ZÁHRADY V ZÁHRADE Cătina ROmedic
Rakytník, kráľovná imunity, nazývaná „rumunský ženšen“, certifikovaná ako dobrá vakcína proti chrípke, vďaka svojim plodom, ako sú zlaté bobule, ktoré dozrievajú na jeseň, nám ponúka neočakávanú pomoc všetkým bez ohľadu na vek alebo chorobu.
Rakytník rešetliakový, ktorý je v niektorých častiach známy ako rakytník riečny alebo rakytník obyčajný (Hippophaë rhamnoides L.), je veľmi rozvetvený a tŕnistý ker, ktorý v Rumunsku rastie od pobrežných pieskov a štrkov až po horské oblasti a niekedy vytvára háje. a pomerne veľké kríky. Rastlina dorastá až do 2 - 5 m, má tmavohnedú kôru, ktorá sa mení na brázdený rhytidón. Vyrába jednoročné vinice solzo a strieborno-šedé bočné vetvy s početnými a silnými ostňami, s malými, chlpatými púčikmi, s horkou chuťou. Keď je podnebie geografickej oblasti, kde rastie, stále príliš drsné, rakytník sa prispôsobí tomuto vonkajšiemu faktoru a stane sa plazivým kríkom. Kvitne v marci až apríli, v závislosti od teploty. Prináša ovocie každý rok, ale hojne až po dosiahnutí veku 4 - 5 rokov a potom raz za dva roky.
Podľa výskumu vykonaného špecialistami má rakytník, ktorý u nás rastie, výnimočný chemický obsah, možno najbohatší na svete. Prírodná odroda ani vylepšené odrody nikde na svete neobsahujú toľko účinných látok, vitamínov, minerálov, mikroelementov, flavonoidov a aminokyselín, aké sa nachádzajú v rakytníku rastúcom u nás, najmä v podkarpatskej oblasti.
Plody sú na začiatku vajcovité alebo guľovité zelené a pri plnej zrelosti žltooranžové. Ker prináša ovocie 20 - 25 rokov a každý rok veľmi silno pučia. Plody rakytníka, najpoužívanejšej časti rastliny, sa zberajú na konci augusta a v decembri, ale v závislosti od látok, ktoré chceme, sa obdobie zberu rozlišuje takto: na konci augusta až septembra obsahuje rakytník množstvo vysoká hladina vitamínu A a C; v novembri a decembri sa zvyšuje obsah látok v komplexe B. Zber sa vykonáva spolu s pobočkami.
Plody rakytníka obsahujú dvakrát toľko vitamínu C ako šípky a 10-krát viac ako citrusy, obsahujú tiež trikrát viac vitamínu E ako pšeničné klíčky, trikrát viac vitamínu A ako mrkva a 4-krát viac enzýmov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi, v porovnaní so ženšenom. V zrelých plodoch obsah vitamínu C presahuje 400-800 mg na 100 g čerstvej šťavy. Ďalšími vitamínmi prítomnými v ovocí sú A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Nájdeme tu aj celulózu, betakarotén (v čistom percente vyššom ako je dužina mrkvy), stopové prvky ako fosfor, vápnik, horčík, draslík, železo a sodík, komplexné oleje, éterické aminokyseliny, esenciálne mastné kyseliny. Medzi prvými, ktorí objavili jeho množstvo výhod, boli Tráci, Hinduisti, Gréci, Číňania, Mongoli, Kelti a Slovania.
Rakytník sa používa v potravinárskom priemysle, v lesníctve, v lekáreň ale aj ako okrasná rastlina. Z rakytníka sa vyrába veľa výrobkov, napríklad ovocné čaje, púčiky, listy a dokonca aj kôra z kríkov, ovocné sirupy, ovocný olej. Rakytníkový olej je možno najoceňovanejším a najvyhľadávanejším pokrmom v zozname jedál. Na druhej strane obsahuje asi 80-90% esenciálnych mastných kyselín, lykopén, tokoferoly a fytosteroly. Semená rakytníka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a listy a kôra kríka obsahujú tokoferol a sitosterol. Púčiky sa zberajú na jar, keď sú dostatočne vyvinuté, ale neotvorené. Púčiky rakytníka vo forme tinktúry sú vynikajúcim prostriedkom proti procesu starnutia. Zdá sa, že majú aj afrodiziakálny účinok. Kôra sa zbiera na jar, keď začne cirkulovať šťava. Listy sa zberajú iba za slnečného a suchého počasia v období pred kvitnutím a počas kvitnutia rastliny.
Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov a minerálov je rakytník považovaný za prírodný multivitamín. Plody rakytníka sa používajú ako na terapeutické účely, pri chudokrvnosti a rekonvalescencii, tak aj na potravinárske účely vo forme štiav, sirupov, marmelády atď. Plody rakytníka sa používajú na prevenciu prechladnutia. Infúzia rakytníka je známa hlavne pre jeho účinok na ochorenie pečene a nedostatok vitamínov v tele.
Konzumácia rakytníka vedie k zníženiu hladiny cholesterolu, čo zabraňuje zhrubnutiu tepien. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré chránia srdce a cievy. K týmto dvom vlastnostiam sa pridáva jeho antikoagulačný účinok. Preto sa rakytník odporúča aj pri chorobách kardiovaskulárne (najmä hypertenzia arteriálne ochorenie, ateroskleróza, Raynaudov syndróm).
Rakytník rešetliakový obsahuje množstvo látok s hormonálnym účinkom samých o sebe, alebo látok, ktoré sú ich prekurzormi HORMÓN. Rakytníkový olej obsahuje nenasýtené mastné kyseliny s dvoma alebo tromi dvojitými väzbami, ktoré sú bezpečnými prekurzormi prostaglandínov. Ďalšou látkou s hormonálnym účinkom, ktorá sa vo veľkom množstve nachádza v rakytníku, je serotonín. Má ako predchodca tryptofán - esenciálnu aminokyselinu, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve, najmä v sušených a práškových plodoch rakytníka. Rakytníkový olej má tiež priaznivé účinky proti stresu.
Rakytníkový olej sa používa aj pri liečbe vredov žalúdočné a duodenálne, hnačky, žihľavka a alergické stavy, neuroendokrinné choroby, reumatizmus, choroby obehového systému a pečene, alkoholizmus, anémia, asténia alebo dokonca stres. Rakytníkový olej pomáha regulovať prechod črevom a je užitočný pre ľudí trpiacich zápchou. Pôsobí ochranne na ďasná. Výťažky z listov a konárov pôsobia močopudný.
Rakytník rešetliakový obsahuje rôzne výživné látky, ktoré sa starajú o zdravie a sú odporúčané aj v situáciách, keď chceme schudnúť pár kilogramov. Toto ovocie je jedným z mála prírodných zdrojov omega-7 mastných kyselín, ktoré nám môžu pomôcť zostať štíhli.
Rakytníkový olej, lisovaný za studena, spomaľuje starnutie pokožky. Okrem vitamínu C sú vitamíny E a A z rakytníka a z neho extrahovaného oleja najlepším prírodným riešením pre regeneráciu pokožky. Je vhodný pre všetky typy pleti, má silný protivráskový účinok. Za studena lisovaný rakytníkový olej vďaka svojim aktívnym zložkám lieči popáleniny pokožky (vrátane spálenia od slnka), rany, psoriázu, dermatitídu, ekzémy, akné, opary.
Víno z rakytníka možno považovať za prírodný prostriedok, pretože pomáha telu jeho vitaminizáciou a tonizujúcim účinkom.
Pri konzumácii rakytníka neexistujú žiadne preventívne opatrenia ani kontraindikácie.