrdá láska je ťažká, ale nemôžete poraziť fakty.
Nízky obsah sacharidov, vysoký obsah tukov vs. Sacharidy, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty, uhľohydráty. V stacionárnych izokalorických diétach, kde sú bielkoviny vyvážené medzi skupinami, môže dôjsť k klinicky významnému úbytku tuku alebo tepelná výhoda daná nízkouhlíkovou alebo ketogénnou stravou. Spoločný dôkaz v tomto zmysle zneplatňuje hypotézu sacharidov a inzulínu o obezite. „
chcú tento bod zdôrazniť. Metaanalýza nezistila nič spoločné s obezitou alebo prírastkom hmotnosti s inzulínom. To znamená, že odbúravanie tukov je v zásade rovnaké, ak dodržiavate diétu s vysokým obsahom sacharidov a tukov alebo s nízkym obsahom tukov a tukov (za predpokladu, že kalórie a bielkoviny sú konzistentné). ).
Teraz na chvíľu zasiahnite dav CICO.
Ak CICO stratí známku
Zistili sme, že energetický deficit prevyšuje všetky možnosti výberu potravy, pokiaľ ide o „chudnutie“. Dokazujú to neoficiálne aj vedecké dôkazy. Pokiaľ však ide o zlepšenie stavby tela, nielen o pohyb schodov, sledovatelia CICO nie sú imúnni voči tvrdeniam, ktoré sú do veľkej miery hrubým zjednodušením:
„Pokiaľ ide o zloženie tela, kalórie sú v porovnaní s kalóriami zďaleka najdôležitejším faktorom.“
Poďme sa na to pozrieť, s odvolaním sa na Stuntdieter's Anthony Howard-Crow stravovacie skúsenosti. Dav CICO vyhlásil svoju históriu za „dôkaz“ toho, že výber potravín nie je dôležitý, pokiaľ ste v nízkokalorickom stave; H. Deficit kalórií. Veď za 100 dní schudol 32 kíl.
Ak vás to však omrzí, zistíte, že povedal, že je to najťažšia strava, akú kedy ochutnal. Minulý mesiac prestali spolu chodiť do posilňovne. Uznal tiež, že veľkú časť hmotnosti, ktorú schudol, tvoria svaly.
Je to skutočne vynikajúci príklad množstva „kalórií je všetko, na čom záleží“, ktoré treba propagovať ako víťazstvo? Považujem to za totálnu stratu. Pokiaľ ide o priemerného človeka, ktorý sa chce pohybovať dole a dole v niekoľkých veľkostiach nohavíc alebo oblečenia, potom je CICO skutočne kráľom. Pokiaľ dokáže nájsť udržateľný výživový prístup, je to všetko, na čom záleží.
Ale ak ste športovec, ktorý chce robiť dobre, alebo ak chcete byť extrémne slabý pri zachovaní svalového tkaniva, potom je váš výber jedla rovnako dôležitý ako príjem kalórií. Áno, rovnako dôležité, pretože Body Comp a Performance spolupracujú.
„Twinkie“ diéta by bola prozápalová, zvyšovala únavu, znižovala regeneráciu a ovplyvňovala činnosť čriev. Musíte tiež mať veľa vôle, pretože na vás vplýva hlad a chtíč. Väčšina ľudí preto nemôže schudnúť, ak konzumuje „malé množstvo nezdravého jedla“. Nakoniec sa zrútia a stanú sa násilníkmi.
Ale strava s vysokým obsahom bielkovín, miernym obsahom sacharidov a miernym obsahom tukov, zeleniny a ovocia by bola protizápalová, zlepšovala výkonnosť, zlepšovala regeneráciu a zlepšovala činnosť čriev. Taktiež zostanú dlhšie plní kvalitných potravín, takže sú skutočne trvácne.
Jedlo je v zásade energia. Kvalita tohto jedla a to, ako dobre dokáže stráviť a asimilovať vaše telo, bude rozhodovať o kvalite a množstve energie, ktorú poskytuje.
Inzulínová skupina vám nerobí veľa. Ale množstvo „kalórií je všetko, na čom záleží“ nie je. Obaja vyhrávajú rolky do očí, rolky s veľkými očami.